【文章內(nèi)容簡介】 耐爾大學(xué)掛鉤，到學(xué)員畢業(yè)時(shí)候會(huì)頒發(fā)證書 。 ”另外，在北京的香格里拉集團(tuán)我們還設(shè)有一個(gè) 香格里拉學(xué)院 ，在那邊提供一些證書類學(xué)習(xí)課程，如英語、前臺(tái)、餐飲服務(wù)、廚房、客房服務(wù)等，也有高級人員的培訓(xùn)證書。這些證書將在所有香格里拉飯店內(nèi)通用。他們還設(shè)想在將來，所有新員工能進(jìn)入這所學(xué)院進(jìn)行短期培訓(xùn)，然后再將他們分配到不同的區(qū)域飯店工作。香格里拉人才培訓(xùn)保持（留人） —— 注重溝通“ 香格里拉把員工視為自己最重要的資產(chǎn)，因此認(rèn)為定期的員工溝通是必不可少的?？偨?jīng)理很重視每月一次的員工大會(huì)，每個(gè)基層部門的代表都會(huì)在會(huì)前統(tǒng)計(jì)好本部門員工的意見和建議，有時(shí)甚至是一些很瑣碎的事情：如某些員工對福利不滿意、更衣室的掛鉤不夠用等。管理層也會(huì)通過這些會(huì)議讓基層員工知道公司的決策，下一步該做些什么。 ”香格里拉的 薪水和福利 還是比較具有競爭力的，能排在國內(nèi)同行業(yè)的前 25 位?？头糠?wù)的薪水每月 1800 元；餐飲部基層員工為 1900 多元。另外，公司也給員工額外的福利補(bǔ)貼：如每天有定時(shí)的班車接送，加班若趕不及班車還會(huì)給予員工一定的車費(fèi)補(bǔ)貼，并且會(huì)給外地來滬的員工提供住宿等。適應(yīng)適時(shí)適才酒店行業(yè)招工難 ,誰之過 ?? 發(fā)布時(shí)間： 20230208? 春節(jié)剛過，酒店行業(yè)普遍恢復(fù)了正常營業(yè)。由于 春節(jié)前 員工辭職，春節(jié)后返工不足，不少酒店企業(yè)一開年就面臨用工緊張，酒店行業(yè)出現(xiàn)了 “ 用工荒 ”。?招人難企業(yè)面臨 “ 被挑選 ”?在深圳一家五星級標(biāo)準(zhǔn)的酒店展臺(tái)前 ,記者看到 ,主要是服務(wù)員、前臺(tái) ,電工等職位，從招聘要求中能看出，酒店給出的各項(xiàng)福利都相當(dāng)完善。? 當(dāng)記者上前詢問情況時(shí)，酒店人力資源部經(jīng)理賴先生顯得有些無奈： “ 從今天早上到現(xiàn)在，兩個(gè)小時(shí)過去了，僅有 2位有意向的應(yīng)聘者投簡歷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于我們擬招聘的人數(shù)，根本沒法挑選合適的了。 ”? 賴先生還說，現(xiàn)在的酒店招工越來越難，可挑選的余地也越來越小了。 “ 我們基本上處于 ‘ 被挑選 ’ 的境地，只要基本符合條件、愿意到酒店工作的，酒店都非常樂意接收。就算沒有任何工作經(jīng)驗(yàn)，也愿意投入人力、物力去培訓(xùn)。但即便這樣，人才依然供不應(yīng)求。 ”?　新聞報(bào)道? “85 后 ”“ 90后 ” 不愛端盤子?酒店服務(wù)行業(yè)招工難 ,年輕人不好招 ,即使招聘來了又留不住 ,一家酒店企業(yè)的人事經(jīng)理告訴記者： “ 目前在酒店行業(yè)打工的大多是 ‘ 85后 ’ 、 ‘ 90后 ’ 的獨(dú)生子女，往往 受不得半點(diǎn)委屈，也很難吃苦，動(dòng)不動(dòng)就撂挑子走人 ，干一兩個(gè)月就主動(dòng)走人也是常事。 ”對此，蘭州市社科院社會(huì)所所長張玉斌分析說： “ 這個(gè)年齡段的孩子是最需要考慮前程的。管理部經(jīng)理工程 人事 財(cái)務(wù) 采購 安全總經(jīng)理營業(yè)部總經(jīng)理房務(wù) 餐飲 康樂 銷售美國通用電氣以 “價(jià)值鏈 ”為導(dǎo)向的組織機(jī)構(gòu)旋轉(zhuǎn)門酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置 —— 設(shè)計(jì)人力資源部的組織機(jī)構(gòu)案例引入 老黃是某酒店新上任的總經(jīng)理，該酒店幾年來發(fā)展迅速，現(xiàn)已有幾家下屬分店。上任后，老黃先考察餐飲部。在餐廳，他看見員工小沈正在按客人姓名放婚宴的席卡，就問， “ 你們店的菜系是什么菜系？有哪幾種招牌菜 ？ ” 小沈回答不出借口自己是新來的，所以只知道端盤子。 這時(shí)小沈的主管過來了，夸獎(jiǎng)小沈是個(gè)不錯(cuò)的員工。隨后，老黃走訪了下屬的幾個(gè)分店。