零售業(yè)店面設(shè)計與商品展示(編輯修改稿)
2025-02-04 07:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 牆壁 牆壁的構(gòu)造會提高或降低商店的印象 ， 有聲望的商店常使用精緻浮雕的壁紙；百貨公司就可能使用平面壁紙；折扣商店用一般普通的壁紙 。 34 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 牆壁 內(nèi)部的隔間牆是用來分隔空間 ， 例如區(qū)分銷售區(qū)與非銷售區(qū) ， 或區(qū)分賣場與倉庫 、休息室及其他 。 把空間做彈性利用 ， 零售商可逐漸增加移動門或牆壁的使用頻率 ， 如此也可擴大各部門間的聯(lián)繫及管理上的方便 。 35 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 地板 地板的材質(zhì)可用木頭 、 地毯 、 水泥 、 瓷磚等 ， 不同材料給人不同的印象 。 地板不僅是製造氣氛所不可或缺 ， 也有實用之處 ， 像走路安全 、 保持乾淨 、 閃避障礙物等 36 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 天花板 天花板對整個商店氣氛也有貢獻 ， 除了裝璜美觀之外 ， 另一個目的是隱藏電線 、 水管及其他建物 。 牆 、 地板 、 天花板以及燈光能提高商品的價值感 ， 也能產(chǎn)生整體的戲劇效果 。 37 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 燈光 燈光可以用來吸引對商品的注意 、 影響購物行為 、 降低營運成本 。 例如量販店的貨品若是以倉儲方式堆成二公尺高 ， 則加強的光線分配更形重要 ， 顧客才能清楚地看到包裝上的說明 。 38 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 音樂 音樂會影響人的心情及製造氣氛 ， 音樂也會影響人的購物行為 。 有趣的是很多接受調(diào)查訪問的顧客表示 ，在離開商店後並不記得店裡有放音樂 ， 這現(xiàn)象說明了購物行為會經(jīng)由購物者未察覺的刺激而改變 。 39 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 色彩 賣場內(nèi)若能有效運用色彩 ， 不僅能塑造商店個性 ， 給予顧客深刻的印象 ， 並且也能產(chǎn)生愉快的購物氣氛 ， 刺激顧客的購買慾 暖色系 (如紅色 、 黃色 )的櫥窗或入口處會吸引衝動型的顧客 冷色系 (如藍色 、 綠色 )則較適合深思熟慮型的消費者 40 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 氣味 氣味 (scent)會影響消費者感覺及情緒 ， 包含快樂 、 厭惡 、 飢餓及念舊 。 41 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 商品分類與陳列 42 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 商品部門別的分類 依功能 (或使用 )分類 將產(chǎn)品依最終使用 (End Uses)分類 依供應(yīng)商分類 將產(chǎn)品依品牌分類 依商品項目分類 將產(chǎn)品依尺寸 、 質(zhì)料 、 顏色 、 價格分類 43 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 商品部門別的分類 依顧客分類 商品部門別的安排依目標顧客群擁有相同的購買行為來進行分類 依展示需要分類 商品的安排依商品展示及儲存的需要而調(diào)整 44 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 商品部門別的分類 依生活型態(tài)分類 商品的安排依顧客擁有相同的興趣 、意見及活動 ， 也就是以顧客花費金錢及時間的類型作為商品配置的依據(jù) 45 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 分配各商品部門別的銷售區(qū)域比例 銷售生產(chǎn)力法 (Sales Productivity Method) 銷售生產(chǎn)力法係指零售商依銷售生產(chǎn)力比率分配銷售區(qū)域 。 高生產(chǎn)力的商品佔較大的銷售空間 46 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 分配各商品部門別的銷售區(qū)域比例 模範存貨方法 (Model Stock Method)又稱為建立法 (BuildUp Method)， 其步驟如下： 決定個別商品部門預(yù)計營業(yè)額及商品週轉(zhuǎn)率 決定該商品部門之展示及儲存的商品比率 決定該商品部門之最佳展示方法及其所需展示空間 47 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 分配各商品部門別的銷售區(qū)域比例 決定該商品部門之最佳儲存方法及其所需空間 決定該商品部門所需服務(wù) ， 如試衣間 、收銀機 、 包裝等及其所需空間 將步驟 4及 5的空間加總貣來 ， 即是該商品部門別所需的銷售及存貨空間 48 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計與商品展示 Retailing 確定各商品部門的位置 償付租金的能力 商品種類
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