糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理基礎(chǔ)知識(shí)ppt56頁(yè))(編輯修改稿)
2025-02-01 19:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 發(fā)芽率。 檢查步驟 應(yīng)按照“三先”順序： 先倉(cāng)外，后倉(cāng)內(nèi)；先原糧，后成品糧；先無(wú)蟲(chóng)糧，后有蟲(chóng)糧。 即先測(cè)記氣溫、相對(duì)濕度和當(dāng)時(shí)的天氣情況，然后進(jìn)倉(cāng)查看有無(wú)鼠跡、雀害以及倉(cāng)房、糧堆和器材等情況，再按已定層點(diǎn)，檢查糧溫、糧油水分，隨之進(jìn)行蟲(chóng)、霉以及倉(cāng)房有無(wú)漏雨、返潮檢查，最后將檢查結(jié)果填入《儲(chǔ)糧檢查記錄表》。 溫 度 檢 查 對(duì)糧溫的檢查，可采取分層定點(diǎn)與機(jī)動(dòng)取點(diǎn)相結(jié)合、儀器檢測(cè)與感官鑒定相結(jié)合的辦法，定時(shí)定點(diǎn)測(cè)溫，便于前后對(duì)比和分析掌握儲(chǔ)糧的變化規(guī)律。 糧溫檢查期限 按糧堆的安全狀況與最高溫度部位來(lái)確定。檢查時(shí)間以每天上午 9～ 10時(shí)為宜，這時(shí)的氣溫接近日平均溫度。在檢查糧溫的同時(shí)，還應(yīng)檢查倉(cāng)溫和倉(cāng)外氣溫，以便分析比較。 溫 度 檢 查 測(cè)溫點(diǎn)的設(shè)定 測(cè)溫層點(diǎn)的設(shè)定應(yīng)根據(jù)倉(cāng)房結(jié)構(gòu)和糧堆的具體情況分別選擇有代表性的層點(diǎn)，散裝糧與包裝糧應(yīng)分別設(shè)定。 一般要求參見(jiàn) P111內(nèi)容 。 簡(jiǎn)單要求如下 （ P224） : :（ 1）平房倉(cāng)每個(gè)倉(cāng)間內(nèi)設(shè)一點(diǎn)，位于糧面（設(shè)計(jì)裝糧面）上空間的中心位置，距糧面約 1m高處。（ 2）淺圓倉(cāng)和立筒倉(cāng)每個(gè)獨(dú)立的單倉(cāng)（或星倉(cāng)）內(nèi)設(shè)一點(diǎn)，位于糧面（設(shè)計(jì)裝糧面）上空間的中心位置 ：（ 1）平房倉(cāng)水平方向行列間距不大于 5m，垂直方向間距不大于 3m，糧堆外圍的測(cè)點(diǎn)距糧面、倉(cāng)底、倉(cāng)壁 ~.。（ 2）淺圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)檢測(cè)點(diǎn)按環(huán)形布置，水平方向相鄰檢測(cè)點(diǎn)間距不大于 5m，垂直方向間距不大于 3m，糧堆外圍的測(cè)溫點(diǎn)距糧面、倉(cāng)底、倉(cāng)壁 ~。 溫 度 檢 查 測(cè)溫方法 檢查糧溫時(shí)，一般憑檢查人員的感覺(jué)器官檢查或通過(guò)糧溫計(jì)、數(shù)字式電子測(cè)溫儀、微機(jī)巡回測(cè)溫儀等儀器檢測(cè)。 水 分 檢 查 檢查儲(chǔ)糧水分期限 糧油水分的檢查期限，一般根據(jù)環(huán)境溫度和糧油含水量情況劃分為安全糧、半安全糧、危險(xiǎn)糧，再確定檢查期限。 檢查水分取樣點(diǎn)設(shè)定 參考上述測(cè)溫點(diǎn)的設(shè)定方法確定取樣點(diǎn)。嚴(yán)格按照國(guó)家糧食局“關(guān)于印發(fā)《中央儲(chǔ)備糧油質(zhì)量抽查扦樣檢驗(yàn)管理辦法（試行）》的通知 ”（國(guó)糧發(fā) [2023]158號(hào)）的規(guī)定 。