【文章內(nèi)容簡介】 決定陳列的五大要素 品目的選定重點 ，持續(xù)適用。 。 。 ，看看這樣 做對於商品銷路是否有區(qū)別？ 。 ＊陳列之際首要決定品目 ,前提須掌握 目前賣場究竟想要賣些什麼 ? 採取面向時的思考重點原則 ?哪個面向最能迎合顧客對於商品的選購重點 ？ ?哪個面向最能展現(xiàn)排場壯盛的氣勢 ？ ?哪個面向最能顯示商品內(nèi)容 ？ ?哪個面向看起來配色最美 ？ ?哪個面向最容易陳列 ？ 。 。 。 。 。 決定陳列的要素 ※ 陳列位置： 商品貨架的哪個位置是有效的陳 列場所？ ※ 陳列型態(tài)： 因應商品性質(zhì)與銷售目的，使用 何種陳列器具為宜？ 達到陳列目的的成功演出 目 的 分 類 演 出 提昇陳列效果的演出 視線 120176。 約 方便顧客看見的商品陳列 ? 照明度 ? 陳列高度 ? 陳列型態(tài) ? 去除障礙物 ? 陳列器具 顧客的視線乃由眼睛高度往下移動 方便顧客觸摸的商品陳列 要多注意商品的推積方法並下工夫研究 瓦楞紙箱陳列 …… 隨時注意補貨，不可任其放空 妥善利用隔板 …… 讓不穩(wěn)定或容易傾倒的商品固定下來 賦予豐富印象的商品陳列 顧客如果能在眾多商品中進行比較 ,自由選購所需商品的話 ,就會油然而 生商品豐富之感 .為此 ,則須具備起碼足供顧客比較評量的品目數(shù)量 能讓顧客進行商品比較 做商品陳列時 ,如果能夠運用陳列技巧 ,賦予顧客商品立體感和豐富的印 象 ,這種陳列手法對於顧客的吸引力自然大不相同 商品陳列如果配色得宜 ,就會增添顧客對於商品的豐富印象 .不過 ,有關 食品陳列方面 ,配色的訴求重點強調(diào)商品本色 ,藉以凸顯商品的新鮮印象 如果讓可供比較評量的商品群連成一氣 ,顧客對於商品的豐富感受 ,就 會遠遠超過單品陳列的銷售方式 讓可供比較評量的商品群連成一氣 賦予立體感 配色得宜 節(jié)省成本的商品陳列 在節(jié)省成本的原則下 , 如何提昇陳列效果 …… 想辦法吸引顧客 陳列作業(yè)節(jié)省 時間和人手 陳列方式省時省力， 作業(yè)簡單，就連兼職 或打工人員也能操作無虞 既能吸引顧客， 又省時省力、簡便的陳列設計 陳列的種類 陳列的 種類 ?開放式多層 冷藏櫃 ?拉門式多層 冷藏櫃 ?開放式平臺 冷藏櫃 ?多層保溫 櫃 ?檔頭櫃 陳列 ?推滿式陳列 ?拋售式陳列 重疊方式 ?貨架陳列 ?平臺陳列 冷藏櫃陳列方式 特殊陳列方式 吊掛方式 特殊陳列方式 特殊陳列帶給購物顧客哪些效果？ ?打破購物時的單調(diào)感，賦予顧客新鮮刺激 ?帶給顧客比一般陳列商品便宜很多的印象 ?介紹新產(chǎn)品，表現(xiàn)季節(jié)感 ?提供有關料理菜色的靈感 前進立體陳列 後退平面陳列 前進立體陳列 商品陳列往後退縮的話 … ? 不易看見 ? 無吸引力 商品陳列往前推進的話 … ? 容易看見 ? 有吸引力 所謂 「 前進立體陳列 」 ？ 簡單地說 ， 就是「 讓商品的陳列排面看起來有 突出感 ， 藉以表現(xiàn)動人的吸引力 」 擬定計劃 計劃就是 … 計 劃 目 標 何時 When 何人 Who 何處 Where 何事 What 如何做 How 確定工作目標，決定工作順序， 釐清責任分擔，達成工作目的 擬定計劃就是 … 銷售計劃的進行程序 Do Action See 計劃 Plan 接續(xù)下回 實施 掌握狀況與結(jié)果 Analsis Check (分析 ) (檢討 ) Research Control (調(diào)查 ) (控制 ) 擬訂銷售計劃的方法 擬訂計劃時必須注意以下各項要點： 1. 