1-酒精生產(chǎn)技術(shù)培訓(編輯修改稿)
2025-02-23 08:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 等非生產(chǎn)性時間，消除了間歇發(fā)酵所需要的前發(fā)酵期，縮短了發(fā)酵時間，提高了設(shè)備利用率。連續(xù)發(fā)酵對雜菌污染的控制嚴格，酸度增加少，發(fā)酵醪處于流動狀態(tài)使酵母與醪液均勻接觸，酵母的活力提高，提高了淀粉的出酒率。此外，連續(xù)發(fā)酵便于自動控制和生產(chǎn)過程的自動化。 中德企業(yè) 奉獻真誠 三、發(fā)酵系統(tǒng) ? —— 采用大罐濃醪發(fā)酵技術(shù)和發(fā)酵液罐外冷卻技術(shù)。濃醪發(fā)酵是指酵母菌在高糖和高酒精度的環(huán)境下進行發(fā)酵，發(fā)酵后的成熟醪的酒度較高，有利于提高蒸餾生產(chǎn)率，節(jié)約設(shè)備投資。由于發(fā)酵罐體積大，攪拌和冷卻不易，故采用發(fā)酵液罐外循環(huán)冷卻，有利于控制發(fā)酵溫度和充分均勻發(fā)酵。 ? —— 采用精餾塔底熱水刷罐殺菌，節(jié)省了蒸氣且刷罐效果好 中德企業(yè) 奉獻真誠 四、蒸餾系統(tǒng) （兩塔常壓） 中德企業(yè) 奉獻真誠 四、蒸餾系統(tǒng) （兩塔差壓） 中德企業(yè) 奉獻真誠 四、蒸餾系統(tǒng) （五塔差壓） 中德企業(yè) 奉獻真誠 四、蒸餾系統(tǒng) 室外蒸餾、強制回流 ? —— 節(jié)省了土建投資。 ? —— 采用閃蒸技術(shù)將酒糟帶走的大量潛熱進行回收 , 這是目前酒精界都希望采用的主要的節(jié)能方法。 ? —— 可采用二次預(yù)熱技術(shù) , 成熟醪經(jīng)二次預(yù)熱達到近沸點進料 , 采用除雜分離技術(shù) , 進塔前去處低沸點雜質(zhì)。 ? —— 新型粗餾塔及蒸餾技術(shù) , 極大地提高了粗餾塔及精餾塔的除雜效果 , 成品質(zhì)量大大提高。 ? —— 第一冷凝器預(yù)熱軟化水 , 即降低了煤耗、又節(jié)省了工藝冷卻用水。 中德企業(yè) 奉獻真誠 四、蒸餾系統(tǒng) 五塔（多塔）差壓蒸餾 ? —— 本蒸餾系統(tǒng)不受工人個人操作水平差異和原料質(zhì)量不穩(wěn)定等因素的影響，實現(xiàn)穩(wěn)定、高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)； ? —— 能耗比傳統(tǒng)蒸餾工藝節(jié)省約 50%； ? —— 水洗塔的采用能有效地徹底排除正丙醇、異丁醇、異戊醇等高沸點雜質(zhì)組分； ? —— 粗餾塔和脫甲醇塔采用真空蒸餾除了節(jié)能外，還有利于徹底排除低沸點雜質(zhì)組分。 ? —— 差壓蒸餾比常壓蒸餾增加的設(shè)備包括粗餾塔再沸器、抽真空系統(tǒng)、各塔回流罐和回流泵等設(shè)備，以及粗塔頂壓力控制、精塔頂壓力控制、抽真空控制等控制儀表，投資加大但產(chǎn)品質(zhì)量高，生產(chǎn)穩(wěn)定性高。 中德企業(yè) 奉獻真誠 四、蒸餾系統(tǒng) 塔設(shè)備 ? —— 五塔（多塔）均采用強制回流和密閉式通道板結(jié)構(gòu)，減少塔節(jié)法蘭，采用整體吊裝，增強了塔體的抗風壓和抗震強度；減少酒精滲透揮發(fā)損失，提高蒸餾率（可達99%）；設(shè)備檢修時只需拆開人孔和通道板，不需吊裝設(shè)備，省工省時；直徑大于 ，減少板上液面梯度，提高塔板效率。 ? —— 為了提高塔器的分離效率，降低造價，本項目的塔器均采用浮閥塔或填料塔，浮閥塔具有以下優(yōu)點： a、處理能力大，操作范圍廣。由于浮閥塔板的氣液接觸面較泡蓋塔大，而相應(yīng)的霧沫夾帶小，故其處理能力較大。 中德企業(yè) 奉獻真誠 四、蒸餾系統(tǒng) b、塔板效率高。氣體通過閥孔后以水平方向噴出，氣液接觸時間長，所以它的塔板效率比泡蓋塔高 10~20%。 c、壓降小。浮閥較輕，對壓強降影響不大。 d、穩(wěn)定性好。由于氣液接觸良好，液面
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