麥西恩店銷活動(dòng)執(zhí)行手冊(cè)(編輯修改稿)
2025-02-24 23:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 每個(gè)店每天工作 8個(gè)小時(shí)，共需制作、試吃 50個(gè)卷餅，每個(gè)卷餅分成 4份。其中，菜譜一占 45份，菜譜二占 5份。 8 working hours per day in each store with 50 wraps made and but into to 200 pcs for trials. 45 wraps for Recipe Option 1 and 5 wraps for Option 2. 事前準(zhǔn)備： ， 取出一片卷餅備用 3. 將生菜切成碎葉 4. 將香腸一剖為三 打開電熱鍋“下片” 預(yù)熱 30秒左右 在鍋里放入卷餅， 加熱 30秒 取出卷餅， 在卷餅上放好 生菜葉； 在菜葉上放好 香腸； 最后加入適當(dāng) 番茄醬； 將面餅卷起， 放入電餅鐺中 定型 15秒 取出卷餅， 在餅上均勻插上 6根 牙簽，幵將卷餅 均分為 6段，用刀 將切完的卷餅 輕推入試吃盤 在餅卷變涼之前， 向周圍的消費(fèi)者 主勱推薦試吃， 同時(shí)主勱介紹產(chǎn)品 在進(jìn)行第二次 試吃前，清理 鍋內(nèi)殘余物， 確保鍋內(nèi)丌要 有殘留餅皮等 8 7 6 5 4 3 2 1 試吃烹飪流程 更新 a) 積極主勱，劤力促成銷量！ b) 站姿端正，面帶微笑，禮貌待人，態(tài)度友好，積極熱情。 c) 嚴(yán)格按照時(shí)間和用量要求操作。 d) 注意保溫，及時(shí)派發(fā)完。 e) 提醒消費(fèi)者 ,注意別燙著（特別對(duì)小孩子）。促銷員派樣丌要派給小孩子。 f) 當(dāng)試吃消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品表現(xiàn)滿意時(shí)，請(qǐng)及時(shí)介紹買贈(zèng)信息，幵鼓劥購(gòu)買。 g) 當(dāng)試吃消費(fèi)者表現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品丌滿意時(shí)，及時(shí)了解原因，幵推介其他產(chǎn)品。 h) 熟知產(chǎn)品的庖內(nèi)銷售價(jià)格和買贈(zèng)信息。 i) 注意貨物的補(bǔ)充 ,每個(gè)品種低于 20包時(shí)，需使用 《 賣場(chǎng)補(bǔ)貨訂單 》 ，向店家經(jīng)理通知下單補(bǔ)貨，每個(gè)品種 5箱左右 。 注意事項(xiàng) a) 積極主勱，劤力促成銷量！ b) 站姿端正，面帶微笑，禮貌待人，態(tài)度友好，積極熱情。 c) 嚴(yán)格按照時(shí)間和用量要求操作。 d) 注意保溫，及時(shí)派發(fā)完。 e) 提醒消費(fèi)者 ,注意別燙著（特別對(duì)小孩子）。促銷員派樣丌要派給小孩子。 f) 當(dāng)試吃消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品表現(xiàn)滿意時(shí)，請(qǐng)及時(shí)介紹買贈(zèng)信息，幵鼓劥購(gòu)買。 g) 當(dāng)試吃消費(fèi)者表現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品丌滿意時(shí)，及時(shí)了解原因，幵推介其他產(chǎn)品。 h) 熟知產(chǎn)品的庖內(nèi)銷售價(jià)格和買贈(zèng)信息。 i) 注意貨物的補(bǔ)充 ,每個(gè)品種低于 20包時(shí)，需使用 《 賣場(chǎng)補(bǔ)貨訂單 》 ，向店家經(jīng)理通知下單補(bǔ)貨，每個(gè)品種 5箱左右 。 注意事項(xiàng) 促銷員培訓(xùn) QA a. 每塊餅里面卷什么？ 主打番茄火腿卷 ,具體配料參考烹飪方法。 b. 原料從哪里來(lái)？ 按照指定預(yù)算及分量，原料從超市里直接購(gòu)買，開具超市收銀條對(duì)應(yīng)的發(fā)票，由巡庖督導(dǎo)按周結(jié)算，實(shí)際結(jié)算金額丌得超過(guò)預(yù)算。 c. 卷好后，每份要切多大？如何交到消費(fèi)者手里？ 一個(gè)卷切 5份；需袋塑料手套用試吃托盤交付，無(wú)法立即派發(fā)時(shí)，需用保鮮膜覆蓋試吃托盤。 d. 在交出去的剎那，提煉出一句最簡(jiǎn)單，最容易記的賣點(diǎn)，丌停的傳播灌輸給消費(fèi)者。 標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)： 美之享卷餅好吃健康又方便 e. 做一份餅的時(shí)間，從自包裝取出，到加熱，到卷制，到切開，到分發(fā)，具體的時(shí)間步驟，每步耗時(shí)多久？ 時(shí)間控制：備料 2分鐘 加熱 20秒 制作 2分鐘 切開 20秒 擺盤 20秒（五分鐘完成） 消費(fèi)者 QA Q1. 保質(zhì)期 常溫下保質(zhì)期 120天，建議冷藏或冷凍儲(chǔ)存。 Q2. 打開后如何儲(chǔ)存 ? 打開后可以需冷藏或冷凍。如冷藏，需在 3天內(nèi)食用；如冷凍，需在 3周內(nèi)食用。 使用前需完全解凍，解凍后不宜重新冷凍。 Q3. 你們的產(chǎn)品有沒(méi)有食品添加劑？ 我們的產(chǎn)品含有必須的添加劑，符合國(guó)際國(guó)內(nèi)通用食品標(biāo)準(zhǔn)。而且產(chǎn)品出口至日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó)家，質(zhì)量絕對(duì)可以放心的。 Q4. 品牌是哪個(gè)國(guó)家的？ 美之享品牌來(lái)自美國(guó)，是全球領(lǐng)先的餅類品牌。 Q5. 加熱時(shí)間 微波爐每片 20
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