東北美食-旅游管理(編輯修改稿)
2025-02-23 20:12 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 都好用 ) 豬里脊肉切細(xì)絲，放入東北大醬 1大匙、甜面醬 1大匙、醬油 1茶匙、水 1大匙、芝麻油 1大匙、雞蛋液 2/1個(gè)、生粉 1大匙 拌勻腌一會(huì) 取一個(gè)空碗，放入東北大醬 1大匙、甜面醬 1大勺、水 1大匙、醬油 1茶匙、糖 1茶匙拌勻備用 大拉皮用水泡開(kāi)后滾水燙熟，放入 1大匙練好的香料油拌勻備用，所有蔬菜切絲 (胡蘿卜、土豆、黑木耳要燙一下 )，過(guò)冰水濾干備用 比平時(shí)炒菜多一倍的油，放入肉絲過(guò)油，五分熟取出，過(guò)濾備用 余油炒香調(diào)味醬汁 放入肉絲拌炒至熟即可，最后擺盤(pán)，吃的時(shí)候淋入 3大匙的香料油 小笨雞燉蘑菇 榛蘑、粉條用清水浸泡軟 鍋中燒開(kāi)水，入雞塊焯水后沖凈血沫瀝干水備用 鍋中油熱后，放入姜片、桂皮、八角、花椒炒出香味 放入雞塊翻炒 倒入生抽、老抽、料酒翻炒雞塊，讓其均勻上色 下入蔥段后，加熱水，沒(méi)過(guò)雞塊蓋上蓋煮 10分鐘 加入榛蘑后再煮 10分鐘 放入泡軟的粉條再煮 5分鐘后撒少許鹽炒勻即可 涮羊肉（吉林長(zhǎng)春） 涮羊肉（吉林長(zhǎng)春）的制作材料： 主料：羊肉 (瘦 )1000克 輔料：
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