食品防腐劑丙酸鈣的制備及質(zhì)量檢測(編輯修改稿)
2025-01-27 23:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 反應(yīng)物配比：第一次制備， CaO稍過量 第二次制備，丙酸稍過量 ? 反應(yīng)時(shí)間： 30min ? 反應(yīng)溫度：室溫（放熱反應(yīng)） ? Ca(OH)2乳液的濃度： 4g CaO + 50 mL H2O ? 反應(yīng)完后溶液的 pH： ~ 7 涉及到的條件對產(chǎn)率的影響 兩次制備結(jié)果比較 CaCO3 = CaO + CO2， CaO + H2O = Ca(OH)2 Ca(OH)2+2CH3CH2COOH = Ca(CH3CH2COO)2 + H2O 第一次： CaO過量 10%左右 第二次：丙酸過量 10%左右 但工業(yè)生產(chǎn)中一般還是以第一種方法為主，丙酸價(jià)格較貴。 產(chǎn)率：第二次 第一次 所以丙酸適當(dāng)過量對提高產(chǎn)率有利 總結(jié) ? 兩次制備實(shí)驗(yàn)總體來看，比較成功； ? 在制備性實(shí)驗(yàn)上能力有提升； ? 同學(xué)團(tuán)結(jié)合作能力，實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問題，個(gè)人及時(shí)解決問題能力有提升。 ? 有待改進(jìn)之處：實(shí)驗(yàn)中專心的程度以及對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的敏感度。 就產(chǎn)品來看也出現(xiàn)了下列問題 ? 部分產(chǎn)品偏黃：未脫色。 ? 部分產(chǎn)品晶體光澤不明顯，成粉末狀：加熱溫度過高造成結(jié)晶水失去。或蒸發(fā)濃縮過度，直至蒸干。 ? 部分產(chǎn)品產(chǎn)率較低：加熱過程中，溫度過高或沸騰過劇，造成產(chǎn)品損失；洗滌產(chǎn)品過程中，用水或乙醇洗滌，又溶解了產(chǎn)品。 ? 極少部分產(chǎn)品未烘干。 ⑶ Ca含量測定（丙酸鈣純度檢驗(yàn)） 一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康? 1. 熟悉 EDTA溶液的配置與標(biāo)定原理和方法； 2. 了解配位滴定法的原理及特點(diǎn)； 3. 了解金屬指示劑的使用及其終點(diǎn)的變化。 二、實(shí)驗(yàn)原理 EDTA： 乙二胺四乙酸，四元酸，通常用 H4Y表示。 （硬堿） （中間堿） ↓ ↑ （硬堿） ↓ ↑ （中間堿） ↑ ↑ ? 能與大多數(shù)金屬離子形成穩(wěn)定的 1： 1型螯合物； ? 常用作絡(luò)合滴定的滴定劑、分離測定中的掩蔽劑。 Ca2+ ＋ Y4 → CaY 2 ? 乙二胺四乙酸 (H4Y)難溶于水，故通常把它制成二鈉鹽，一般簡稱 EDTA或 EDTA二鈉鹽。 ? EDTA二鈉鹽 (Na2H2Y2H2O)溶解度大， s = g (22℃ )， pH=。 ? EDTA 常因吸附約 %的水分和含有少量雜質(zhì)而不能直接用做標(biāo)準(zhǔn)溶液，需采用 間
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