零售業(yè)店面設(shè)計(jì)與商品展示(編輯修改稿)
2025-02-04 07:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 牆壁 牆壁的構(gòu)造會(huì)提高或降低商店的印象 ， 有聲望的商店常使用精緻浮雕的壁紙；百貨公司就可能使用平面壁紙；折扣商店用一般普通的壁紙 。 34 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 牆壁 內(nèi)部的隔間牆是用來(lái)分隔空間 ， 例如區(qū)分銷(xiāo)售區(qū)與非銷(xiāo)售區(qū) ， 或區(qū)分賣(mài)場(chǎng)與倉(cāng)庫(kù) 、休息室及其他 。 把空間做彈性利用 ， 零售商可逐漸增加移動(dòng)門(mén)或牆壁的使用頻率 ， 如此也可擴(kuò)大各部門(mén)間的聯(lián)繫及管理上的方便 。 35 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 地板 地板的材質(zhì)可用木頭 、 地毯 、 水泥 、 瓷磚等 ， 不同材料給人不同的印象 。 地板不僅是製造氣氛所不可或缺 ， 也有實(shí)用之處 ， 像走路安全 、 保持乾淨(jìng) 、 閃避障礙物等 36 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 天花板 天花板對(duì)整個(gè)商店氣氛也有貢獻(xiàn) ， 除了裝璜美觀之外 ， 另一個(gè)目的是隱藏電線(xiàn) 、 水管及其他建物 。 牆 、 地板 、 天花板以及燈光能提高商品的價(jià)值感 ， 也能產(chǎn)生整體的戲劇效果 。 37 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 燈光 燈光可以用來(lái)吸引對(duì)商品的注意 、 影響購(gòu)物行為 、 降低營(yíng)運(yùn)成本 。 例如量販店的貨品若是以倉(cāng)儲(chǔ)方式堆成二公尺高 ， 則加強(qiáng)的光線(xiàn)分配更形重要 ， 顧客才能清楚地看到包裝上的說(shuō)明 。 38 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 音樂(lè) 音樂(lè)會(huì)影響人的心情及製造氣氛 ， 音樂(lè)也會(huì)影響人的購(gòu)物行為 。 有趣的是很多接受調(diào)查訪(fǎng)問(wèn)的顧客表示 ，在離開(kāi)商店後並不記得店裡有放音樂(lè) ， 這現(xiàn)象說(shuō)明了購(gòu)物行為會(huì)經(jīng)由購(gòu)物者未察覺(jué)的刺激而改變 。 39 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 色彩 賣(mài)場(chǎng)內(nèi)若能有效運(yùn)用色彩 ， 不僅能塑造商店個(gè)性 ， 給予顧客深刻的印象 ， 並且也能產(chǎn)生愉快的購(gòu)物氣氛 ， 刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)慾 暖色系 (如紅色 、 黃色 )的櫥窗或入口處會(huì)吸引衝動(dòng)型的顧客 冷色系 (如藍(lán)色 、 綠色 )則較適合深思熟慮型的消費(fèi)者 40 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 氣味 氣味 (scent)會(huì)影響消費(fèi)者感覺(jué)及情緒 ， 包含快樂(lè) 、 厭惡 、 飢餓及念舊 。 41 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 商品分類(lèi)與陳列 42 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 商品部門(mén)別的分類(lèi) 依功能 (或使用 )分類(lèi) 將產(chǎn)品依最終使用 (End Uses)分類(lèi) 依供應(yīng)商分類(lèi) 將產(chǎn)品依品牌分類(lèi) 依商品項(xiàng)目分類(lèi) 將產(chǎn)品依尺寸 、 質(zhì)料 、 顏色 、 價(jià)格分類(lèi) 43 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 商品部門(mén)別的分類(lèi) 依顧客分類(lèi) 商品部門(mén)別的安排依目標(biāo)顧客群擁有相同的購(gòu)買(mǎi)行為來(lái)進(jìn)行分類(lèi) 依展示需要分類(lèi) 商品的安排依商品展示及儲(chǔ)存的需要而調(diào)整 44 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 商品部門(mén)別的分類(lèi) 依生活型態(tài)分類(lèi) 商品的安排依顧客擁有相同的興趣 、意見(jiàn)及活動(dòng) ， 也就是以顧客花費(fèi)金錢(qián)及時(shí)間的類(lèi)型作為商品配置的依據(jù) 45 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 分配各商品部門(mén)別的銷(xiāo)售區(qū)域比例 銷(xiāo)售生產(chǎn)力法 (Sales Productivity Method) 銷(xiāo)售生產(chǎn)力法係指零售商依銷(xiāo)售生產(chǎn)力比率分配銷(xiāo)售區(qū)域 。 高生產(chǎn)力的商品佔(zhàn)較大的銷(xiāo)售空間 46 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 分配各商品部門(mén)別的銷(xiāo)售區(qū)域比例 模範(fàn)存貨方法 (Model Stock Method)又稱(chēng)為建立法 (BuildUp Method)， 其步驟如下： 決定個(gè)別商品部門(mén)預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額及商品週轉(zhuǎn)率 決定該商品部門(mén)之展示及儲(chǔ)存的商品比率 決定該商品部門(mén)之最佳展示方法及其所需展示空間 47 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 分配各商品部門(mén)別的銷(xiāo)售區(qū)域比例 決定該商品部門(mén)之最佳儲(chǔ)存方法及其所需空間 決定該商品部門(mén)所需服務(wù) ， 如試衣間 、收銀機(jī) 、 包裝等及其所需空間 將步驟 4及 5的空間加總貣來(lái) ， 即是該商品部門(mén)別所需的銷(xiāo)售及存貨空間 48 零售管理概論 Chapter 10 店面設(shè)計(jì)與商品展示 Retailing 確定各商品部門(mén)的位置 償付租金的能力 商品種類(lèi)
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