【文章內(nèi)容簡介】 旅游季節(jié)變化的需要 ? ⒊對策 ? （ 1）必要時以低于成本的價格促銷 ? （ 2）須適當(dāng)考慮超額預(yù)定 ? （ 3）因時而異地調(diào)整旅游產(chǎn)品經(jīng)營品種、規(guī)模 五、生產(chǎn)與消費具有同步性 ? 原因 ? （ 1）無形性 ? （ 2）不可轉(zhuǎn)移性 ? 影響 （ 1）強化了旅游產(chǎn)品質(zhì)量的重要性 （ 2）增強了旅游服務(wù)的難度 （ 3）一些旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費需要有一定的活動氛圍 ? 對策 （ 1）提高旅游產(chǎn)品的質(zhì)量 （ 2）增強旅游活動的參與性、體驗性 六、易波動性 ? ⒈表現(xiàn) ? ⒉原因 （ 1）氣候的季節(jié)性 （ 2）閑暇時間的季節(jié)性變化 （ 3）旅游產(chǎn)品需求彈性大 （ 4）突發(fā)性事件 ? ⒊不利影響 ? ⒋對策 ⒈表現(xiàn) ? （ 1）季節(jié)性波動 ? （ 2）年際性波動 非固定性、非周期性。這種波動對于整個世界而言幾乎不存在，但對于某國或某地區(qū)而言可能常發(fā)生。 ? （ 3）突發(fā)性波動 ⒊不利影響 —— “七個不利” ? （ 1）旅游吸引物及旅游設(shè)備的合理利用 ? （ 2）旅游從業(yè)人員工作的安排 ? （ 3）旅游市場經(jīng)營行為的規(guī)范 ? （ 4）旅游地生態(tài)環(huán)境的保護(hù) ? （ 5）旅游地旅游經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展 ? （ 6）旅游地旅游形象的樹立 ? （ 7）旅游地社會治安 ⒋對策 ? （ 1）開發(fā)多種旅游產(chǎn)品 ? （ 2）適當(dāng)招聘季節(jié)性臨時工 ? （ 3）制定季節(jié)性旅游價格 ? （ 4）做好旅游市場調(diào)研工作 ? （ 5）多角化經(jīng)營 ①技術(shù)關(guān)系多角化經(jīng)營 ②市場關(guān)系多角化 ③復(fù)合關(guān)系多角化經(jīng)營 七、旅游產(chǎn)品具有易被模仿性 ? ⒈原因 （ 1）大多數(shù)旅游產(chǎn)品的技術(shù)含量較低 （ 2）新旅游產(chǎn)品的絕大多數(shù)不受國家專利法的保護(hù) ? ⒉對策 不斷創(chuàng)意 盡可能使旅游產(chǎn)品常變常新 八、旅游產(chǎn)品質(zhì)量難以標(biāo)準(zhǔn)化 ? 原因 （ 1）許多服務(wù)不可能放在一起進(jìn)行比較 （ 2）不可能對服務(wù)實施有形測試 （ 3）服務(wù)質(zhì)量高度依賴于服務(wù)員的個人行為 ? 補充： ? 旅游服務(wù)質(zhì)量不等于旅游服務(wù)水平，旅游服務(wù)水平包括旅游服務(wù)質(zhì)量和旅游服務(wù)項目兩方面的內(nèi)容。 第四節(jié) 組合旅游產(chǎn)品及其開發(fā) ? 一、組合旅游產(chǎn)品的概念 ? 二、組合旅游產(chǎn)品的開發(fā)原則 （一）要具有針對性 （二）日程和交通安排要合理 合理安排旅游日程 合理安排交通工具 （三）多開發(fā)區(qū)域性組合旅游產(chǎn)品 一、組合旅游產(chǎn)品的概念 ? 