食品物流管理第五講倉儲與庫存(編輯修改稿)
2025-02-04 02:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ?原材料庫存、在制品庫存、維修庫存、成品庫存?經(jīng)營過程分類：?經(jīng)常庫存、安全庫存、生產(chǎn)加工庫存、季節(jié)性庫存、存儲庫存或積壓庫存生產(chǎn)企業(yè)物料流中的各種庫存?1 .訂貨成本?指訂貨過程中發(fā)生的與訂貨有關(guān)的全部費(fèi)用。?2 .存儲成本?指在保管過程中為保管物資所花費(fèi)的全部費(fèi)用。?3 .缺貨成本?所謂缺貨，就是當(dāng)客戶來買貨時，倉庫因?yàn)闆]有現(xiàn)貨供應(yīng)而喪失了這次銷售機(jī)會，這種現(xiàn)象就叫缺貨。缺貨會造成損失，也就是缺貨費(fèi)用。 ?4 .補(bǔ)貨成本?就是當(dāng)客戶來買貨時，倉庫沒有現(xiàn)貨供應(yīng)，但不喪失銷售機(jī)會，而是要求客戶仍然在這里訂貨，進(jìn)行欠賬經(jīng)營，進(jìn)貨后立刻補(bǔ)貨給客戶。 ?5 .進(jìn)貨成本與購買成本?指進(jìn)貨途中為進(jìn)貨所花費(fèi)的全部費(fèi)用；指購買物資的原價。 視頻案例 ?庫存管理簡介二、庫存管理（庫存控制）?（一）庫存控制的內(nèi)涵?庫存控制（ inventory control）又稱庫存管理，是對制造業(yè)或服務(wù)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營全過程的各種物品，產(chǎn)成品以及其他資源進(jìn)行管理和控制，使其儲備保持在經(jīng)濟(jì)合理的水平上。?根本目的：客戶滿意度、庫存周轉(zhuǎn)率?庫存周轉(zhuǎn)率 =銷售產(chǎn)品成本 /平均庫存價值。（二）庫存控制策略??（ 1） ABC分析法?ABC分類庫存管理就是將庫存物品按品種和占用資金的多少分為特別重要庫存（ A類）、一般重要庫存（ B類）和不重要庫存（ C類）三個等級，然后針對不同的等級分別進(jìn)行管理和控制。?A類庫存：將
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