帝苑經(jīng)營管理設(shè)想2(編輯修改稿)
2025-03-05 12:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 客人離店前會有行政管家電話拜訪提供離店服務(wù) ? 入住行政樓層的客人由行政管家為客人建立客史檔案，為客人提供個性化的服務(wù) 經(jīng)營設(shè)想 客房經(jīng)營設(shè)想 客房產(chǎn)品定位（服務(wù)） ? ★賓客 GTP設(shè)計 服 務(wù) ? 房間內(nèi)放置 GTP表格，所有入住酒店的客人如果有需要，我們都可以為賓客設(shè)計在泰安出行計劃，這項服務(wù)目前在泰安是空白 經(jīng)營設(shè)想 客房經(jīng)營設(shè)想 客房產(chǎn)品定位（服務(wù)） ★服務(wù)中心設(shè)計（帝苑之聲） 服務(wù)中心崗位功能（總機、房務(wù)中心、預(yù)訂部） 服務(wù)中心崗位介紹：考慮到人員成本的控制和更好的優(yōu)化崗位 賓客服務(wù)，做出服務(wù)特色，部門計劃在 18F設(shè)置服務(wù)中心崗位， 三個崗位進(jìn)行合并。 經(jīng)營設(shè)想 餐飲經(jīng)營設(shè)想 客房特色： ? 數(shù)字化客房 ? 管家式服務(wù)（ GTP） ? 服務(wù)中心設(shè)計 ? 前廳“五個一”服務(wù) ? 金鑰匙服務(wù) 經(jīng)營設(shè)想 外包經(jīng)營設(shè)想 外包項目：鮮花店、精品屋、工藝品店、自助銀行、回廊吧茶社、足療、棋牌、美容美發(fā)、旅行社 經(jīng)營管理設(shè)想 之 管理設(shè)想 管理設(shè)想 經(jīng)營管理模式： 麗景模式 ? 文化管理 ? 機構(gòu)精簡 ? 目標(biāo)管理 ? 良好的執(zhí)行力 ? 靈活的營銷模式 ? 節(jié)能環(huán)保 ? 規(guī)范的員工手冊 ? 完善的操作實務(wù) 管理設(shè)想 經(jīng)營管理體制： 總經(jīng)理負(fù)責(zé)制 實行決策層、督導(dǎo)層、執(zhí)行層、操作層四級垂直管理 管理設(shè)想 運營機制： 層級管理，逐級負(fù)責(zé) 職責(zé)分工，溝通協(xié)作 嚴(yán)格考核，獎優(yōu)罰劣 越級檢查，越級申訴 服從命令 緊急事態(tài)指揮原則：當(dāng)酒店出現(xiàn)緊急事態(tài)時（如酒店 火警、財產(chǎn)安全事故、賓客或員工人身安全事故等）在現(xiàn)場的最高職級人員擔(dān)負(fù)指揮職責(zé)，現(xiàn)場每個人員必須無條件地服從其指揮、調(diào)度 。 管理設(shè)想 總經(jīng)理 營銷部 前廳部 保安部 總經(jīng)理助理 副總經(jīng)理 餐飲部 客房部 工程部 行政部 財務(wù)部 人力資源部 培訓(xùn)質(zhì)檢部 管理設(shè)想 總經(jīng)理 營銷總監(jiān) 餐飲總監(jiān) 房務(wù)總監(jiān) 行政總監(jiān) 人力資源總監(jiān) 財務(wù)總監(jiān) 總經(jīng)理助理 工程總監(jiān) 副總經(jīng)理 營銷部 餐飲部 前廳部 客房部 行政部 保安部 人力資源部 培訓(xùn)質(zhì)檢部 財務(wù)部 工程部 管理設(shè)想 總經(jīng)理 行政總監(jiān) 人力資源總監(jiān) 餐飲總監(jiān) 總經(jīng)理助理 房務(wù)總監(jiān) 副總經(jīng)理 營銷總監(jiān) 財務(wù)總監(jiān) 工程總監(jiān) 行政主管 行政助理 保安主管 人力主管 培訓(xùn)師 質(zhì)檢員 行政總廚 餐飲部經(jīng)理 前廳部經(jīng)理 客房部經(jīng)理 PA主管 營銷部經(jīng)理 主管會計 采購主管 收銀主管 值班工程師 管理設(shè)想 人員編制： 酒店設(shè)置營銷部、餐飲部、前廳部、客房部、 行政部、人力資源部、培訓(xùn)質(zhì)檢部、財務(wù)部、 工程部、保安部十個部門，人員滿員定編 301人 酒店開業(yè)初期，根據(jù)營業(yè)狀況，人員到位可按 80% 經(jīng)營管理設(shè)想 薪酬分配與管理： 工資收入 =基本工資 +職務(wù) /崗位工資 +績效工資＋生活津貼 +輔助工資 酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn)，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為 8級 20檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級，員工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級。 薪酬標(biāo)準(zhǔn) 泰山帝苑酒店薪資標(biāo)準(zhǔn)表 .xls 管理設(shè)想 安全管理： 沒有安全就沒有效益 明確程序，照章操作 劃清責(zé)任，預(yù)防為主 常培訓(xùn)，勤練兵 以消防安全、治安安全、食品安全三項工作為主 在員工入職時簽署的 《 入職須知 》 中明確安全條例及責(zé)任；與酒店各部門各崗位逐級簽訂安全責(zé)任書 管理設(shè)想 行政管理： ?外部聯(lián)絡(luò) ?內(nèi)部協(xié)調(diào) ?后勤管理 管理設(shè)想 人力資源管理： 科學(xué)組織，合理控制，有效激勵 招聘培訓(xùn) 績效考核 規(guī)劃發(fā)展 管理設(shè)想 財務(wù)管理： 科學(xué)計劃，嚴(yán)格控制，準(zhǔn)確透明 收銀管理 費用控制 成本管理
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