根據(jù)不同旅游市場需求將行、住、食、游、購、娛諸要素組合成不同形式、不同檔次的旅游產(chǎn)品，即旅游線路。 ? 每條線路都是由行、住、食、游、購、娛等方面的服務(wù)組合而成，只是在飯店、交通等服務(wù)設(shè)施、設(shè)備上，在服務(wù)規(guī)格上存在著檔次的不同；在游覽、娛樂方面的吸引物類別和功能上有所不同。 合理安排旅游日程 ? （ 1）勞逸結(jié)合 ? （ 2）多樣化 ①不要安排雷同的旅游景點 ②不走重復(fù)路線 合理安排交通工具 ? （ 1）多利用飛機 ? （ 2）少用長途火車 ? （ 3）合理使用短途徑火車 ①盡量安排在白天 ②安排快車 ③安排直達(dá)目的地的車次 ④盡量避免在火車上用餐 （三）多開發(fā)區(qū)域性組合旅游產(chǎn)品 ? 廣州入境 — 桂林 — 西安 — 北京 — 南京 — 蘇州 — 上海 — 杭州 — 廣州出境 ? 以上旅游線路的設(shè)有何有可取之處，有何不足之處？ 第五節(jié) 旅游購物品及其開發(fā) ? 一、旅游購物品的概念 （一） 旅游購物品 ，是指旅游者在旅游過程中所購買的具有紀(jì)念性、藝術(shù)性及實用性的物質(zhì)產(chǎn)品 （二）旅游購物和一般百貨商品的異同 ? 二、旅游購物品的分類 ? 三、發(fā)展旅游購物品生產(chǎn)、經(jīng)營的意義 ? 四、發(fā)展旅游購物品生產(chǎn)、經(jīng)營的途徑 （二）旅游購物和一般百貨商品的異同 ? 同：（ 1）都具有價值和使用價值兩種屬性 （ 2）都經(jīng)歷從生產(chǎn)到銷售，最后到達(dá)消 費者手中的社會經(jīng)濟(jì)活動 ? 異：（ 1）購買者有所不同 （ 2）品種、檔次、特色有所不同 （ 3）銷售網(wǎng)點布局有所不同 （ 4）生產(chǎn)、銷售的穩(wěn)定程度有所不同 （ 5）使用價值有所不同 二、旅游購物品的分類 ? （一）旅游工藝品 ? （二）文物古玩 ? （三）旅游紀(jì)念品 ? （四）土特產(chǎn)品 ? （五）旅游食品 ? （六）旅游日用品 （一）旅游工藝品 ? 雕塑工藝品 象牙雕、石雕、核雕、煤精雕、玉雕、發(fā)雕、竹刻及塑類工藝品及裝飾工藝品等。 ? 陶瓷工藝品 ? 編織工藝品 草編、竹編、藤編、柳編、棕編、麻編和葵編等。 ? 漆器工藝品 雕漆、金漆、脫胎漆。 （一）旅游工藝品 ? 金屬工藝品 景泰藍(lán)、燒瓷、金銀器皿和首飾、班銅、鐵畫及工藝刀劍等。 ? 花畫工藝品 絹花、絨花、紙花、羽毛花、塑料花等。 ? 玩具工藝品 ? 抽紗、染織、地毯、刺繡工藝品 抽紗、挑補花、編織品、蠟染、扎染、繡衣、羊毛手工地毯、化纖機織毯、絲毯、天鵝絨毯、手繡、機繡、絨繡、珠繡等。 （二）文物古玩 ? “文房四寶” ? 出土文物復(fù)制品、碑帖、拓片以及不屬于國家嚴(yán)禁出口的古玩等 （四）土特產(chǎn)品 ? 干果類 核桃、柿餅、板栗、紅棗。 ? 干萊類 黃花萊。 ? 中藥材類 人參、鹿茸、冬蟲夏草、天麻、三七、首烏等。 ? 調(diào)味類 胡椒、八角、桂皮、花椒等。 ? 菌類、藻類 黑木耳、白木耳、發(fā)菜等。 ? 