發(fā)現(xiàn)存在不少問題： 分店的員工跳槽率很高 ，主管忙于事務(wù)，與員工溝通很少；分店在 聘用員工時(shí)各自為政 ，出現(xiàn)職位空缺，主管就趕緊招一個(gè)自認(rèn)為合格的人來填補(bǔ)； 招聘時(shí)不采用科學(xué)的選拔方法 ，招聘 3天后就上崗。老黃覺得很困惑。 在你看來，總店是否要設(shè)立人力資源部？試對人力資源部的組織結(jié)構(gòu)設(shè)置予以說明 。任務(wù)實(shí)施 ： 設(shè)置組織結(jié)構(gòu)，見圖 15酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置 —— 設(shè)計(jì)人力資源部的組織機(jī)構(gòu)◆ 酒店人力資源部的組織機(jī)構(gòu)◆ 人力資源部的主要職責(zé)◆ 人力資源部的各崗位職責(zé)人力資源部人力資源管理 培訓(xùn)管理工資福利 人員調(diào)配和檔案 事務(wù)員工宿舍 員工更衣室 員工浴室 醫(yī)務(wù)室? 任務(wù)分析1．人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé) ：（ 1）企業(yè)人力資源發(fā)展規(guī)劃；（ 2）企業(yè)各部門人力資源需求預(yù)測與控制工作；（ 3）企業(yè)各部門主要崗位工作分析及其組織；（ 4）指揮、協(xié)調(diào)、控制部門內(nèi)各職能體系的工作；（ 5）處理人力資源部同其他部門的內(nèi)、外部關(guān)系。2．人事助理崗位職責(zé)： （ 1）日常 員工行為 管理工作；（ 2）員工 考勤 管理工作；（ 3）員工 檔案 管理工作；（ 4）員工 錄用、離職管理 工作。3．招聘助理崗位職責(zé) ：（ 1）人員 招聘與甄選 ；（ 2）員工 編制 管理；（ 3） 崗位 設(shè)置與職位分析。4．薪酬助理崗位職責(zé)： （ 1）定期核算一線人員、管理人員以及營銷人員的 工資 ；（ 2）各工資體系要素控制與信息 收集分析 ；（ 3）員工養(yǎng)老、失業(yè)保險(xiǎn)等 “ 五險(xiǎn)一金 ” 的核算；（ 4）員工薪酬與 激勵(lì) ；（ 5）員工 福利 管理；（ 6）薪酬工資體系建設(shè)與完善。? 5．培訓(xùn)助理崗位職責(zé) ：（ 1）根據(jù)各部門的 培訓(xùn) 需求，結(jié)合企業(yè)現(xiàn)有情況擬定培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施；（ 2）新員工的培訓(xùn)和 跟蹤評價(jià) ；（ 3）培訓(xùn)課程的 設(shè)置和開發(fā) 工作；（ 4）員工 獎(jiǎng)懲審核 ；（ 5）其他 宣傳 工作；（ 6）企業(yè) 文化 建設(shè)工作。? 6．績效考核助理崗職責(zé) ：（ 1）建立健全科學(xué)、合理的績效綜合測評 指標(biāo)體系 ；（ 2）完善 考核制度 ，有序地組織績效考核工作；（ 3） 反饋 考核結(jié)果，對人員調(diào)整提供建議，提高組織整體工作效率。? 7．勞動(dòng)關(guān)系助理崗位職責(zé)： （ 1）定期或不定期做好 員工調(diào)查 活動(dòng)，了解一線員工生產(chǎn)和生活情況；（ 2）處理員工 投訴 ，審核各類員工糾紛處理結(jié)果；（ 3）協(xié)調(diào) 勞資關(guān)系 ，處理工傷事故；（ 4）深人了解員工的思想活動(dòng)，定期或不定期組織各項(xiàng) 活動(dòng) ，豐富員工 業(yè)余生活 ，生產(chǎn)積極性。項(xiàng)目 2 飯店人員配置任務(wù) 1 配置飯店的員工? 任務(wù)描述： 有一家一流的酒店嘗試用 自我管理的班組代替?zhèn)鹘y(tǒng)的經(jīng)理管理。每個(gè)班組由管家、前臺(tái)職員、門童、維修人員和餐飲服務(wù)員等均勻搭配構(gòu)成 。每個(gè)班組的員工將實(shí)行自我管理，包括制定工作進(jìn)度表、分派任務(wù)，并相互管教。為了鼓勵(lì)相互支持，所有的獎(jiǎng)勵(lì)和表揚(yáng)都在班組一級進(jìn)行。為了鼓勵(lì)個(gè)人成長，每名員工加薪的唯一途徑是學(xué)會(huì)班組的各個(gè)工種。所有這套運(yùn)作由幾名經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)控。 這是一個(gè)不無創(chuàng)意的計(jì)劃，只不過有一個(gè)缺點(diǎn)：不靈。最好的管家不想當(dāng)前臺(tái)職員，他們喜歡清理房間；前臺(tái)職員不喜歡餐飲服務(wù)；而餐飲服務(wù)員換到前臺(tái)后，不僅自己一籌莫展，更難于容忍前臺(tái)職員糟蹋他們心愛的餐廳。結(jié)果，每個(gè)員工都感到自己錯(cuò)位。由于