xxxx年啟韜廣告機(jī)構(gòu)--某餐廳規(guī)劃創(chuàng)作方案(ppt45)(編輯修改稿)
2025-01-30 05:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 很少見麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客做形象廣告，能見到的廣告基本都是產(chǎn)品推廣廣告；任何流傳百年的品牌背后都有一個雷打不動的特色產(chǎn)品。 5. 字號營銷 為什么有人叫“九頭鳥酒家”？為什么有人叫“雕刻時光”？ 為什么叫“沸騰漁鄉(xiāng)”？為什么叫“麻辣誘惑”？為什么那么多的三千里做不起來，偏偏“漢拿山”的生意卻出奇的好？給餐廳起個好名字是餐廳有效營銷的第一步 6. 網(wǎng)路營銷 去看看大眾點評網(wǎng)、去了解一下 Sohu的吃喝論壇，如果你不去你永遠(yuǎn)都不知道你的餐廳的某個桌子上的五個人是大家在網(wǎng)絡(luò)上臨時攢起來的。 7. 事件營銷 食品安全事件是餐飲行業(yè)不得不面臨的課題。利用事件焦點將壞事轉(zhuǎn)變成好事應(yīng)該是營銷人員的必備功課。 1 新營銷觀念之一： “ 4C” 營銷 強(qiáng)調(diào)調(diào)研顧客的需要 （ Customer needs and wants） 給予顧客便利 （ Convenience） 與顧客溝通 （ munication） 關(guān)注顧客的成本 （ cost to customer） 1 強(qiáng)調(diào)調(diào)研顧客的需要 （ Customer needs and wants） ? 通過周密、科學(xué)的市場調(diào)查，摸清消費(fèi)者的各種需求，如：生理需求、安全需求、社會需求、尊重需求、自我實現(xiàn)需求等。還要了解其潛在需求。預(yù)測飲食消費(fèi)的發(fā)展趨勢等。 1 給予顧客便利 （ Convenience） ? 如往來接送、旅游咨詢、訂票、開設(shè)信息之窗等。又如武漢一些美食店推出“健康飲食電腦導(dǎo)吃”。 客隨主便 主隨客便 1 與顧客溝通 （ munication） ? 利用各種機(jī)會、方式、手段主動與消費(fèi)者溝通。如電話接聽、廣告宣傳、請顧客留言、傾聽和收集顧客意見和建議等。 1 關(guān)注顧客的成本 （ cost to customer） ? 顧客更愿意選擇自己熟悉的、認(rèn)為各方面都比較滿意的餐飲網(wǎng)點去消費(fèi)，因為這樣可避免他們重新選擇時所面臨的風(fēng)險及精神壓力。 1 新營銷觀念之二： 綠色營銷 ? 樹立綠色觀念 ? 創(chuàng)建綠色餐廳 ? 采用先進(jìn)節(jié)約設(shè)備 ? 裝修和物品“綠色” 1 新營銷觀念之三： 內(nèi)部營銷 服務(wù) 企業(yè) 服務(wù) 人員 顧 客 內(nèi)部營銷 使員工滿意 外部營銷 使顧客滿意 使企業(yè)滿意 1 員工滿意是顧客滿意的源泉 。 —— 英國營銷學(xué)家佩恩 高層 管理人員 中層管理人員
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