飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)教材(編輯修改稿)
2025-02-10 17:00 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 試方式為吸光度（ A）；③設(shè)置波長(zhǎng)；④選擇光源（ 335nm1000nm時(shí)選用鎢燈）；⑤打開(kāi)樣品室蓋，將盛有參比及被測(cè)溶液的比色皿分別插入比色皿槽中，蓋上樣品室；⑥將參比溶液推（拉）入光路，按“ 0A/100%T”鍵調(diào)零；⑦將被測(cè)溶液推（拉）入光路，從顯示器上得到被測(cè)樣品的吸光度值。 三、其他儀器 1５、恒溫水浴鍋： 常規(guī)實(shí)驗(yàn)室的必備儀器，用于蒸發(fā)、干燥、濃縮及恒溫加熱等。 基本操作： ①使用時(shí)加入溫水能縮短加熱時(shí)間和節(jié)約用電（用蒸餾水可防止水垢產(chǎn)生）； ②開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)，電源指示燈亮表示電源接通；③將儀表設(shè)定到所需要的溫度，加熱指示燈亮表示加熱，當(dāng)溫度表上之溫度到達(dá)所需使用之溫度時(shí)，稍待數(shù)分鐘后開(kāi)始自動(dòng)恒溫控制。 飼料質(zhì)量檢測(cè)內(nèi)容 飼料樣品 水分 粗蛋白 (含氮化合物 ) 干物質(zhì) 粗灰分 有機(jī)物 無(wú)氮化合物 碳水化合物 105℃ 烘干 550℃ 灼燒 乙醚浸提 粗脂肪 （醚浸出物） 粗纖維 無(wú)氮浸出物 飼料 采集制備 凱氏定氮 酸堿洗滌 鈣 磷 鹽分 實(shí)驗(yàn)一 飼料樣品的采集與制備 一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生了解飼料原始樣品的采集方法，掌握分析樣品的制備及保存方法，掌握相關(guān)的基本概念。 二、儀器與工具： 剪刀、刀、扦樣鏟、扦樣器（適用顆粒料）、套管扦樣器（適用于粉狀飼料）、樣本粉碎機(jī)。 套管扦樣器 扦樣器 扦樣鏟 粉粹機(jī) 探針采樣器 三、方法步驟： （二）原始樣品的采集： 采集方法隨飼料的狀態(tài)、性質(zhì)、顆粒大小、包裝方式和數(shù)量的不同而異。 ①袋裝 ?用抽樣錐隨意從 不同袋中分別取樣，混合得原始樣品。 ?每批采樣的袋數(shù)取決于總袋數(shù)、顆粒大小和均勻度，可以根據(jù)下表計(jì)算得出： 飼料包裝單位 取樣包裝單位（袋） 10個(gè)以下 每袋取樣 10～ 100 10袋 100以上 10袋為基礎(chǔ)，每增加 100個(gè)，多 取 3個(gè)包裝單位 ②倉(cāng)裝 ?可根據(jù)飼料層厚度 ， 按高度分層采樣 。 料層 ，取三層 ， 上 （ 10～ 15㎝ ） 、 中 、 下 （ 20㎝ ） ；料層＜ 米 ， 取兩層 ， 上 （ 10～ 15㎝ ） 、 下 （ 20㎝ ） 。 每層至少分 5個(gè)采樣點(diǎn) 。 見(jiàn)下圖： ③桶裝 ?桶裝飼料多為液體或半固體 ， 應(yīng)根據(jù)桶的數(shù)量確定取樣桶數(shù) （ 見(jiàn)下表 ） 。 每桶應(yīng)取 3點(diǎn) ， 取樣前應(yīng)混勻 。 7桶以下 不少于 5桶 10桶以下 不少于 7桶 10～ 50桶 不少于 10桶 51～ 100桶 不少于 15桶 100桶以上 不少于 15%的總桶數(shù)采樣 三、方法步驟： （三）分析樣品的采集： 分析樣品一般是原始樣品通過(guò)“ 四分法 ”而得到。 四分法的方法是：將飼料混勻，鋪成四方形或圓形，用取樣鏟、刀子或其他器具在飼料上畫(huà)“十”字，將飼料分成四等分，任意棄去對(duì)角的兩份，將剩余的兩份混合，繼續(xù)重復(fù)上述步驟，直到剩余樣品數(shù)量接近需要量（通常為 500g）為止。 500g 四分法示意圖 三、方法步驟： （四）樣品的制備： 采集來(lái)的分析樣品，還需經(jīng)過(guò)烘干、粉碎和混勻、裝瓶保存等過(guò)程，這個(gè)過(guò)程就是 樣品的制備 （簡(jiǎn)稱(chēng)制樣）。