名酒 三、發(fā)展旅游購物品生產(chǎn)、經(jīng)營的意義 ? （一）可提高宏觀經(jīng)濟(jì)效益 ? （二）可促進(jìn)輕工、農(nóng)、外貿(mào)等行業(yè)的發(fā)展 ? （三）有利于降低換匯成本，減少商業(yè)利潤 和外匯外流 ? （四）可廣辟就業(yè)門路 ? （五）可提高資源利用率，變廢為寶 （一）可提高宏觀經(jīng)濟(jì)效益 ? “購”的旅游需求具有較強的彈性 ? 豐富多彩的旅游購物品能延長游客逗留的時間 ? 旅游購物品本身也是一種旅游資源 （三）有利于降低換匯成本， 減少商業(yè)利潤和外匯外流 ? ①減少商業(yè)利潤外流。 ? ②減少部分包裝運輸費用 ? ③減少外匯支出，增加結(jié)匯 ? ④風(fēng)險性較小 四、發(fā)展旅游購物品生產(chǎn)、經(jīng)營的途徑 ? （ 一 ） 控制宏觀 、 搞活微觀 ? （ 二 ） 建立生產(chǎn)基地 ， 提高生產(chǎn)水平 ? （ 三 ） 建立合理的銷售網(wǎng)絡(luò) ? （ 四 ） 增強旅游購物品商店的競爭力 ? （ 五 ） 強化宣傳廣告 （一）控制宏觀、搞活微觀 ? 控制宏觀： （ 1）指導(dǎo)、協(xié)調(diào)游購物品生產(chǎn)經(jīng)營 ①提出發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)、重點、布局及步驟 ②處理好橫向聯(lián)合與各自為政之間的矛盾 ③及時向旅游購物品生產(chǎn)企業(yè)提供市場信息 （ 2）運用經(jīng)濟(jì)杠桿影響引導(dǎo)旅游購物品生產(chǎn)經(jīng)營 （ 3）利用法規(guī)規(guī)范旅游購物品生產(chǎn)經(jīng)營 ? 搞活微觀 （二）建立生產(chǎn)基地，提高生產(chǎn)水平 ? 就地選題、就地取材、就地生產(chǎn)、就地銷售和就當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)技藝或現(xiàn)代工藝優(yōu)勢為原則 ? 突出“六性” ①地方性 。 ②紀(jì)念性 。 ③藝術(shù)性； ④實用性； ⑤方便性 。 ⑥禮品性。 ? 盡可能使旅游購物品系列化、配套化 ? 努力使新品種、新花色層出不窮 （三）建立合理的銷售網(wǎng)絡(luò) ? 旅游者在旅游地購物行為的特點： 倉促性、即興性、攀比性 ? 在地理位置方面，堅持“三就”原則 就近（或位于）旅游區(qū)、景點，就近（或位于）涉外旅游賓館飯店，就近（或位于）離景區(qū)、景點較近的車站、碼頭、機場； ? 在密度方面，須因地制宜、疏密適度 ? 在規(guī)模方面，須因地制宜、大小適度 （四）增強旅游購物品商店的競爭力 ? 提高旅游購物品商店經(jīng)營者的素質(zhì) ? 突出旅游購物品商店特色 ? （ 1）旅游購物品商店的特色 ① 經(jīng)營的商品多具有“六性” ② 經(jīng)營的商品多與當(dāng)?shù)芈糜位顒酉嚓P(guān) ? （ 2）突出旅游購物品商店特色的途徑 ① 以經(jīng)營買賣地方特產(chǎn)為主 ② 經(jīng)營買賣與當(dāng)?shù)芈糜位顒酉嚓P(guān)的旅游購物品 ③ 以旅游購物的“六性”為準(zhǔn)則認(rèn)真組織貨源 ? （ 3）靈活經(jīng)營、完善服務(wù) ① 薄利多銷，按質(zhì)定價 ② 講究文明經(jīng)營，提高服務(wù)質(zhì)量 第三章 旅游供給與需求 ? 