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正文內(nèi)容

如何做一名出色的酒店管理人員培訓(xùn)(編輯修改稿)

2025-01-23 13:58 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 標(biāo)監(jiān)控失去平衡目標(biāo)管理的特點(diǎn)一一、 MBO注重系統(tǒng)方法長目標(biāo)與短目標(biāo);大目標(biāo)與小目標(biāo)相互支持。目標(biāo) ?行動 ?結(jié)果 ?新的目標(biāo)。二、 MBO強(qiáng)調(diào)員工參與鼓勵員工參與制定目標(biāo)是形成責(zé)任的基礎(chǔ):部下既了解組織的目標(biāo),有參與制定目標(biāo)。可使主管集中于關(guān)鍵領(lǐng)域。目標(biāo)管理的特點(diǎn)二三、 MBO強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊合作任何目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)均需依靠團(tuán)隊合作。小目標(biāo)需服從大目標(biāo)。四、 MBO強(qiáng)調(diào)結(jié)果對管理者考核的時期結(jié)果(成果),而不是 “活動 ”本 身。 MBO就是要不斷將目標(biāo)對準(zhǔn)結(jié)果,通過及時檢查反饋 來達(dá)到這一點(diǎn)。結(jié)果往往是有 “用戶 ”所決定的。目標(biāo)管理的特點(diǎn)三五、 MBO強(qiáng)調(diào)目標(biāo)的激勵作用管理者激勵部下首先應(yīng)該明白無誤地告訴他: 你對他的期望和要求。 MBO強(qiáng)調(diào)組織目標(biāo)與個人目標(biāo)的結(jié)合。工 作 目 標(biāo) 的 類 型一、達(dá)成型工作目標(biāo)?重點(diǎn)分析在什么條件下才能達(dá)成目標(biāo)。二、解決問題型工作目標(biāo)?重點(diǎn)是找出問題的真正原因 —— WHY WHY WHY。三、例行型工作目標(biāo) ?重點(diǎn):設(shè)定有效的規(guī)程、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)時管理例行型工作的重點(diǎn)目標(biāo)的 SMART要素? Specific( 明確的)? Measurable( 可測量的)? Actionoriented( 行動導(dǎo)向的)? Realistic( 務(wù)實(shí)的)? Timerelated( 有時間表的)目標(biāo) SMART練習(xí)?2023年在管理人員培訓(xùn)方面要加大力度?希望你們部門提高團(tuán)隊協(xié)作能力?質(zhì)量不合格率,必須降低到 1‰?2023年銷售成本不得超過 50萬元?你必須在半年內(nèi)減肥 20磅目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的特征?基于工作而非人 ?可以達(dá)到?為人所知 ? 經(jīng)過同意確定?具體且可測量 ? 有時間限制?付諸文字 ?標(biāo)準(zhǔn)可變目標(biāo)制訂的步驟?公司總體目標(biāo)?本單位的目標(biāo)?階段目標(biāo)?人員目標(biāo)?目標(biāo)修正如何實(shí)施目標(biāo)管理( MBO)實(shí)施 MBO使一個從總體到具體的過程:通過對組織大目標(biāo)的分解,成為一個易于有效管理的小目標(biāo)。通過有效和高效的工作達(dá)到預(yù)期的結(jié)果。期間共有六個步驟:( 1)工作責(zé)任 ? ( 2)關(guān)鍵結(jié)果 ?( 3)具體標(biāo)準(zhǔn) ? ( 4)工作目標(biāo) ?( 5)行動計劃 ? ( 6)目標(biāo)控制 ?制定計劃工具一一、決策樹形圖 樹形圖實(shí)在決策中常用的一種工具,這里可用于目標(biāo)的分解。 一個大目標(biāo),必須經(jīng)過逐步分解,方可制定出具體的行動措施,才能達(dá)到預(yù)期結(jié)果。 運(yùn)用決策樹形圖對目標(biāo)分解,可根據(jù)情況按項(xiàng)目分解,到按產(chǎn)品分解,或按區(qū)域(部門)分解,也可按時間進(jìn)行第一次分解,然后再酌情進(jìn)行第二次,或第三次分解,直至分解到能落實(shí)到具體人,采取具體行動措施為止。案例: 3D公司下達(dá)上海分公司 2023年銷售額比去年增長 10%。完成銷售一萬臺產(chǎn)品的任務(wù)。