對(duì)于風(fēng)干樣品（含水量在 15%以下）可直接用樣品粉碎機(jī)粉碎，通過(guò) 1mm孔篩（ 40～ 60目），裝入磨口廣口瓶，貼上標(biāo)鑒，注明樣品名稱(chēng)、采樣地點(diǎn)、采樣日期、制樣日期和分析日期、采樣人與分析人。對(duì)于新鮮樣品，還需烘干以得到風(fēng)干樣品的過(guò)程，同時(shí)測(cè)定飼料的初水分。 初水分測(cè)定步驟： （ 1）用已知重量的瓷盤(pán)稱(chēng)取鮮樣 200～ 300克； （ 2）放入 120℃ 烘箱中烘 10～ 15分鐘； （ 3） 60～ 70℃ 烘箱中烘 8～ 12小時(shí)； （ 4）取出放置空氣中冷卻 24小時(shí)，充分回潮稱(chēng)重； （ 5）再將裝有樣品的瓷盤(pán)放入 60～ 70℃ 烘箱內(nèi)烘 24小時(shí)，回潮 24小時(shí)，稱(chēng)重，兩次重量之差小于 。 一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?掌握飼料樣品中水分的測(cè)定方法，并實(shí)際測(cè)出樣品中的水分含量。 二、原理： 試樣在 105177。 2 ℃ 烘箱內(nèi)，在大氣壓下烘干，直至恒重，逸失的重量即為水分。（適用于配合飼料和單一飼料，但用作飼料的奶制品、動(dòng)物和植物油脂、礦物質(zhì)除外） 三、主要儀器設(shè)備： 分析天平、電熱恒溫干燥箱、干燥器、鋁盒、手套等。 實(shí)驗(yàn)二 飼料水分的測(cè)定 四、方法步驟 鋁盒 105177。 2℃ 烘箱中烘 1h→ 干燥器冷卻 30min→ 稱(chēng)重 → 重復(fù)以上操作至恒重（兩次重量之差＜ ） 稱(chēng) 2~5g樣品于鋁盒 →105 177。 2 ℃ 烘 3 h→ 干燥器冷 30 min→稱(chēng)重 → 同樣再烘 1 h后冷卻稱(chēng)重 → 直至兩次重量差＜ 鋁盒稱(chēng)恒重 鋁盒＋樣品烘干稱(chēng)恒重 水分 (％ )＝ (m1－ m2) 100 (m1－ m0) 重復(fù)性： 兩個(gè)平行樣測(cè)定值絕對(duì)相差 ≤ ％ m1— 105℃ 烘干前樣品及鋁盒重（ g） m2— 105℃ 烘干前樣品及鋁盒重（ g） m0— 已恒重的鋁盒重（ g） 五、結(jié)果計(jì)算 : 一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?掌握飼料樣品中粗灰分的測(cè)定方法，并實(shí)際測(cè)出樣品中的粗灰分含量。 二、原理： 試樣經(jīng) 550℃ 的高溫灼燒，失去所有有機(jī)物，所剩余的殘?jiān)礊榛曳?。殘?jiān)兄饕茄趸?、鹽類(lèi)等礦物質(zhì)，也包括混入飼料的砂石、土等，故稱(chēng)粗灰分 (CA： crude ash) 三、主要儀器設(shè)備： 天平、烘箱、茂福爐、干燥器、坩堝。 實(shí)驗(yàn)三 飼料中粗灰分的測(cè)定 四、測(cè)定步驟： 坩堝 550177。 20℃ 茂福爐中灼燒 30min→ 干燥器冷卻 30min→稱(chēng)重 → 重復(fù)以上操作至恒重（兩次重量之差＜ ） 稱(chēng) 1~2g樣品于坩堝 → 電爐上炭化 →550 177。 20 ℃ 灼燒 3 h→ 干燥器冷 30 min→ 稱(chēng)重 → 再同樣灼燒 1 h后冷卻稱(chēng)重 → 直至兩次重量差＜ 坩堝稱(chēng)恒重 坩堝＋樣品灰化稱(chēng)恒重 五、結(jié)果計(jì)算 : 粗灰分 (％ )＝ m2m0 100 m1m0 m0— 已恒重的空坩堝重（ g） m1— 坩堝加樣品重（ g） m2 — 灰化后坩堝加灰分重（ g） 重復(fù)性： 粗灰分 ％ ≥5 ％，相對(duì)偏差 ≤1 ％ 粗灰分 ％＜ 5 ％，相對(duì)偏差 ≤5 ％ 一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?掌握凱氏定氮法測(cè)定飼料粗蛋白的原理及方法，并實(shí)際測(cè)出樣品中的粗蛋白質(zhì)含量。 二、原理： 凱氏定氮法測(cè)定試樣中含氮量，即在催化劑作用下，
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