個人飯店市場營銷stp分析(編輯修改稿)
2025-03-05 17:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 內(nèi)部各要素之間的關(guān)系 ⑴競爭狀況 ⑵市場中買賣雙方的地位 ⑶飯店中間商和供應(yīng)商情況 3．細分市場今后的發(fā)展方向能否與企業(yè)的自身資源及戰(zhàn)略目標相一致 ㈢飯店目標市場選擇策略 ★ 1． 無差異性目標市場策略 “ 整體市場策略 ” 2． 差異性目標市場策略 “ 多元化市場策略 ” 3． 集中性目標市場策略 “ 密集型市場策略 ” ㈣影響飯店目標市場選擇的因素 1．飯店企業(yè)自身素質(zhì) 2．飯店產(chǎn)品的生命周期 3．競爭對手的飯店目標市場策略 二．飯店市場定位 ㈠飯店市場定位的概念 “市場定位”是 1969年由美國兩位資深的廣告營銷策劃專家艾 里斯和杰克 特勞特提出的一個重要的營銷學理念。 菲利普 科特勒： “市場定位”就是對公司的產(chǎn)品進行設(shè)計，從而使其能在目標顧客心目中占有一個獨特的、有價值的位置的行動。 1．“飯店市場定位”的含義 “飯店市場定位”是指飯店企業(yè)通過調(diào)查研究，找出本企業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)勢和主要特點，并在飯店目標市場中加以擴大，進而確立本企業(yè)及其所提供的產(chǎn)品在飯店市場中的地位。 差異化 → 凸顯自身特色 飯店產(chǎn)品差異化 —— 產(chǎn)品的價格、服務(wù)屬性與利益等方面的差異 飯店市場形象差異化 功能性形象 —— 產(chǎn)品的特殊功效 象征性形象 —— 產(chǎn)品的人格化形象 2． 飯店市場定位的意義 ★ ⑴有利于飯店企業(yè)及產(chǎn)品在市場中形成自己的特色，使企業(yè)在激烈的市場競爭中立于不敗之地 ⑵飯店企業(yè)的市場定位決策是制定市場營銷組合策略的基礎(chǔ) ㈡ 飯店市場定位的內(nèi)容 1．飯店營銷目標定位 2．飯店目標市場與營銷組合定位 3．飯店市場形象定位 ㈢飯店市場定位的步驟 1． 確定 競爭對手 ， 分析競爭對手的產(chǎn)品 2． 準確選擇競爭優(yōu)勢 ， 樹立市場形象 3． 審時度勢 ， 適時調(diào)整產(chǎn)品定位 ㈣飯店市場定位的策略 1． 面對不同市場競爭者的定位策略 ⑴ 避實就虛定位策略 —— 遇強 “ 拾遺 ” ⑵ 搶占市場定位 —— 遇弱 “ 強行擠占 ” ⑶ 以實力定位 —— 有強有弱 “ 附隨 ” 2．依據(jù)產(chǎn)品不同屬性的定位 ⑴依據(jù)飯店產(chǎn)品提供的不同利益定位 ⑵ 依據(jù)飯店產(chǎn)品價格和質(zhì)量的定位 ⑶依據(jù)飯店產(chǎn)品使用的時間定位 ⑷依據(jù)飯店產(chǎn)品的不同特性定位 3．面對不同消費者的定位 本單元作業(yè)題： 1．飯店市場營銷宏觀及微觀方面的影響要素都包括哪些？ 2．簡述 SWOT分析法的基本步驟。 3．簡述調(diào)查問卷設(shè)計的基本要求。 4．簡述飯店市場細分的作用及基本要求。 5．飯店目標市場的選擇策略都包括哪些？ 6．簡述飯店市場定位的意義。 STP分析： 即“目標市場營銷”，是指企業(yè)根據(jù)一定的標準對整體市場進行 細分（ Segmenting）后，從中 選擇 一個或者多個細分市場作為自身的目標市場（ Targeting），并針對目標市場進行市場 定位 （ Positioning）。 菲利普 科特勒： “宏觀環(huán)境是影響企業(yè)微觀環(huán)境中所有行為者的大型社會力量。構(gòu)成這種大型社會力量的各因素既相互獨立又相互作用，對企業(yè)的市場營銷活動既是威脅又是機會。同時，宏觀營銷環(huán)境對微觀營銷環(huán)境也有著制約作用?！? 經(jīng)濟環(huán)境分析： ⑴經(jīng)濟規(guī)模 ①國民生產(chǎn)總值 ②人均國民生產(chǎn)總值和收入分配 ③ 個人消費模式 ⑵ 經(jīng)濟發(fā)展階段 ⑶消費者儲蓄和信貸水平 ⑷貨幣匯率 個人消費模式： 消費者收入水平 個人可自由支配收入 消費者支出模式和消費結(jié)構(gòu) 恩格爾系數(shù)＝ 食物支出變動百分比／收入變動百分比 羅斯托（ WWRostow ）“經(jīng)濟成長階段理論”： ⑴傳統(tǒng)經(jīng)濟社會 ⑵經(jīng)濟起飛前的準備階段 ⑶經(jīng)濟起飛階段 ⑷邁向經(jīng)濟成熟階段 ⑸高消費階段 社會文化環(huán)境分析： ⑴教育狀況 ⑵宗教信仰 ⑶價值觀念 ⑷生活習俗 ⑸審美觀念 人口環(huán)境分析： 人口規(guī)模 人口的地理分布 人口結(jié)構(gòu) 人口的流動狀況 自然環(huán)境分析： 自然資源狀況 環(huán)境狀況 科學技術(shù)環(huán)境分析： 科技發(fā)展現(xiàn)狀 新技術(shù)的出現(xiàn) 未來科技發(fā)展趨勢 市場營銷管理與各部門的關(guān)系 組織資源： ⑴ 物質(zhì)資源 ⑵資金資源 ⑶智力資源 香港麗晶酒店 陳麗華夫
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