百貨行業(yè)發(fā)展及業(yè)務知識(更新)(編輯修改稿)
2025-02-11 01:29 本頁面
【文章內容簡介】 進入的市場又可進一步細分 28 大連萬達集團商業(yè)地產知識系列講座 北京華聯模式 —— 多業(yè)種并存： 其業(yè)務范圍包括百貨、超市、購物 中心、便利店等多種形式。 北京華聯集團是商務部重點扶持的十五家全國大型零售企業(yè)之一，也是國際百貨協會唯一的中國零售企業(yè)會員。北京華聯集團旗下擁有兩家上市公司和多家控股公司，業(yè)態(tài)涉及大型綜合超市、精品超市、百貨店及商業(yè)地產等，截止 2023年底，北京華聯集團建立了覆蓋全國的連鎖零售網絡，在全國 23個省市、自治區(qū)的 35個重點城市擁有 80多家萬米以上大型店鋪。 北京華聯綜超 高級食品超市（ BHG Market Place） 北京華聯百貨店 新光天地 （四）百貨企業(yè)發(fā)展的幾種模式 29 大連萬達集團商業(yè)地產知識系列講座 產品包羅萬象、服務精細全面，客觀上難以復制； 除高檔精品、化妝品、運動服飾等少數供應商具備在全國范圍內開展經營活動的能力，大多數服裝供應商還只能在區(qū)域市場內發(fā)展； 百貨是零售業(yè)的最高端形式，它的發(fā)展離不開消費者的文化與歷史認同，連鎖化的百貨在這點上存在缺陷。 ***百貨連鎖發(fā)展慢于超市、家電的原因 . 30 大連萬達集團商業(yè)地產知識系列講座 1. 與一般的零售企業(yè)不同，百貨的利潤來源不是商品的直接進銷差，而是類似房租式的聯營抽成收益，類似券商的傭金； （五）百貨的經營模式 2. 百貨的核心競爭力 招 商 商品的淘汰、調整和優(yōu)化 日常經營 包括促銷活動策劃組織、營運管理、顧客服務、經營環(huán)境的保障 基礎的人事、組織、制度、財務等方面的工作 市場的調研和定位 31 大連萬達集團商業(yè)地產知識系列講座 (六）百貨的分類和定位 超大型百貨： 5W平米以上 包括餐飲、超市、影院等多業(yè)態(tài)，如上海新世界 大型百貨： 3W平米以上 服飾為主，配套少量餐飲 中型百貨： 23W平米 以服飾為主 小型百貨： 12W平米 多為主要經營部分品種的主題百貨 頂級精品百貨 連卡佛、西武、美美、恒隆 高檔百貨 仁和春天、世紀金花、卓展、萬象城 中高檔百貨 南京金鷹、杭州銀泰、哈爾濱遠大 時尚、流行百貨 王府井、大商新瑪特、 按規(guī)模分 按經營商品檔次分 32 大連萬達集團商業(yè)地產知識系列講座 萬達百貨的 經營定位 1 2 3 4 檔次定位 風格定位 規(guī)模定位 商品范圍 時尚流行 30000至 40000之間 主要為珠寶首飾、化妝品、鐘表、服裝、服飾、箱包、鞋帽、兒童、家居用品和文具等（餐飲等娛樂業(yè)態(tài)不涉足）。 萬達百貨的經營定位 萬達百貨 ? 高端奢華 ? 精致生活 ? 時尚生活 ? 社區(qū)生活 33 大連萬達集團商業(yè)地產知識系列講座 買手制 采購環(huán)節(jié)的創(chuàng)新 我的現代化管理手段 信息化運用 ： ?ERP、中央可視指揮系統(tǒng) 服務產品化 ： 用有形的工業(yè)產品的研發(fā)、制造、推廣等嚴格流程和標準來制造無形的服務產品 標準化 將百貨的籌建、裝修、設計、定位、管理、培訓等方方面面進行標準化、模塊化，便于快速復制 緊密型合作伙伴 ： 緊密型的供應商隊伍 在線培訓 ： 標準化培訓課件和網絡化的互動教育 質量監(jiān)控 ： 檢查商品質量 2. 萬達百貨的管理特點 萬達百貨 34 大連萬達集團商業(yè)地產知識系列講座 股 份 公 司各 地 百 貨 公 司 各 地 百 貨 公 司股 份 公 司各 地 百 貨 公 司 各 地 百 貨 公 司各 地 百 貨店 1各 地 百 貨店 2各 地 百 貨店 3 目前：兩級架構 將來：三級架構 3. 萬達百貨的管理架構 萬達百貨 35 大連萬達集團商業(yè)地產知識系列講座 3. 萬達百貨的管理架構 關鍵的業(yè)務部門 營采分離模式 萬達百貨 36 大連萬達集團商業(yè)地產知識系列講座 五、百貨的定位及商品組織 37 大連萬達集團商業(yè)地產知識系列講座 百貨定位 第一檔：頂級百貨 入選標準：國際一線品牌１５個以上 哪些是國際一線品牌？ 參考價格標準：單瓶面霜 1000元ＲＭＢ以上， 一套西服或女晚禮服 10000元ＲＭＢ以上 國際一線化妝品： HR(赫蓮娜 ) Lane(蘭蔻 ) Biotherm(碧歐泉 ) SKII LaMer(海藍之謎 ) Estee Lauder
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