出口水產(chǎn)品的氯霉素問(wèn)題及對(duì)策(編輯修改稿)
2025-02-09 07:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 我國(guó)貝類(lèi)原料存在的主要問(wèn)題 目前我國(guó)的貝類(lèi)衛(wèi)生控制僅限于局部環(huán)節(jié)而非對(duì)全過(guò)程管理，沒(méi)有形成對(duì)養(yǎng)殖、采捕、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的衛(wèi)生監(jiān)控機(jī)制。 千家萬(wàn)戶(hù)的分散養(yǎng)殖和采捕，使得良好養(yǎng)殖規(guī)范無(wú)法推廣。 總之，貝類(lèi)原料的來(lái)源沒(méi)有得到有效的控制。 ? 五、 貝 類(lèi) HACCP體系有效實(shí)施的途徑 貝 類(lèi) HACCP體系有效實(shí)施的途徑 建立貝類(lèi)原料衛(wèi)生控制體系 “區(qū)域性”貝類(lèi)衛(wèi)生控制體系認(rèn)證 推行良好養(yǎng)殖規(guī)范（ GAP） 通過(guò)認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行質(zhì)量保證 進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理 建立快速預(yù)警系統(tǒng) 對(duì)原料貝生長(zhǎng)區(qū)進(jìn)行分類(lèi) 對(duì)原料貝凈化和暫養(yǎng)進(jìn)行管理 對(duì)貝類(lèi)采捕進(jìn)行監(jiān)控和衛(wèi)生控制 對(duì)貝類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行登記備案管理 對(duì)貝類(lèi)采捕后運(yùn)輸進(jìn)行衛(wèi)生控制 推行良好養(yǎng)殖規(guī)范（ GAP） ? 良好養(yǎng)殖規(guī)范 （ Good Aquaculture Practices） ， 是使水產(chǎn)養(yǎng)殖品污染病原體 、違禁藥物 、 化學(xué)品和污物的可能性減少或降到最低的操作規(guī)范 。 通過(guò)在貝類(lèi)養(yǎng)殖推行 GAP，對(duì)貝類(lèi)養(yǎng)殖 、 病害防治 、 采捕和運(yùn)輸 、 銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)制訂出相應(yīng)的良好操作規(guī)范 ， 并進(jìn)行 GAP認(rèn)證 ， 以提高貝類(lèi)原料的衛(wèi)生質(zhì)量 。 ?建立貝類(lèi)原料衛(wèi)生控制體系 進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理，建立快速預(yù)警系統(tǒng) ? 當(dāng)爆發(fā)與貝類(lèi)有關(guān)的疾病時(shí)或出現(xiàn)有毒浮游藻類(lèi)激增時(shí) ， 政府部門(mén)應(yīng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 ， 監(jiān)控有關(guān)水域 ， 根據(jù)評(píng)估的結(jié)果 ， 采取
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1