上海分公司 2023年銷售目標(biāo)銷售量 1萬臺A區(qū) 2500臺 缺口 2500臺D區(qū) 1500臺C區(qū) 2500臺B區(qū) 3000臺甲客戶 乙客戶 丁客戶 缺口丙客戶新增客戶 10家加強(qiáng)廣告通路強(qiáng)化產(chǎn)品系列完善訓(xùn)練銷售人員廣告活動信函 報紙廣告電視廣告第 1次分解第 2次分解1月 ……………12 月何電視臺 何節(jié)目 廣告明星上海分公司 2023年銷售目標(biāo)?行動步驟及標(biāo)準(zhǔn)措施?必備的資源?可能的問題、原因、措施?合作伙伴所負(fù)的責(zé)任?運(yùn)用甘特圖畫出總進(jìn)度表?確定關(guān)鍵控制點(diǎn)?明確責(zé)任人?編制支持計劃和預(yù)算計劃?正式編寫 “目標(biāo)計劃任務(wù)書 ”甘特圖(進(jìn)度表)目標(biāo)名稱目標(biāo)檢查進(jìn)度表目標(biāo)名稱網(wǎng) 絡(luò) 計 劃A BCDEG HJIKF作業(yè)開始結(jié)束CGHK為關(guān)鍵路線目標(biāo)任務(wù)書目標(biāo)名稱:在 …... 時間(在 …... 條件下),達(dá)到 …... 結(jié)果。目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)績 效 管 理 系 統(tǒng)確立目標(biāo) 在職輔導(dǎo) 年終評估 發(fā)展計劃教練 (Coaching)Coaching指管理者利用工作作為學(xué)習(xí)的機(jī)會; 透過直接的討論與引導(dǎo); 以計劃的方式培養(yǎng)下屬管理能力的過程。?要點(diǎn) : (1)管理者須以直接討論及引導(dǎo)性活動進(jìn)行教導(dǎo)。 (2)預(yù)先計劃。 (3)支隊管理能力的培養(yǎng) ,協(xié)助某部屬解決某個特定的問題或協(xié)助促進(jìn)工作的表現(xiàn) .這里管理能力包括相關(guān)的知識、技能和工作態(tài)度。 ( 4)直接運(yùn)用在工作上的。 ( 5)目的在于協(xié)助學(xué)習(xí)。部屬績效的冰山全貌部屬績效態(tài) 度知 識技 能當(dāng)前在職輔導(dǎo)面臨的問題是 :不知要履行輔導(dǎo)職能直接取代部屬,幫助解決問題缺乏輔導(dǎo)技能主管應(yīng)扮演的 4種輔導(dǎo)角色培訓(xùn) 解決問題導(dǎo)師 職業(yè)輔導(dǎo)主管的情景領(lǐng)導(dǎo)法 高 輔導(dǎo)型 指導(dǎo)型 溝通程度 授權(quán)型 命令型 低 管理程度 高部屬成熟程度輔 導(dǎo) 策 略( 1)建立伙伴關(guān)系:培養(yǎng)信任和理解( 2)激發(fā)承諾:建立意識和聯(lián)盟( 3)提供技能:強(qiáng)化學(xué)習(xí)( 4)發(fā)揚(yáng)堅持不懈:把握機(jī)會( 5)塑造環(huán)境:建立一個提倡輔導(dǎo)的文化績 效 伙 伴 績效伙伴的最終目的是最大限度地提高部屬的績效。這是一個強(qiáng)調(diào)組織內(nèi)各階層公開對話的過程,以便使每個人都清楚地知道什么是績效的標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)定期望目標(biāo)提供可行的 觀察行為輔導(dǎo)和反饋 和結(jié)果 計 劃 性 的 工 作 教 導(dǎo) ( 1)確認(rèn)學(xué)習(xí)的需求( 2)擬定教導(dǎo)計劃( 3)執(zhí)行教導(dǎo)計劃( 4)運(yùn)用教導(dǎo)技巧( 5)評估學(xué)習(xí)成效以下八項(xiàng)活動可用于完成學(xué)習(xí)循環(huán)( 1)正式工作教導(dǎo);( 2)參加學(xué)習(xí)課程;( 3)自學(xué)、閱讀;( 4)向他人學(xué)習(xí);( 5)自我評估;( 6)計劃下的實(shí)踐;( 7)收集信息、回顧過去的經(jīng)驗(yàn);( 8)督導(dǎo)下的練習(xí)、反饋。輔導(dǎo)部屬的步驟一一 、確認(rèn)部屬學(xué)習(xí)需求 職務(wù)說明書 年終評估結(jié)果及日常工作表現(xiàn) 部屬擔(dān)任新職務(wù)或新任務(wù)的需要輔 導(dǎo) 部 屬 的 步 驟 二二、制定輔導(dǎo)計劃?該計劃包括: 確立輔導(dǎo)目標(biāo)和衡量標(biāo)準(zhǔn) 明確用何種方式展開輔導(dǎo) 確定輔導(dǎo)日期 明確所需的資源 檢查的日期和
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