30第四單元第二章第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全(編輯修改稿)
2025-02-12 13:49 本頁面
【文章內容簡介】 看法？ 含致癌物質 破壞維生素 導致心血管疾病 第二類食品：腌制類食品 危害 導致高血壓 、腎負擔過重、導致鼻咽癌等。 第三類食品：加工類肉食品 危害： 含致癌物質（ 亞硝酸鹽；含大量防腐劑） 第四類食品：餅干類食品 危害： 食用香精和色素過多 ,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。 第五類食品：碳酸飲料 危害： 含磷酸、碳酸，會帶走體 內大量的鈣；含糖量過高。 第六類食品：方便類食品 第七 類食品 ：罐頭類食品 第八 類食品 ：話梅蜜餞類食品 第九 類食品 ：冷凍甜品類食品 第十 類食品 ：燒烤類食品 思考： 下列不同類型的食品有哪些？有什么危害？ 第六類食品：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。 第七 類食品 ：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質變性； 熱量過多，營養(yǎng)成分低。 第八 類食品 ：話梅蜜餞類食品 含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。 第九 類食品 ：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖； 含糖量過高影響正餐。 第十 類食品 ：燒烤類食品 含大量致癌物質三苯四丙吡， 導致蛋白質碳化變性。 四、怎樣做到食品安全？ 生活中生產和選擇對 人體危害最小的食品。 ① 主要注意的環(huán)節(jié)： 食品生產和選擇應該注意哪些環(huán)節(jié)的 問題？應該采取什么樣的措施？ ② 采取的措施： 食品安全應貫穿于生產、運輸、加工、 儲存、選擇、烹飪、食品搭配等過程之中。 A、嚴格遵守 《 食品安全法 》 B、食品安全應教育：貫穿于生產、運輸、 加工、儲存、烹飪、食品搭配等過程之中。 ① 成品類食品： 選擇有質量安全圖標“ QS”的食品 如何選擇安全的食品？ ② 新鮮的肉類食品： 一定要看是否檢疫合格。 買肉時，先看是否蓋有檢疫部門的印章 。瘦肉顏色是否鮮紅 。再用手捏一下肉 ,如果手濕了 ,說明豬肉被注了水 ,不能買 . ③ 有毒類食品 不吃有毒、農藥殘留、發(fā)霉變質的食品！ 浸泡、沖洗、削皮 ④
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