淺談轉(zhuǎn)基因水稻技術(shù)及安全性(編輯修改稿)
2025-02-07 17:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品安全 ？？？ ? “經(jīng)合發(fā)展組織 ”1991年將 “安全 ”的食物定義為： “如果能合理地肯定，在預(yù)期的條件下消費(fèi)某食品不會有害，則該食品就被認(rèn)為是安全的 ”。在如何對轉(zhuǎn)基因生物作安全性評價(jià)，國際上有一個(gè)廣泛接受和采用的 “實(shí)質(zhì)等同 ”（ Substantial equivalence）原則。這一原則強(qiáng)調(diào)，評價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性的目的，不是要了解該食品的絕對安全性，而是評價(jià)它與非轉(zhuǎn)基因的同類食品比較的相對安全性。在評價(jià)時(shí)注重 “個(gè)案分析 ”，即對轉(zhuǎn)基因食品的安全性不一概而論。 Company Logo 黔之驢與Ｂｔ轉(zhuǎn)基因水稻 抗蟲轉(zhuǎn)基因植物能 毒殺昆蟲，對人是有毒 吃了轉(zhuǎn)基因食物， 外源基因 進(jìn)入人體后會 遺傳給后代 自然食品是安全的，轉(zhuǎn)基因食品來自 人 工修飾過的作物，是不安全的。 轉(zhuǎn)基因作物是否會演化為 “超級雜草 ” 轉(zhuǎn)基因作物對 生態(tài)環(huán)境 是否安全 長期食用轉(zhuǎn)基因稻米的 安全性 轉(zhuǎn)基因作物是否會影響 生物多樣性 Company Logo ， “小鼠灌胃實(shí)驗(yàn)” 的結(jié)論可供參考討論 :該實(shí)驗(yàn)按照大鼠體重，每千克用 5克抗蟲BT蛋白每天兩次灌食。 8天后，各組動物體重和臟器 重量無生物學(xué)意義上的差異 ?！叭A恢 1號”稻米中抗蟲蛋白含量 ≤克 /克，要達(dá)到 5克 /千克 (抗蟲蛋白與體重的比率 )的接受試驗(yàn)的劑量，體重 60公斤的人需要吃 120噸稻米。按照這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果推理，如果按照每天吃 500克稻米計(jì)算，一 個(gè)成年人即使吃“華恢 1號”轉(zhuǎn)基因稻米 657年也應(yīng)該是安全的。 Company Logo 黔之驢與Ｂｔ轉(zhuǎn)基因水稻 抗蟲轉(zhuǎn)基因植物能 毒殺昆蟲，對人是有毒 吃了轉(zhuǎn)基因食物， 外源基因 進(jìn)入人體后會 遺傳給后代 自然食品是安全的，轉(zhuǎn)基因食品來自 人 工修飾過的作物，是不安全的。 轉(zhuǎn)基因作物是否會演化為 “超級雜草 ” 轉(zhuǎn)基因作物對 生態(tài)環(huán)境 是否安全 長期食用轉(zhuǎn)基因稻米的 安全性 轉(zhuǎn)基因作物是否會影響 生物多樣性 Company Logo 抗蟲基因的殺蟲機(jī)理 。目前已培育出的轉(zhuǎn)基因抗蟲作物，大都帶有一個(gè)蘇云金芽孢桿菌（ Bt） 的殺蟲蛋白基因。蘇云金桿菌是自然界中普遍存在的一類細(xì)菌，蘇云金桿菌中存在一大類殺蟲基因，已被作為生物殺蟲劑 廣泛應(yīng)用了 60多年 ，國內(nèi)外對其殺蟲機(jī)理進(jìn)行了比較透徹的研究。 Bt基因編碼產(chǎn)生的殺蟲蛋白存在于伴胞晶體中，當(dāng)害蟲取食后，在 昆蟲中腸的堿性（ pH1012） 條件下晶體溶解產(chǎn)生原毒素，由中腸內(nèi)酶系統(tǒng)的作用，釋放出活性毒素，由毒素與昆蟲中腸內(nèi)特異的受體結(jié)合而產(chǎn)生毒殺作用。這一殺蟲機(jī)理使得 某一特定的 Bt基因只對某一類昆蟲有特異的毒殺作用 。而 哺乳動物的胃液為強(qiáng)酸性（ pH12），而腸胃中也不存在著與 Bt毒素結(jié)合的受體 ，當(dāng) Bt蛋白進(jìn)入到哺乳動物腸胃中后，在胃液的作用下幾秒鐘之內(nèi)全部降解。多年的研究已反復(fù)證實(shí)這種 Bt毒蛋白對哺乳動物、鳥、魚以及非目標(biāo)昆蟲無害。 美國多年大面積種植轉(zhuǎn)基因抗蟲的玉米、棉花未出現(xiàn)過一例人畜中毒的報(bào)道 。而且，現(xiàn)在的技術(shù)還允許轉(zhuǎn)基因在特定的組織、特定的條件下表達(dá)，如培育抗螟蟲水稻，可讓植株僅在莖稈中、僅在受到昆蟲取食時(shí)產(chǎn)生殺蟲蛋白，在種子中不產(chǎn)生殺蟲蛋白。因此，我們完全可以放心地食用轉(zhuǎn) Bt基因的抗蟲作物生產(chǎn)的食品。 Company Logo 黔之驢與Ｂｔ轉(zhuǎn)基因水稻 抗蟲轉(zhuǎn)基因植物能 毒殺昆蟲，對人是有毒 吃了轉(zhuǎn)基因食物， 外源基因 進(jìn)入人體后會 遺傳給后代 自然食品是安全的，轉(zhuǎn)基因食品來自 人 工修飾過的作物，是不安全的。 轉(zhuǎn)基因作物是否會演化為 “超級雜草 ” 轉(zhuǎn)基因作物對 生態(tài)環(huán)境 是否安全 長期食用轉(zhuǎn)基因稻米的 安全性 轉(zhuǎn)基因作物是否會影響 生物多樣性 Company Logo 每個(gè)生物細(xì)胞中都有幾千至幾萬個(gè)基因，我們每吃一口食物都要 吃進(jìn)數(shù)億個(gè)基因 。人類社會生存、繁衍了數(shù)百萬年，從來沒有人擔(dān)心食物中的動物、植物、微生物基因會影響人的遺傳。還有一個(gè)需要知道的事實(shí)是，近幾年的大規(guī)?；蚪M測序發(fā)現(xiàn)，在動物、植物、微生物的基因組間， 大量的基因存在同源性 。換句話說， 我們平常所說的動物、植物、微生物是指生物的整體而言，在基因的水平上看，很多基因都不是動物或植物所特有的 。 Company Logo 黔之驢與Ｂｔ轉(zhuǎn)基因水稻 抗蟲轉(zhuǎn)基因植物能 毒殺昆蟲，對人是有毒 吃了轉(zhuǎn)基因食物， 外源基因 進(jìn)入人體后會 遺傳給后代 自然食品是安全的，轉(zhuǎn)基因食品來自 人 工修飾過的作物，是不安全的。 轉(zhuǎn)基因作物是否會演化為 “超級雜草 ” 轉(zhuǎn)基因作物對 生態(tài)環(huán)境 是否安全 長期食用轉(zhuǎn)基因稻米的
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