【文章內容簡介】 及范圍上而言，仍是十分困難的，因此必須將某部分職務交付給予下屬，并且一面給予他責任與權限，一面讓他完成他的業(yè)務，主管在旁邊觀察，等待其完成，若是有特殊問題發(fā)生是，可一面詢問他的情形，一面指出問題點，請他注意。通常是籍由所有同仁的分工來達到目標方法。 1/20/2023 32 ?用系統(tǒng)分析計算來管理 ? 所謂用系統(tǒng)分析計算來管理，基本上就是依照系統(tǒng)出來的數(shù)值來考核營業(yè)的成績或活動的成果，來反映營業(yè)活動的內容及實際狀態(tài)。依照統(tǒng)計的數(shù)值來決定績效的好壞，在分析報表中，商品的管理，顧客的會員管理，都是非常的重要。 ? 依照各類的問題及狀況來將三種方法加以組合，并使用之，可以提高管理活動的效果，若是三種中缺一的話，將不能有完整的管理活動。 1/20/2023 33 六、成功的指令具備的七個條件 ? WHO：誰去做，一定要“名字”！不可用“誰”去做！ ? WHY：為什么要去做？（秀才買柴） ? 先告訴同仁為什么要做這件事，如此同仁會更清楚后續(xù)的工 作內容。 ? WHAT：明確的工作內容 ? 工作的內容是最重要的，一定要簡單、清楚、易了解。 ? WHEN：何時完成？ ? 要明確的指示完成一件時間性的工作時，不應該使用“盡快完成”的字眼，以免造成“主管誤認工作已于指定時間內完成，實際上卻未完成”的誤人誤己的后果。 1/20/2023 34 ? WHERE：正確的地點 ? 指示場所時，有必要指示正確的地點。 ? 例如：“于三點時，在某某超市門口等待”結果等待了 30分鐘，仍然未來，正欲離去，卻看見對方姍姍來遲，時間以遲了一小時，一問之下，才知道某某超市的正門、側門都是“門口”彼此陰錯陽差已都浪費了一個小時，這就說明了指示正確地點的重要性。 ? ：主管應避免使用類似“照往常一樣”的混淆不清的字眼，因為這一類字眼，很容易造成無謂的損失與錯誤。通常，說方的“往?！迸c聽方的“往?！保绻馑枷嘧?，就會產(chǎn)生不可挽回的局面。 1/20/2023 35 ? 6．復誦與筆錄，以再確認內容： ? 為了避免錯誤，復誦與筆錄確有必要。以前的軍隊，為了防止命令傳達錯誤，當命令下達時，必先復誦一次。例如 **二等兵，把一、二的資料送到本部來時，**二等兵必須回答“ **二等兵馬上把一、二資料送到本部”取資料時，還須報告一次“ **二等兵來取一、二資料”。如此的一再重復，不外乎在軍隊里，軍令及順序，關系到作戰(zhàn)及人命，不能容許任何一絲一毫的錯誤。而在公司里，道理相通，尤其是重要的指導或命令，避免錯誤最好的方法就是復誦及筆錄。 ? ? 事后檢查有利于確認工作的品質與執(zhí)行成效，在檢查過程中，主管更可以從工作過程中了解員工的素養(yǎng)與能力。 1/20/2023 36 店長職責 與 工作流程 1/20/2023 37 ?店長是資方最倚重的干部， 請問為什么？ 企業(yè)最需要的是績效卓著的人 1/20/2023 38 店長的身份 ? 公司營業(yè)店的代表人 從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經(jīng)營效益之目標 1/20/2023 39 ? 營業(yè)額目標的實現(xiàn)者 你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標的實現(xiàn)， 50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。 1/20/2023 40 ? 營業(yè)店的指揮者 ? 一個小的營業(yè)店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負擔指揮其他員工的責任 —— 幫助每一個員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。 1/20/2023 41 店長應有的能力 ? 指導的能力 ? 是指能扭轉陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。 ? 教育的能力 ? 能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質 ? 數(shù)據(jù)計算能力 ? 掌握、學會分析報表、數(shù)據(jù)從而知道自己店面成績的好壞 ? 目標達成能力 ? 指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力 ? 良好的判斷力 ? 面對問題有正確的判斷，并能迅速解決 1/20/2023 42 ? 專業(yè)知識的能力 ? 對于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務時所必備的知識和技能 ? 營業(yè)店的經(jīng)營能力 ? 指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能 ? 管理人員和時間的能力 ? 改善服務品質的能力 ? 指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感 ? 自我訓練的能力 ? 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長 1/20/2023 43 店長不能有的品質 – 越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問題） – 推卸責任，逃避責任 – 私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀 – 不設立目標，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡 – 有功勞時，獨自享受 – 不擅長運用店員的長處，只看到店員的短處 – 不愿訓練手下，不愿手下員工超越自己 – 對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講 – 不愿嚴格管理店面，只想做老好人 1/20/2023 44 管 理 秘 訣 店長該關心什么？ （一） 數(shù)字 （ 二 ） 商品 （ 三 ） 顧客 （ 四 ） 工作伙伴 （五） 營運目標 （ 六 ） 活動 （ 七 ） 整潔 （ 八 ） 教育訓練 （ 九 ） 同業(yè) （十） 檔案管理 1/20/2023 45 崗 位 職 責 ? 一 、 負責公司下達的各項經(jīng)濟效益指標的完成 ， 經(jīng)濟效益指標包括：年度銷售收入 （ 分解為月份 ） ；分店直接費用；利潤 、 周轉天數(shù) 、 商品損耗率等 。 ? 二 、 負責對公司全部資本金的投入承擔保護責任 。 公司資本金包括：分店使用 （ 占用 ） 的各種設施設備 、 投入分店的裝飾 、 分店合理占用的商品流動資金 、 備用金以及其它收入 。 ? 三 、 負責對公司的經(jīng)營技術資產(chǎn)的保護和保密承擔行為責任 。 公司經(jīng)營技術資產(chǎn)包括：注冊 （ 登記 ） 商號 、 服務標志 、 管理模式 、 店鋪布置 、 資訊系統(tǒng) 、 員工培訓 、 會計操作 、 信息傳遞等公司營運系統(tǒng) 。 ? 四、負責對公司銷售管理環(huán)節(jié)上的商品動銷狀態(tài)，商圈內價格競爭優(yōu)劣狀態(tài)，商品結構組合實情作出最佳高效的信息處理并承擔行為責任。 ? 五、負責分店的