【文章內(nèi)容簡介】 時間、異常情況處理、監(jiān)控人員等。n監(jiān)控記錄主要包括監(jiān)控時間、溫度要求、實測溫度、異常處理（報警或處理）、記錄人員等信息。n示例 7 原料溫度監(jiān)控記錄 .pdf n第十三條 亞硒酸鈉等按危險化學品管理的飼料添加劑應當有獨立的貯存間或貯存柜。貯存間或貯存柜應當設立清晰的警示標識，采用雙人雙鎖管理。n藥物飼料添加劑應當有獨立的貯存間，防止與其他飼料添加劑交叉污染。 危險品貯存間（柜）。亞硒酸鈉等按危險化學品管理的飼料添加劑有獨立的貯存間（柜）。貯存間（柜）設立清晰的警示標識，并采用雙人雙鎖管理。 確保貯存環(huán)境與標簽上的貯存要求相一致 藥物添加劑貯存間。藥物飼料添加劑有獨立的貯存間，分類定置存放，有標識卡，以防止與其他飼料添加劑交叉污染。 確保貯存環(huán)境與標簽上的貯存要求相一致n第十四條 企業(yè)應當根據(jù)原料的庫存時間和保質(zhì)期限制定庫存原料質(zhì)量監(jiān)控制度，并保存監(jiān)控記錄。 庫存原料監(jiān)控制度。根據(jù)原料的庫存時間和保質(zhì)期限制制定。主要包括監(jiān)控方式、監(jiān)控頻次、監(jiān)控內(nèi)容、異常情況處置方式等。n研究確定納入質(zhì)量監(jiān)控的原料名單：不必是所有原料 易降效易吸潮易變質(zhì)原料： 維生素、菌制劑、酶制劑、魚粉、氯化膽堿 長期庫存又臨近保質(zhì)期的原料： 庫存時間（比如 60天以上，夏季 30天以上） 保質(zhì)期限（比如 30天以內(nèi)，夏季 60天以內(nèi)） 南北方的氣候差異，關(guān)注的原料和時間均不同n根據(jù)產(chǎn)品特性分別規(guī)定預警（ 60天）、警告（ 30天）、慎用（ 7天）等警示。 進入警告、慎用警示的原料： 巡查：感官（色澤、氣味、結(jié)塊、霉變、蟲蛀） 抽檢：敏感指標（主成分、有害成分） 監(jiān)控內(nèi)容：質(zhì)量安全指標、保質(zhì)期警示n保管員登記原料的生產(chǎn)日期的同時，記錄保質(zhì)期限，以便在規(guī)定的期限內(nèi)及時發(fā)出警示，確保原料不過保質(zhì)期。n品管員的定期巡查和監(jiān)督。 監(jiān)控記錄。每次原料監(jiān)控要有監(jiān)控記錄，主要包括原料名稱、監(jiān)控時間、監(jiān)控內(nèi)容、監(jiān)控結(jié)果、異常情況描述、處置方式等信息。三、產(chǎn)品質(zhì)量控制 n第三十條 企業(yè)應當建立現(xiàn)場質(zhì)量巡查制度，并保存現(xiàn)場質(zhì)量巡查記錄。 現(xiàn)場質(zhì)量巡查制度。主要包括巡查位點、巡查內(nèi)容、巡查方法、巡查頻次、異常情況處置方式等。 巡查位點：原料的入廠與貯存、配料、投料、混合、制粒、產(chǎn)品的包裝與貯存、發(fā)貨出廠 企業(yè)的實踐證明：品管員的定期巡查和保管員、配料工、投料工、中控工、制粒工、打包工的日常察看是行之有效的方法 示例 8 濃縮飼料生產(chǎn)過程質(zhì)量巡查 .pdf 現(xiàn)場質(zhì)量巡查記錄。每次現(xiàn)場質(zhì)量巡查應有巡查記錄，主要包括巡查位點、時間、內(nèi)容、問題描述、整改措施、整改結(jié)果、巡查人員等信息。n示例 9 現(xiàn)場質(zhì)量巡查記錄 .pdfn第三十一條 企業(yè)應當根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標準對出廠產(chǎn)品進行檢驗，并保存檢驗記錄和檢驗報告，保存期限不得少于 2年。 出廠檢驗。對出廠的產(chǎn)品進行批批檢驗，出廠檢驗的依據(jù)是產(chǎn)品質(zhì)量標準。 檢驗單位。產(chǎn)品出廠檢驗必須在企業(yè)的檢驗室由企業(yè)的檢驗人員進行。 不得委托其他單位進行檢驗，包括總公司 。 《 條例 》 第十九條 飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)應當對生產(chǎn)的飼料、飼料添加劑進行產(chǎn)品質(zhì)量檢驗；檢驗合格的，應當附具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證。