飯店管理概論說課教案(編輯修改稿)
2024-12-22 16:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 管理、飯店公共關(guān)系、飯店營銷管理、飯店物資管理的基本理論。 技能培養(yǎng)目標(biāo)： 結(jié)合實(shí)例進(jìn)行分析，并且能夠解決在日常的服務(wù)工作中遇到的實(shí)際問題，掌握防范潛在的災(zāi)難和面對突發(fā)事件應(yīng)采取的措施的能力； 培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用管理學(xué)知識分析問題、解決問題的能力。 3．教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn) 飯店和飯店業(yè)概述、飯店組織與管理制度、飯店服務(wù)質(zhì)量管理、飯店人力資源管理、飯店設(shè)備管理、飯店安全管理。 4．課時安排 學(xué) 分 數(shù)： 4 總學(xué)時
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