飯店客房業(yè)務與管理概述客房設計(編輯修改稿)
2025-02-12 18:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 漫的顏色，適用于不同的裝修風格，可以增加陰冷房間的亮度，也可以為非彩色和簡樸的房間設計增加時髦感。 1 客房的色彩運用 ? 紫色 :高雅、溫馨、神秘、幽默 紫色是一種天生美麗的顏色，它高貴、雅致、溫馨，同時有寧靜的感覺，適用于臥室，尤其是新婚和感情豐富的小家庭。 1 客房的色彩運用 ? 黃色 :快活、開朗、亮麗、強壯 黃色是一種能使人引起愉快暇想的顏色。帶橙色的黃色強烈而占主導地位，檸檬黃帶給人涼意。黃色可以使一間冰冷的房間溫暖起來，使陰暗的房間明亮起來。 1 客房的色彩運用 ? 藍色 :深遠、理智、誠實、專心 藍色是透著涼意、寧靜的顏色，因此對于光線充足的居室極為合適，它具有鎮(zhèn)靜的效果，讓人更容易入睡，它還會為一間起居室增添安寧與輕松 。 1 客房的色彩運用 ? 綠色 :安閑、舒適、平衡、生機 綠色是一種清新而富有生命力的色彩，非常容易相處，您可以將它安置在您居室的任何一個房間中，可以通過一盤綠色室內(nèi)植物，也可以用深淺不同的綠色覆蓋整個房間 1 客房的色彩運用 ? 棕色 :和諧、穩(wěn)重、樸素、謙虛 棕色是充滿了大自然氣息的顏色，幾乎任何一個房間，您都會發(fā)現(xiàn)各種各樣的棕色出現(xiàn)在木制門和家具上，大多數(shù)的棕色都可以作為明亮而醒目的色彩的襯色。 1 客房的色彩運用 ? 白色 :純潔、脫俗、神圣、清新 白色是室內(nèi)設計的最為重要的色彩之一，給人以舒適溫暖的家的感覺。因為其具有強烈放射光線的能力、擴大任何現(xiàn)存的光線，它可以使一個房間看上去更明亮 1 客房的色彩運用 ? 灰色 :潔凈、簡約、中庸、溫馴 灰色給予人的是深思而非興奮，是平和而非激情。它們往往造成一種不引人注目的背景，來襯托家具、圖畫和鮮花。身居喧囂城市的人們，可向灰色討回一份寧靜 1 客房的色彩運用 1 客房的色彩運用 返回 客房家具按用途分 ： 一種是供客人休息、活動的家具 一種是為貯存物品用的家具 家具布置設計的原則 : ①是要有疏有密。 ②是要有主有次。 ③是要區(qū)域分開，功能突出。 ④是要風格統(tǒng)一。 ⑤要色彩調(diào)和。 2 客房家具陳設 86 酒店客房是以 休息為主的，應使用低照度和光線柔和的照明 。 3 客房的照明設計 客房一般 不設頂燈 ，可以設壁燈、落地燈、床頭燈、臺燈、夜燈、內(nèi)廊頂棚燈光等，光源以白只燈為主。 （ 1）為了便于控制，采用能在入口和床頭兩地操作的開關。 （ 2）雙人房間的床頭燈 （ 3）夜燈 床側(cè)床頭柜下，設置腳燈，作通宵照明之用 （ 4）梳妝臺或墻上鏡子照明 （ 5）衛(wèi)生間一般設置日光燈 （ 6）客房進門到臥室的過道上要裝吸頂燈 3 客房的照明設計 ? 洗浴間的照明設計 ? 洗浴間的光環(huán)境，以 柔和均勻 為宜。 一般洗浴間是室內(nèi)燈具開關最頻繁的場所，所以，盡管燈具可以配合室內(nèi)裝飾選擇外型比較特別的，但是光源最好選用顯色性好的白熾燈。在洗浴空間裝燈，注意選用 防水 等級較高的燈具，并且配合 防潮防水型面板。 3 客房的照明設計 ? 休息空間的照明設計 ? 為了更適應每個客人的需要，最好配合 調(diào)光系統(tǒng) 的使用。室內(nèi)的場景控制非常重要，一般較高檔的酒店會應用， 感應控制和無線遙控 系統(tǒng)控光。 ? 客房室內(nèi)空間，最好選用 漫反射光 ，燈具方面可以配合使用落地燈，臺燈，壁燈，床頭燈，夜燈。 3 客房的照明設計 ?（三）客房服務區(qū)設計 工作室 清潔工具室 布件備品倉庫 配電房 機房 員工更衣室 第二節(jié) 客房服務管理 ? 構(gòu)成客房服務的要素有兩個方面： ? 一是 技術要素 ，即為顧客提供什么服務； ? 二是 功能要素 ，即怎樣為顧客提供服務。 一 客房服務項目的設計 ? 基本服務項目 ? 附加服務項目 ? 堅持合適和適度原則 1 整理客房服務 ? 敲門、報客房服務員 ? 重復敲門、報客房服務員 ? 開門 30度、報客房服務員 ? 觀察是否請勿打擾 1 2 3 4 ? 征得同意 5 ? 進房 6 ? 工作車、吸塵器停于門側(cè) ? 規(guī)范進房（保持房門開啟） ? 開窗、換氣 ? 清理煙缸、茶具、器皿、垃圾 1 2 3 4 ? 撤出臟布件 5 ? 鋪床 6 ? 清潔衛(wèi)生間 ? 補充房間用品、吸塵 ? 環(huán)視檢查 ? 抹塵、檢查設備 7 8 9 10 ? 離開 11 2 開夜床服務 ? 開燈 ? 拉合窗簾 ? 清理雜物 ? 檢查設備 1 2 3 4 ? 開夜床 5 ? 整理浴室 6 ? 結(jié)束 7 ? 每天 17： 0021： 00提供客房的開夜床服務； 3 洗衣服務 ? 按照洗滌方式可分為水洗、干洗和熨燙三種 ? 時間上可分為正常洗和快洗兩種，正常洗多為上午洗滌，晚上送回；如下午交洗，次日送回?？煜床怀^ 4小時便可送回，但要加收 50%的加急費用。 ?常見的送洗方式 :客人將要洗的衣物和填好的洗衣單放進洗衣袋，留在床上或掛在門把手上或致電客房部要求洗衣或按規(guī)定時間收取客衣 ?常見送回方式 :是洗衣房收發(fā)員送回客房或送回樓層由臺班服務員送入客房 4 微型酒吧服務 ? 三星級以上飯店的要求 ? 一般要設微型酒吧（包括小冰箱），提供適量酒和飲料。
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