現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展概述(編輯修改稿)
2025-02-05 14:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 1）、世界主要茶葉出口國及出口量 國別 1997~1999年 （平均） 2023年 2023年 2023年 2023年 斯里蘭卡 中國 印度 印尼 肯尼亞 馬拉維 烏干達(dá) 津巴布韋 阿根廷 全球總計(jì) 2）、世界茶葉消費(fèi) 第三章 茶樹生物學(xué)特性 一、茶樹在植物學(xué)上的命名 茶樹屬山茶科、茶屬。 學(xué)名： Camellia sinensis(L.) Kuntze 山茶科有 23個(gè)屬， 380個(gè)種，茶屬 50余種。 第三章 茶樹生物學(xué)特性 二、茶樹形態(tài)特征 茶樹是由根、莖、葉、花、果實(shí)和種子等器官組成。 第三章 茶樹生物學(xué)特性 植株 樹型分為 :喬木型、小喬木型和灌木型三種。 ?喬木型 ：茶樹主干明顯，分枝部位高，自然生長狀態(tài)下，其樹高通常達(dá) 3～ 5米以上，野生茶樹可高達(dá) 10米以上。 二、茶樹形態(tài)特征 第三章 茶樹生物學(xué)特性 ?灌木型： 茶樹無明顯主干，樹冠較矮小，自然生長狀態(tài)下，樹高通常只達(dá)1． 5～ 3米、分枝多出自近地面根頸處，分枝稠密。 ?小喬木型： 茶樹屬于喬木、灌木間的中間類型， 二、茶樹形態(tài)特征 植株 茶樹植株形態(tài) 第三章 茶樹生物學(xué)特性 根 茶樹的根為軸狀根系，由主根、側(cè)根、細(xì)根、根毛組成。 按其發(fā)根的部位和性狀分為定根和不定根。 定根： 主根和側(cè)根上分生的根。 不定根： 而從莖、葉上產(chǎn)生的根稱為。 生產(chǎn)應(yīng)用： 中利用這種特性進(jìn)行扦插、壓條等無性繁殖。 二、茶樹形態(tài)特征 第三章 茶樹生物學(xué)特性 功能：固定、吸收營養(yǎng)、運(yùn)輸、貯藏、合成等。 二、茶樹形態(tài)特征 根 第三章 茶樹生物學(xué)特性 根系在土壤中的形態(tài)與分布：隨土壤條件、品種、繁殖方式、樹齡、生態(tài)條件和農(nóng)業(yè)技術(shù)措施而有顯著的差異。 茶樹根系在土壤中的分布有明顯的層次，最上展根群著生角度較大，分根性強(qiáng)，下層根群著生角度較小，分根性弱， 二、茶樹形態(tài)特征 根 茶樹根系形態(tài) 第三章 茶樹生物學(xué)特性 莖 是聯(lián)系茶樹根與葉、花、果，輸送水、無機(jī)鹽和有機(jī)養(yǎng)料的軸狀結(jié)構(gòu)。 二、茶樹形態(tài)特征 第三章 茶樹生物學(xué)特性 芽的分類： 按著生的位置 ：定芽：頂芽、腋芽 不定芽 據(jù)生理狀態(tài) ：越冬芽（或休眠芽）、活動(dòng)芽、休止芽。 芽的性質(zhì) ：葉芽、花芽。 二、茶樹形態(tài)特征 莖 第三章 茶樹生物學(xué)特性 葉 葉片是茶樹營養(yǎng)器官，是供人們采收的主要對(duì)象， 茶樹屬于不完全葉，有葉柄和葉片，但沒有托葉，在枝條上為 單葉互生 。 茶樹葉片可分為鱗片、魚葉和真葉。 在正常情況下，葉片的壽命只有一年左右 . 二、茶樹形態(tài)特征 茶樹芽葉 第三章 茶樹生物學(xué)特性 茶樹葉片為 網(wǎng)狀脈 ，具有明顯的主脈，并向兩側(cè)發(fā)出許多側(cè)脈，側(cè)脈間又分出幾條細(xì)脈。側(cè)脈伸展至邊緣 2/3處即向上彎曲呈弧形，與上方側(cè)脈相連，構(gòu)成封閉式的網(wǎng)狀系統(tǒng)，這是茶樹葉片的一個(gè)鑒別性特征。 二、茶樹形態(tài)特征 葉 第三章 茶樹生物學(xué)特性 葉緣上有 鋸齒 ，鋸齒的腺細(xì)胞脫落以后，葉緣上留下 褐色的疤痕 ，這也是茶樹葉片的特征之一。 葉片上的 茸毛 是茶樹葉片形態(tài)的又一特征。茸毛多少與品種、季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關(guān)。 二、茶樹形態(tài)特征 葉 網(wǎng)狀脈與絨毛 第三章
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