宴請就餐的禮儀(編輯修改稿)
2025-03-29 00:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 19 飯局里的“潛規(guī)則” 一、座位的安排 二、點菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的講究 四、喝酒的講究 五、倒茶的學問 六、中途離席 七、酒宴上的禮儀 20 中途離席 ? 和主人說明并道歉； ? 離開時不可大聲宣揚； 21 飯局里的“潛規(guī)則” 一、座位的安排 二、點菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的講究 四、喝酒的講究 五、倒茶的學問 六、中途離席 七、酒宴上的禮儀 22 酒宴上的禮儀 眾歡同樂，切忌私語； 瞄準賓主，把握大局； 語言得當，詼諧幽默； 勸酒適度，切莫強求； 敬酒有序，主次分明； 察言觀色，了解人心； 鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山； 23 ? 一個人最好的 配飾 ，不是 物質(zhì) ，而是氣質(zhì) ，男女都一樣。 ? 禮儀 就是培養(yǎng)氣質(zhì)的第一步 ！ ? 培養(yǎng)禮儀 可以 從 飯 桌 上 開 始吧！ ? 中餐 ? 西餐自助餐 ? 西餐 特別提示 中餐禮儀 ? 餐具 – 勺 – 盤子 – 碗 – 杯 – 牙簽 – 餐巾 餐宴禮儀 ——中餐禮儀 餐宴禮儀 ——中餐禮儀 ? 時間選擇 – 民俗慣例 – 主隨客便 – 時間控制 ? 空間選擇 – 環(huán)境幽雅 – 設(shè)施完備 – 衛(wèi)生良好 – 交通方便 ? 菜單安排 ? 上菜次序 ? 便餐的席位排列 – 右高左低 – 中座為尊 – 面門為上 – 觀景為佳 – 臨墻為好 餐宴禮儀 ——中餐禮儀 一 中餐禮儀（ 1） ? 將餐巾放在膝蓋上，不可用餐巾擦臉或嘴。完餐后，將餐巾疊好，不可揉成一團。 ? 照顧他人時，要使用公共筷子和湯匙。 ? 傳染病毒攜帶者應自覺謝絕參加餐會。 ? 喝湯用湯匙，不出聲。 ? 嘴里有食物時，不張口與人交談。嘴角和臉上不可留有食物殘余。 ? 剃牙時用手擋住嘴?？人浴⒋驀娞缁虼蚬窌r，應轉(zhuǎn)身低頭用手絹或餐巾紙捂著，轉(zhuǎn)回身時說聲“抱歉”。 ? 說話時不可噴出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高聲談話，影響他人。 中餐禮儀（ 2） ? 忌用筷子敲打桌面或餐飲器具。 ? 忌往桌子對面的客人扔筷子或其他餐具。 ? 忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插在飯碗或菜盤里。 ? 忌諱筷子交叉放置、放反了、一頭大一頭小。 ? 談話時不要揮舞筷子，也不要把筷子當牙簽用。 ? 不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盤深處。 ? 不要翻覆挑揀，也不要使筷子在菜盤上游動，不知夾什么菜。 ? 夾菜時不要一路滴湯，筷子不要粘滿了食物，也不要用嘴吮吸筷子。 中餐禮儀（ 3） ? 用雙手舉杯敬酒，眼鏡注視對方，喝完后再舉杯表示謝意。 ? 碰杯時，杯子不要高于對方的杯子。 ? 尊重對方的飲酒習慣和意愿，不以各種理由逼迫對方喝酒。 ? 不抽煙，不往地上和桌子底下扔東西。不慎摔碎餐具，應道歉并賠償。 ? 用完餐離座時，將椅子往內(nèi)緊靠著邊。 二 西式自助餐（ 1） ? 原則上按照生菜、色拉、主食、甜點、水果順序取菜，一次取 2至 3樣。盤子如果堆得太滿，既不雅
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