麥芽糊精的生產(chǎn)工藝課件(編輯修改稿)
2025-03-06 00:00 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 5%）左右。米糟為副產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)，是奶牛、豬、魚(yú)類的優(yōu)良飼料。 ② 要求： 米糟要盡量濾干，使之壓縮成餅狀，提高產(chǎn)品的收得率； 濾液應(yīng)該透明，不顯渾濁，不含有米糠和其它肉眼可見(jiàn)性雜質(zhì)； 濾液要及時(shí)濃縮，以防發(fā)酵變質(zhì)，回收濾液也要及時(shí)用于磨粉或調(diào)漿。 （ 2）過(guò)濾設(shè)備 過(guò)濾使用的設(shè)備有板框式壓濾機(jī)或真空轉(zhuǎn)鼓過(guò)濾機(jī)，我國(guó)多采用板框式壓濾機(jī)。 板框式壓濾機(jī)： 板框式壓濾機(jī)是一種加壓間歇操作的過(guò)濾設(shè)備，可 進(jìn)行固液分離。 ② 板框式壓濾機(jī)的構(gòu)成 板框式壓濾機(jī)由尾板、濾框、濾板、主梁、頭板和壓緊裝置等組成。 ③ 板框式壓濾機(jī)的工作能力： 板框式壓濾機(jī)的工作能力是由板框構(gòu)成的過(guò)濾室的面積（濾板）和容積（濾框）所決定。 ④ 過(guò)濾布 過(guò)濾布有棉織和合成纖維兩類，多選用合成纖維濾布，因其抗酸抗堿性較好，耐磨，表面很滑，易于卸糟。 （ 3）過(guò)濾工序操作 流程： 液化液 →過(guò)濾機(jī) →米糟 →儲(chǔ)罐 →加水?dāng)嚢?→過(guò)濾 →糟 ↓ ↓ 濾液 回收殘液 ↓ ↓ 脫色罐 磨米或調(diào)漿 ① 過(guò)濾裝置 過(guò)濾裝置一般利用重力的原理，將過(guò)濾物料置于高位槽，利用自然壓力過(guò)濾，以節(jié)省動(dòng)力消耗。常以脫色罐代高位槽，將脫色罐安裝在樓上，壓濾機(jī)在底層，位差高度在 4米以上。 加壓過(guò)濾容易使濾布穿孔，造成濾液渾濁。 ② 過(guò)濾操作 安裝濾布、熱水或蒸汽預(yù)熱設(shè)備、渾液回流重濾、調(diào)節(jié)流量、防止漏糟，卸糟。 ③ 米糟殘液過(guò)濾回收 米糟中含有 55%水分，其中總糖分有 19%左右，回收米糟中殘液是提高收得率，增產(chǎn)麥芽糊精的有效措施之一。回收的殘液用于磨米或調(diào)漿。 4 脫色工序 （ 1）脫色的基本原理和要求 ① 脫色的基本原理： 麥芽糊精的脫色用活性炭，粉末狀、顆粒狀均可，多用粉末炭。 活性炭的脫色是物理的吸附作用，將有色的各種物質(zhì)吸附在炭的表面上。 活性炭的吸附作用與被吸附物質(zhì)的濃度和西服表面積有關(guān)。 ② 逆流法 活性炭的吸附作用是可逆的，它吸附顏色物質(zhì)的量決定于顏色的濃度。所以，先
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1