酒店管理系酒店菜單ppt作業(yè)(編輯修改稿)
2025-03-01 05:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、 胡椒粉、生抽、料酒、姜粉、淀粉 味型：咸香型 價格： 126元 /份 鮑魚紅燒肉 京醬肉絲 東 坡 肉 紅扒肘子 冬筍炒肉絲 板栗紅燒肉椒鹽排骨 豬肉燉粉條 烤 乳 豬01 02 03 04 05 06 07 錦瑟芳華 錦瑟芳華集團酒店管理集團 熱 菜 燕翅鮑類 酒水飲品 煲 類 湯 羹 面 點 熱 門 菜 板栗紅燒肉 主料：帶皮五花肉 750克 , 板栗 300克。 輔料：糖、料酒 , 醬油 , 雞湯、精鹽 , 味精 , 八角 , 桂皮、蔥、姜、淀粉。 味型：醬香型 價格： 148元 /份 鮑魚紅燒肉 京醬肉絲 東 坡 肉 紅扒肘子 冬筍炒肉絲 板栗紅燒肉椒鹽排骨 豬肉燉粉條 烤 乳 豬01 02 03 04 05 06 07 錦瑟芳華 錦瑟芳華集團酒店管理集團 熱 菜 燕翅鮑類 酒水飲品 煲 類 湯 羹 面 點 熱 門 菜 椒鹽排骨 原料：豬排骨 250g，料酒 2g，太白粉 30g，味精 ，白糖 25g，醋 15g，花椒鹽 3g，熟豬油，醬油 25g。 味型：咸香型 價格： 98元 /份 鮑魚紅燒肉 京醬肉絲 東 坡 肉 紅扒肘子 冬筍炒肉絲 板栗紅燒肉椒鹽排骨 豬肉燉粉條 烤 乳 豬01 02 03 04 05 06 07 錦瑟芳華 錦瑟芳華集團酒店管理集團 熱 菜 燕翅鮑類 酒水飲品 煲 類 湯 羹 面 點 熱 門 菜 豬肉燉粉條 原料：帶皮的五花肉 500克，粉條100克（要紅苕粉絲最好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素，海椒。 味型：甜辣型 價格： 128元 /份 鮑魚紅燒肉 京醬肉絲 東 坡 肉 紅扒肘子 冬筍炒肉絲 板栗紅燒肉椒鹽排骨 豬肉燉粉條 烤 乳 豬01 02 03 04 05 06 07 錦瑟芳華 錦瑟芳華集團酒店管理集團 熱 菜 燕翅鮑類 酒水飲品 煲 類 湯 羹 面 點 熱 門 菜 烤乳豬 原料： 小乳豬一只，精鹽 200克，白糖 100克，八角粉 5克，五香粉 10克，南乳 25克，白糖 50克，生粉 25克，汾酒7克。 味型：咸香型 價格： 380元 鮑魚紅燒肉 京醬肉絲 東 坡 肉 紅扒肘子 冬筍炒肉絲 板栗紅燒肉椒鹽排骨 豬肉燉粉條 烤 乳 豬01 02 03 04 05 06 07 錦瑟芳華 錦瑟芳華集團酒店管理集團 熱 菜 燕翅鮑類 酒水飲品 煲 類 湯 羹 面 點 椰汁冰花燉官燕 冰糖銀耳燕窩 木瓜燉官燕 雪梨官燕 紅燒鮑魚 鮑汁豆腐紅燒雞絲翅 桂花炒魚翅鮑魚海珍煲熱 門 菜 01 02 03 04 05 06 07 錦瑟芳華 錦瑟芳華集團酒店管理集團 酒水飲品 煲 類 湯 羹 面 點 椰汁冰花燉官燕 材料：一兩 燕碎 / 燕盞 少許椰汁 (Coconut Milk)少許冰糖 價格： 279元 /份 熱 門 菜 椰汁冰花燉官燕 冰糖銀耳燕窩 木瓜燉官燕 雪梨官燕 紅燒鮑魚 鮑汁豆腐紅燒雞絲翅 桂花炒魚翅鮑魚海珍煲熱 菜 燕翅鮑類 01 02 03 04 05 06 07 錦瑟芳華 錦瑟芳華集團酒店管理集團 酒水飲品 煲 類 湯 羹 面 點 冰糖銀耳燕窩 【 主料 】 ： 燕窩 10克，銀耳 20克，冰糖 30克。 價格： 221元 /份 熱 門 菜 熱 菜 燕翅鮑類 椰汁冰花燉官燕 冰糖銀耳燕窩 木瓜燉官燕 雪梨官燕 紅燒鮑魚 鮑汁豆腐紅燒雞絲翅 桂花炒魚翅鮑魚海珍煲01 02 03 04 05 06 07 錦瑟芳華 錦瑟芳華集團酒店管理集團 燕翅鮑類 酒水飲品 煲 類 湯 羹 面 點 熱 門 菜 木瓜燉官燕 原料：木瓜 4個 ,發(fā)好的官燕 200克 ,冰糖水 1200克 ,香蕉果盤一個 價格： 288元 /位 椰汁冰花燉官燕 冰糖銀耳燕窩 木瓜燉官燕 雪
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