釐清目的、目 標 、項目 2. 只做圖表以便運用 3. 擬定計劃時須就實施上的必要事項， 以及店舖賣場的實際狀況等注意要點 進行檢討 4. 釐清擬定計劃的程序步驟 5. 與每日的賣場作業(yè)活動相結(jié)合 擬訂銷售計劃之際 … 同業(yè)競爭 吸引顧客 為達成賣場銷售預算 如何做 ? 付諸實施時的注意要點 具體化 計劃化 店舖賣場的實際狀況 實施上的必要專項 銷售計劃 銷售計劃內(nèi)容所含的目標項目 (預估 .實績 ) (預估 .實績 ) (預估 .實績 ) (月份 .日別銷售預估 ) (月份 .日別預估實績 ) (預估 .實績 ) (每坪庫存 .預估 .實績 ) (週轉(zhuǎn)數(shù) .日數(shù) .預估 .實績 ) (預估 .實績 ) (目標 .實績 ) (目標 .實績 ) (預估 .實績 ) (計劃 .實施 ) (計劃 .實施 ) (預估 .實績 ) (預估 .實績 ) .衛(wèi)生 (管理 ) (部屬 )培育 (目標 .實績 ) (簽發(fā) .處理 .保管 ) (做成 .提出 .保管 ) (蒐集 .整理 .分析 .保管 ) 銷售計劃的擬訂架構 擬訂計劃前 的確認事項 釐清目的、 目 標 、項目 以數(shù)字和時間 來表示一切 嘗試製作圖表 就實施上的必要事 項 .賣場現(xiàn)況的注意要點進行再檢討 弄清楚擬訂計劃 的程序與步驟 庫存 目標 .管理 銷售 毛利 損耗 促銷 與每日的賣場 作業(yè)活動相結(jié)合 勞務 . 事務 店 商品 人 組織 銷 售 計 劃 構成預估基礎的五項賣場數(shù)字 預估管理的重點 銷售預算額達成率 毛利預算額達成率 ?是否 100﹪ 達成？ ?兩者之間是否平衡？ Yes NO Yes NO 必須針對下列項目進行考核： ?加值率是否異常？ ?售價變更率是否偏高？ 是否集中在月底？ ?庫存是否過多？ 是否連續(xù)超量？ ?銷售業(yè)績構成比是否異常？ 進貨管理的基礎數(shù)字 相乘積 商品週轉(zhuǎn)率 相乘積 相乘積 顧名思義，就是 數(shù)字相乘所 得之積運用的場合。 1. 為了維持毛利率，應該選擇哪些哪些商品進貨才好？ 2. 規(guī)劃商品結(jié)構時，應該如何調(diào)配 才好？ 商品週轉(zhuǎn)率 ? 表示商品從進貨到出售為止的速度 ? 表現(xiàn)於商品的週轉(zhuǎn)次數(shù)和週轉(zhuǎn)日數(shù) ? 以週轉(zhuǎn)次數(shù)來表示時次數(shù)愈高愈好，反之， 週轉(zhuǎn)日數(shù)來表示時日數(shù)愈少愈好 ? 週轉(zhuǎn)次數(shù)低週轉(zhuǎn)日數(shù)長 =商品的週轉(zhuǎn)狀況不佳 ? 會引起的後果： 1. 進貨資金無法快速回收徒然積壓資金增加成本負擔 2. 造成商品損耗價格愈降愈低 3. 商品日漸陳腐 4. 佔據(jù)庫房以及賣場空間 掌握銷售走勢的圖表數(shù)字 在整個月裡 ， 現(xiàn)在這個時候是處於 怎樣的時期 從全年的 銷售業(yè)績走勢來 看 ，