水產(chǎn)品(編輯修改稿)
2025-02-23 17:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 類 植物食性魚(yú)類 。底層魚(yú)類 上層魚(yú)類 。無(wú)鱗魚(yú)類 有鱗魚(yú)類。 顯著性檢驗(yàn)結(jié)果表明 ,魚(yú)類可分為四個(gè)類群 ,即 :營(yíng)寄生生活的雷氏七鰓鰻汞與 甲基汞含量最高 ,與其它魚(yú)類之問(wèn)的差異極顯著 ,成為獨(dú)立類群 。鰭魚(yú)、黃鮮、青魷、花鰍之間的差異不顯著 ,汞與甲基 汞含量均比較高 ,屬同一類群 ；汞與甲基汞含量較低 。銀姻與其它魚(yú)類之間的差異均極顯著 ，汞與 甲基汞含量最低 。 上述四個(gè)類群汞和 甲基汞含量主要是由魚(yú)類食性、習(xí)性、有鱗、無(wú)鱗等生態(tài)學(xué)特征及其生活環(huán)境中汞與甲基汞污染水平等多種因素綜合作用的結(jié)果 。 水平變化 同種魚(yú)類汞與甲基汞平均 含量 X、標(biāo)準(zhǔn)差 S 和 變異系數(shù) C v ,在不同江段略有不同。 鯽魚(yú)是隨著遠(yuǎn)離汞源呈遞減趨勢(shì)，銀鲴則隨著遠(yuǎn)離汞源呈遞增趨勢(shì) (表 5 )。 t檢驗(yàn)后差異不顯著 ,表明該江段魚(yú)類汞與甲基汞污染水平 ,主要受沉積汞的影響 ,而原主要工業(yè)汞與甲基汞污染源對(duì)該江段魚(yú)類的影響已不起主導(dǎo)作用。 一 暴露評(píng)估 —— 蔣樹(shù)新 ? 樣品的采集 ? 福建三都灣 海水、沉積物、養(yǎng)殖生物 采樣站位 ? 如圖 1 所示，采樣時(shí)間為 2023 年。表 1 詳細(xì)列出各站位地點(diǎn)和采樣內(nèi)容。所有樣品的采集均參照 ? 海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范方法。 ? 海水、沉積物、生物樣品總汞的樣品消解和分析 ? 測(cè)定方法分別按照國(guó)家海洋局 2023 年 12 月編制的 原子熒光法 進(jìn)行。 ? 測(cè)定用儀器為 AFS820 型雙道原子熒光光度計(jì) 。 ? 為保證各介質(zhì)樣品的分析數(shù)據(jù)質(zhì)量，樣品分析 ? 的同時(shí)，均 分析國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行質(zhì)量控制。 ? 單因子污染指數(shù)評(píng)價(jià)方法 即評(píng)價(jià)模式 Pi=Ci/C0，其中 Pi為海水、沉積物和貝類汞污染指數(shù) ； Ci為相應(yīng)介質(zhì)的總汞實(shí)測(cè)值， C0分別為《海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》第二類汞標(biāo)準(zhǔn)值 ( μg/L)、《海洋沉積物質(zhì)量》和《海洋生物質(zhì)量》第一類汞標(biāo)準(zhǔn)值 ()。 ? 污染指數(shù) Pi＜ 表示未受汞污染 ； ≤ Pi≤ 表示受到汞污染 ； Pi ＞ 。養(yǎng)殖魚(yú)、貝類產(chǎn)品質(zhì)量按現(xiàn)行的國(guó)家水產(chǎn)品甲基汞限量標(biāo)準(zhǔn) ( ≤ mg/kg) 進(jìn)行符合性評(píng)價(jià)。 ? 汞或甲基汞暴露健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)參照 JECFA 推薦的汞臨時(shí)性周可承受攝入量 PTWI 值 5μg/kg( 體質(zhì)量 )，甲基汞 μg/kg( 體質(zhì)量 ) 。 考慮沿海居民水產(chǎn)品消費(fèi)量應(yīng)高于平均水平，本研究水產(chǎn)類膳食分別按 100 g( 貝肉 )/(人 d)和 100 g( 魚(yú)肉 )/(人 d) 兩種方法進(jìn)行估算。 ? 根據(jù)三都灣環(huán)境汞污染現(xiàn)狀、魚(yú)、貝類產(chǎn)品汞含量水平和食用魚(yú)、貝類汞攝入量對(duì)沿海居民食用 ? 魚(yú)、貝類的人體暴露健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估。 ? 采用 t 分布 估算魚(yú)、貝類汞含量均值 置信區(qū)間 ? (α=， P=95％ )，采用 一元線性回歸 進(jìn)行養(yǎng)殖魚(yú)類總汞含量與魚(yú)類體質(zhì)量的相關(guān)顯著性分析 ? 海水、沉積物總汞水平和養(yǎng)殖生物總汞含量 ? 三都灣海水、沉積物和魚(yú)、貝類總汞含量與 ? 國(guó)內(nèi)相關(guān)調(diào)查資料的比較 ? 本項(xiàng)調(diào)查研究表明 ：三都灣海水、沉積物汞含量 ? 符合養(yǎng)殖水域環(huán)境質(zhì)量要求 ，養(yǎng)殖魚(yú)、貝類汞 含量較低 ，也 符合 有關(guān)國(guó)際組織的魚(yú)、貝類產(chǎn)品甲基汞限量要求 。以 100 g/(人 d)的水產(chǎn)類攝食量估算，食用魚(yú)、貝類汞攝入量分別占 JEC
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