教學(xué)目的要求 要求學(xué)生掌握旅游供給與旅游需求的概念、旅游供給規(guī)律、旅游需求規(guī)律及旅游供求矛盾運動的規(guī)律。 ? 教學(xué)重點與難點 旅游供給規(guī)律、旅游需求規(guī)律及旅游供求矛盾運動的規(guī)律 ? 第一節(jié) 旅游供給 ? 第二節(jié) 旅游需求 ? 第三節(jié) 旅游供求矛盾 ? 思考題 第一節(jié) 旅游供給 ? 一、旅游供給的概念 ? 二、制約旅游供給的基本因素 ? 三、旅游供給規(guī)律 ? 四、旅游供給價格彈性 一、旅游供給的概念 ? 旅游供給： 是指旅游經(jīng)營方（即旅游的供給方）以一定的價格向旅游者（即旅游需求方）提供的旅游產(chǎn)品的數(shù)量。 ? 旅游供給涵義中所指的旅游產(chǎn)品，既包括基本旅游產(chǎn)品又包括輔助旅游產(chǎn)品。 二、制約旅游供給的基本因素 ? （一）旅游價格因素 ? （二）旅游資源因素 ? （三）自然環(huán)境因素 ? （四）社會狀況因素 ? （五）社會經(jīng)濟(jì)因素 ? （六）科學(xué)技術(shù)因素 ? （七）政策因素 稅收政策 。 銀行貸款政策 。 財政補貼政策 。 其它政策 三、旅游供給規(guī)律 ? （一）旅游供給價格規(guī)律的概念 在影響旅游供給的其它一切因素均不發(fā)生變化的情況下，旅游供給量與旅游產(chǎn)品價格之間成正相關(guān)變化。 ? （二）旅游供給價格函數(shù)式： Q(s)=f(p) ? （三）旅游供給價格曲線 ? （四）旅游供給價格曲線的位移 ? （五）在旅游供給價格規(guī)律中，旅游產(chǎn)品價格變動是指相對的變動 （三）旅游供給價格曲線 S＇ S Q（ s） =f（ P） P P2 P1 P3 旅游產(chǎn)品價格（一定時期內(nèi)） O Q3 Q1 Q2 Q 旅游供給量（一定時期內(nèi)） 圖 31 旅游供給量與旅游產(chǎn)品價格之間的關(guān)系曲線 （四）旅游供給價格曲線的位移 旅游產(chǎn)品價格（一定時期內(nèi)） 旅游供給量（一定時期內(nèi)） P O Q S＇ S S2＇ S2 S1＇ S1 ? 圖 3— 2 旅游供給價格曲線移位 （五）在旅游供給價格規(guī)律中，旅游產(chǎn)品價格變動是指相對的變動 ? 一層意思是指旅游產(chǎn)品價格變動幅度相對于其它產(chǎn)品價格變動幅度的大小。 ? 另一層意思是指旅游產(chǎn)品價格變動幅度相對于旅游產(chǎn)品生產(chǎn)要素價格變動幅度的大小。 四、旅游供給價格彈性 ? （一）有關(guān)概念 ? （二）旅游供給價格彈性系數(shù)計算公式 ? （三）旅游供給價格彈性的種類 ? （四）旅游供給價格彈性的大小，與旅游產(chǎn)品價格上漲或下跌延續(xù)時間的長短相關(guān) （一）有關(guān)概念 ? 旅游供給價格彈性 旅游供給價格彈性，是指旅游供給量與旅游產(chǎn)品價格之間變化的比率關(guān)系。 ? 2．旅游供給價格彈性系數(shù) 旅游供給價格彈性系數(shù)，是測定旅游供給量對旅游產(chǎn)品價格變化反應(yīng)程度大小的指標(biāo)。 （二）旅游供給價格彈性系數(shù)計算公式 ))(())((01010101Pppp????2pppp2Q01010101S