（ P112） 水 分 檢 查 水分測(cè)定方法 有化驗(yàn)“平均水分”和檢驗(yàn)“局部水分” 兩種方法。“平均水分”一般在接收、普查、填報(bào)儲(chǔ)糧安全月報(bào)表、出倉(cāng)報(bào)耗時(shí)進(jìn)行測(cè)定。 “局部水分”用以了解倉(cāng)內(nèi)某層點(diǎn)局部水分的變化情況。 平均水分用儀器測(cè)定，其方法有 105℃ 恒重法、定溫定時(shí)烘干法、隧道式烘箱法、兩次烘干法等。局部水分可用感官判斷（即眼觀、手捏、牙咬）與儀器測(cè)定相結(jié)合的方法測(cè)定。 對(duì)各層點(diǎn)糧油水分檢測(cè)，也可通過(guò)預(yù)埋的測(cè)水傳感器，利用電子測(cè)水儀或微機(jī)巡回測(cè)水。 蟲(chóng) 害 檢 查 檢查儲(chǔ)糧害蟲(chóng)期限 儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的檢查期限，應(yīng)根據(jù)糧溫高低，分別進(jìn)行。 檢查范圍 檢查害蟲(chóng)范圍一般應(yīng)包括糧油、倉(cāng)房、加工車(chē)間、倉(cāng)儲(chǔ)器材及儲(chǔ)糧環(huán)境等。 蟲(chóng) 害 檢 查 蟲(chóng)糧取樣點(diǎn)的設(shè)定 由于蟲(chóng)種和季節(jié)的不同，導(dǎo)致了它們生活習(xí)性和活動(dòng)規(guī)律也不相同，因此設(shè)點(diǎn)取樣部位可采取定點(diǎn) （ P113同 P237 ） 與易發(fā)生害蟲(chóng)部位相結(jié)合辦法靈活掌握。同時(shí)，需要遵循的一般性規(guī)定 。 蟲(chóng) 害 檢 查 害蟲(chóng)檢查方法 儲(chǔ)糧害蟲(chóng)因危害方式不同，有的在糧粒外危害，有的鉆到糧粒內(nèi)危害。因此檢查時(shí)應(yīng)先檢查糧粒外害蟲(chóng)，再檢查糧粒內(nèi)隱蔽性害蟲(chóng)。糧粒外害蟲(chóng)檢查一般采用篩選法、目測(cè)法等；糧粒內(nèi)害蟲(chóng)以剖粒法為主，結(jié)合比重法、染色法、燈光透視法等進(jìn)行檢查。 品 質(zhì) 檢 查 品質(zhì)檢查期限 一般在每年的 3月份和 9月份分別對(duì)庫(kù)存糧油做一次質(zhì)量等級(jí)和品質(zhì)控制指標(biāo)的全面檢測(cè)；糧油入庫(kù)后和出庫(kù)前也應(yīng)該做質(zhì)量等級(jí)和品質(zhì)控制指標(biāo)的全面檢測(cè)。 檢查取樣點(diǎn)設(shè)定 參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（ GB 5491— 85）《糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法》的有關(guān)規(guī)定。 按照國(guó)家糧食局 “關(guān)于印發(fā)《中央儲(chǔ)備糧油質(zhì)量抽查扦樣檢驗(yàn)管理辦法（試行）》 ,對(duì)于同種類(lèi)、同批次、同等級(jí)、同貨位、同儲(chǔ)存條件下的糧食 , 一般按200 t扦取 1份原始樣品，混合后以整個(gè)貨位作為 1個(gè)檢驗(yàn)樣品，每個(gè)檢驗(yàn)樣品代表數(shù)量一般為 2023～ 3000 t。 品 質(zhì) 檢 查 品質(zhì)檢查方法 按照糧油檢驗(yàn)中的具體方法進(jìn)行，一般以感官鑒
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