未經(jīng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、檢驗不合格或者未附具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證的，不得出廠銷售。 只要簽發(fā)了檢驗合格證，就意味著對產(chǎn)品的質(zhì)量安全負責。 組批由企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝自己確定 檢驗記錄。主要包括產(chǎn)品名稱或編號、檢驗項目、檢驗方法、檢驗過程、檢驗時間、檢驗人員等信息。n示例 10 粗蛋白質(zhì)檢驗原始記錄 .pdf 檢驗報告。主要包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期或批號、抽樣基數(shù)、檢驗項目、檢驗方法、實測值、標準值、判定值、判定依據(jù)、檢驗結(jié)論、報告日期、報告編制人員和審核人員等信息。n示例 11 檢驗報告 .pdf 記錄和報告保存期限。不得少于 2年。n 檢驗記錄和檢驗報告常見問題n 不僅看格式和信息量，更重要是的是看內(nèi)容的真實性，結(jié)合儀器、人員、環(huán)境、設施等進行綜合判斷。 問題：檢驗報告中均勻度批批檢驗 無檢驗記錄 有檢驗結(jié)果、檢驗報告 無檢驗儀器 有檢驗結(jié)果、檢驗報告 檢驗設施未啟用 有檢驗結(jié)果、檢驗報告 只有檢驗結(jié)果 無檢驗過程變量 檢驗結(jié)果均為整數(shù) 有時連續(xù)幾批都一樣 檢驗日期月份不同，日期幾乎一致n第三十二條 企業(yè)應當每周至少對其生產(chǎn)的 5個產(chǎn)品的下列主成分進行自行檢驗：n（一）維生素預混合飼料：兩種以上維生素；n（二）微量元素預混合飼料：兩種以上微量元素；n（三）復合預混合飼料：兩種以上維生素和兩種以上微量元素；n（四）濃縮飼料、配合飼料、精料補充料：粗蛋白質(zhì)、粗灰分、鈣、總磷。 定期檢驗。企業(yè)每周至少對其生產(chǎn)的 5個產(chǎn)品的主成分進行自行檢驗。 檢驗項目n維生素預混合飼料產(chǎn)品包括兩種以上維生素；n微量元素預混合飼料產(chǎn)品包括兩種以上微量元素；n復合預混合飼料產(chǎn)品包括兩種以上維生素和兩種以上微量元素；n濃縮飼料、配合飼料、精料補充料產(chǎn)品包括粗蛋白質(zhì)、粗灰分、鈣、總磷。 定期更換產(chǎn)品和主成份n預混合飼料： 定期更換產(chǎn)品類別：多維、多礦、復合 定期更換產(chǎn)品品種：多于 5個產(chǎn)品的每周抽檢 5個產(chǎn)品，少于 5個產(chǎn)品的每周檢驗 5個產(chǎn)品，一個產(chǎn)品的每周檢驗 5次。 定期更換主成分項目： VAVE/VBIVB2。銅鋅 /鐵錳n濃縮飼料、配合飼料、精料補充料： 定期更換產(chǎn)品類別 定期更換產(chǎn)品品種：多于 5個產(chǎn)品的每周抽檢 5個產(chǎn)品，少于 5個產(chǎn)品的每周檢驗 5個產(chǎn)品，一個產(chǎn)品的每周檢驗 5次。 檢驗單位。產(chǎn)品定期檢驗必須在企業(yè)的檢驗室由企業(yè)的檢驗人員進行。不得委托其他單位進行檢驗，包括總公司。 例外情況。如果出廠檢驗的指標涵蓋了定期自行檢驗規(guī)定的主成份指標，企業(yè)可以不再進行定期檢驗。n建議：產(chǎn)品檢驗記錄和檢驗報告保存期限也不少于 2年n 第三十三條 企業(yè)每年應當在其生產(chǎn)的配合飼料、濃縮飼料、精料補充料、維生素預混合飼料、微量元素預混合飼料和復合預混合飼料產(chǎn)品中，每類至少選擇 1個產(chǎn)品進行 1次安全性檢驗，主要檢驗產(chǎn)品的衛(wèi)生指標，濃縮飼料、維生素預混合飼料、微量元素預混合飼料和復合預混合飼料產(chǎn)品檢驗項目不少于 7項，配合飼料、精料補充料產(chǎn)品檢驗項目不少于 10項。n 安全性檢驗可以自行檢驗或委托有資質(zhì)的機構(gòu)檢測；委托檢測的，應當索取并保存受委托檢測機構(gòu)的計量認證證書及附表復印件。 安全性檢驗。每年在每類產(chǎn)品（配合飼