鄉(xiāng)村旅游標(biāo)準(zhǔn)要求與質(zhì)量控制(編輯修改稿)
2025-03-03 20:32 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 待區(qū)域地面全部進(jìn)行了硬化處理。 接待服務(wù)設(shè)施 停車場(chǎng) ? 車位與接待能力相適應(yīng) ,場(chǎng)地、道路平整、通暢，已作硬化處理。 標(biāo)識(shí) ? 按 GB/T15566要求設(shè)置公共信息圖形符號(hào) ,且符合 GB/。 緊急出口 Emergency exit 廚房 ? 布局流程合理 ,其使用面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)。 ? 地面采用硬化處理，防滑、易于沖洗。有地溝。 ? 墻面瓷磚墻裙，有吊頂。 ? 初加工間、烹調(diào)間、涼菜間應(yīng)獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求； ? 涼菜間有足夠的冷氣設(shè)備，空氣消毒設(shè)施，能夠開合的食品輸送窗口。涼菜間及面點(diǎn)間有冷藏設(shè)備，有專用清洗消毒設(shè)施。 廚房 ? 餐 (飲 )具洗滌池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉類清洗池應(yīng)獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求。 ? 有消毒專用設(shè)備，有充足的冷藏、冷凍設(shè)施，有合理良好的通風(fēng)排煙和油煙凈化設(shè)施 ,飲食油煙達(dá)標(biāo)排放。 ? 有完善的防蠅、防塵、防鼠及污水處理設(shè)施，有符合衛(wèi)生要求的密閉廢棄物存放容器并保持外部整潔。 ? 有必要的消防設(shè)施。 餐廳 ? 位置合理 ,采光通風(fēng)良好 ,使用面積不少于 30300平方米。 ? 地面已作硬化處理，防滑、易于清洗。 ? 桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套；有包間。 ? 有酒水臺(tái)、備餐柜。 ? 提供的食品來(lái)源和加工符合食品衛(wèi)生、質(zhì)量要求，菜品具有濃郁的農(nóng)家風(fēng)味，并具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 廁所（水沖式） ? 設(shè)計(jì)合理 ,與接待能力及服務(wù)功能相適應(yīng) ,與周邊環(huán)境和建筑相協(xié)調(diào)。 ? 男女廁所分開設(shè)置 ,廁位各不少于 2；沖洗設(shè)備齊全完好。 ? 具備輔助設(shè)施 :手紙、手紙框、掛衣鉤、洗手池（配備洗滌品）、烘手器、鏡臺(tái)。 ? 具有有效糞便處理措施。 ? 采光、通風(fēng)、照明條件良好 ,除臭措施有效。 ? 廁所內(nèi)設(shè)備、環(huán)境整潔，防蚊蠅。有殘疾人使用的衛(wèi)生設(shè)施。 綜合服務(wù)設(shè)施 ? 總服務(wù)臺(tái) :位置醒目、合理、大氣，有裝飾、有標(biāo)志，提供咨詢、宣傳品、價(jià)目表、小件物品寄存、雨傘、緊急救助室等服務(wù)項(xiàng)目。 ? 設(shè)置有公用電話，有必要的消防設(shè)施。 ? 小商場(chǎng)：提供旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、土特產(chǎn)品等的銷售服務(wù)。 客房 ? 客房裝飾裝修和家具用品使用性能良好。 ? 有座椅、床頭柜、衣架、床有電視機(jī)、寫字臺(tái)、座椅、衣廚及衣架、行李架、梳妝臺(tái)、臺(tái)燈、床，室內(nèi)照明充足，床頭有總
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