宴請禮儀課件(編輯修改稿)
2025-01-28 16:35 本頁面
【文章內容簡介】 女 1 男 2 女 2 女 3 男 3 女 4 男 4 男 5 女 5 男 6 女 6 此法可避免客人坐在末端，同時提供兩個談話中心。 門 32 圖 ③ 餐桌 主人 主賓 1 3 2 4 5 6 7 8 門 33 男主人 女主人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 門 馬蹄形桌座次排列方法之一 34 馬蹄形桌座次排列方法之二 女主人 男主人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 門 35 ? 特別說明： 按國外習慣，餐桌上座次以女主人為準，男女穿插安排。如：主賓在女主人右方，主賓夫人在男主人右方，這和我國的習慣不同。 36 、西餐餐具的區(qū)別 ?中餐餐具：濕毛巾、餐巾、筷子、飯碗、碟子、調羹、湯碗、水杯或酒杯、盤子、勺子、擱盤、牙簽。 ?西餐餐具：餐盤、餐巾、刀、叉、匙、碟子、水杯、湯盤以及各種酒杯。酒杯分四大類：葡萄酒杯、白蘭地酒杯、雞尾酒杯、香檳酒杯，每一大類中又有許多種酒杯，總共約 24種。 37 白 葡 萄 酒 杯 38 波爾多葡萄酒杯 40 波 爾 多 紅 酒 杯 41 雞尾酒杯 42 雪莉酒杯 43 威 士 忌 杯 44 白 蘭 地 杯 45 甜 酒 杯 46 啤 酒 杯 47 水杯 48 利 口 酒 杯 49 香檳杯 50 醒酒瓶 51 酒 杯 拿 法 52 餐巾的用法 53 餐 巾 用 法 54 暫時離席餐巾的放法 55 操辦宴會的注意事項 ? MONEY： 量力而行 ? MEETING： 請陪客有講究 ? MUSIC： 合適 ? MENU： 考慮客人禁忌 56 （五）宴會進行中的禮儀 ：主人和主賓的地位重要。 ：斟酒、敬酒、布菜、節(jié)目、交流。 ：冷盤 熱菜
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