外國(guó)酒beerwinefrance(編輯修改稿)
2025-02-27 14:28 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 Villages」這個(gè)字。這只限于某些自古就有的葡萄栽種地區(qū)，才允許使用。 在北梅鐸克地區(qū)，則曾有「 Haut－ Medoc」的標(biāo)示。 「 Haut－ Medoc」是「上梅鐸克」的意思，特別是上梅鐸克地區(qū)產(chǎn)的葡萄酒曾有這樣的標(biāo)示。該地區(qū)有很多優(yōu)秀的村莊，葡萄酒的品質(zhì)等級(jí)也很高，為了和單純稱(chēng)為梅鐸克的葡萄酒有所區(qū)別，因而冠上「 Haut－ Medoc」之名。 ? AOC葡萄酒。根據(jù) ， 是：使用本地的葡萄為原料，葡萄品種、酒精度要符合規(guī)定。 ? .法國(guó)葡萄酒的 4大等級(jí) 法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為 4級(jí)： ? 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng)： AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別 AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。 原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認(rèn)證。 只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。 AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的 35％。 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名 +Controlee。如附圖 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名 +Controlee。 ? 優(yōu)良地區(qū)餐酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) VDQS ——是普通地區(qū)餐酒向 AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在 VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為 AOC。 ——產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的 2％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名 +Qualite Superieure。如附圖 ? 地區(qū)餐酒， Vin de Pays (英文意思 Wine of Country) ——日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒 ——地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。 ——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。 ——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的 15％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名 ——法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。 ? 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。 ——可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱(chēng)法國(guó)日 常餐酒。 ——不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁 ——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的 38％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table 法國(guó)葡萄酒 10大產(chǎn)區(qū) ? . 香檳產(chǎn)區(qū) Champagne 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire 勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne 汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū) Jura et Savoir 羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux 西南產(chǎn)區(qū) SudOuest 朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū) LanguedocRoussillon 普羅旺斯－科西嘉產(chǎn)區(qū) Provence et Corse 有些專(zhuān)家將香檳產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)和波爾多產(chǎn)區(qū)列為法國(guó)三大代表性產(chǎn)區(qū) 香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒 波爾多產(chǎn)區(qū)主要是調(diào)配葡萄酒 勃艮第產(chǎn)區(qū)主要是單一葡萄品種的葡萄酒 啤酒文化 ? 德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié) ? 中國(guó)“啤酒”名稱(chēng)的來(lái)歷 ? 為什么把啤酒稱(chēng)為“液體面包” ? 啤酒養(yǎng)花花更艷 ? 啤酒商標(biāo)文化 ? 啤酒名詞的解釋 啤酒名詞解釋 ? （ 1） 啤酒云 ? （ 2） 泡沫 ? （ 3）
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