生產管理_01-概述(13-14)(編輯修改稿)
2025-02-12 16:36 本頁面
【文章內容簡介】 裝蔬菜 金屬薄板 制作空罐 新鮮水 切割蔬菜 能源 烹制 勞動力 裝罐 廠房 貼標簽 設備 生產與運作系統(tǒng)舉例 病人 生產運作管理：對生產產品或 提供服務 的系統(tǒng)或過程進行規(guī)劃、設計、組織與控制。 生產運作管理及其實質 生產運作管理的 實質 ：對有增值轉換過程的有效管理；技術可行、經濟合理基礎上的資源高度集成；滿足顧客對產品和服務特定的需求。 生產運作過程 生產運作管理的重要性 ? 生產的概念和方法已被廣泛應用于制造業(yè)以外的眾多服務領域． 其重要性體現(xiàn)在： ?運作管理在所有組織中居核心地位 ?顧客服務、質量保證、進度控制、工作設計庫存管理均與運作管理直接相關 ?企業(yè)組織的其他所有活動都與生產運作管理活動相互聯(lián)系 生產過程與生產系統(tǒng) ? 生產運作系統(tǒng)的設計與運行 新產品 /服務的開發(fā)、系統(tǒng)運營能力的確定、設施選擇、工作部門及 設備的布置和崗位設計 和工作定額的確定等。 綜合計劃、庫存管理、物料需求計劃、進度安排、項目管理、等候排隊（表 13） ? 生產運作系統(tǒng)的組織與控制 組織：空間和時間 控制：質量、進度和費用控制 試想你要開辦一家汽車制造廠 ,你需要做些什么 ? 首先 ,產品決策 (高檔 ,中低檔 ?載重車 ,轎車 ?) 其次 ,選擇生產工藝 (每年生產多少 ?) 然后 ,在何處建廠 ,如何布局 投入生產后 ,編制計劃 ,合理安排人 ,財 ,物 ,進度等 生產運作管理包括以上所有活動的管理 計劃 組織 控制 內容 生產運作系統(tǒng)的設計、運行和維護 ?產品生產 ? 連續(xù)性生產與離散性生產 ? 備貨型生產與訂貨型生產 ?服務運作 ?按勞動密集程度和與顧客接觸程度分為：大量資本密集服務 ? 專業(yè)資本密集服務 ? 大量勞動密集服務 ? 專業(yè)勞動密集服務 生產運作分類 制造業(yè)： 服務業(yè)： ? 生產的穩(wěn)定性和重復性 ?單件小批生產 ?成批生產 ?大量生產 ? 產品需求特性 ?訂貨型 ?備貨型 ? 最大特點 ?顧客介入服務過程 ? 按接觸程度 ?通用型 ?專用型 閱讀教材 P13服務的特征 單件生產特點 ? 產品不穩(wěn)定 ? 品種多
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