新形勢(shì)下,面臨淘汰的餐飲業(yè)(編輯修改稿)
2025-02-10 17:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 大戰(zhàn)即將正面交鋒。一旦大戰(zhàn)爆發(fā)，價(jià)格必然成為殺手锏，消費(fèi)者將成為最終的受益者，但是，誰(shuí)會(huì)成為領(lǐng)導(dǎo)品牌，還要看企業(yè)的綜合實(shí)力和營(yíng)銷手段。 哪些餐飲將面臨淘汰出局 五、缺乏危機(jī)意識(shí)的團(tuán)隊(duì) 沒(méi)有危機(jī)感的員工及團(tuán)隊(duì)，是沒(méi)有責(zé)任的象征。在任何崗位、流程上時(shí)刻要有憂患意識(shí)，時(shí)刻戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢如履薄冰，時(shí)刻反問(wèn)自己這樣做對(duì)嗎，客人會(huì)不會(huì)滿意，會(huì)不會(huì)影響大局。當(dāng)前的經(jīng)營(yíng)狀況是否影響我的利益 哪些餐飲將面臨淘汰出局 ? 六、缺乏標(biāo)準(zhǔn)流程，產(chǎn)品不穩(wěn)定 ? 所有崗位工作制定標(biāo)準(zhǔn)流程 ? 菜品及服務(wù)制定工藝標(biāo)準(zhǔn) ? 廚房要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn) ? 建立中央廚房 哪些餐飲將面臨淘汰出局 ? 七、缺乏營(yíng)銷意識(shí)，盲目營(yíng)銷 當(dāng)生意下滑了，才想到去做營(yíng)銷活動(dòng)，而且一旦生意有些好轉(zhuǎn)，就立刻停止做，其實(shí)這是非常不正確的思維方式。 任何企業(yè)都需要讓外界了解，通過(guò)營(yíng)
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