【總結(jié)】酒店餐飲管理胡廣闊2023年5月2日第一章餐飲管理概述一、餐飲概述(一)餐廳(Restaurant)1、字源:1765年法國巴黎青年boulanger用羊蹄熬成濃湯因羊蹄在當時沒有烹飪價值,如果直接寫成羊蹄湯可能無人問津,
2025-02-22 10:56
【總結(jié)】序言:六常管理法的由來六常管理法是由著名酒店管理與服務培訓專家邵德春由日本的“5S”法總結(jié)創(chuàng)新出來的酒店管理模式,日本的“5S”法也有它的來源,大家都知道,日本是個島國,在古代,日本的居民以漁民為主。中國是個農(nóng)業(yè)大國,居民則以農(nóng)民為主。農(nóng)民和漁民有什么區(qū)別呢?就在于農(nóng)民的家一般都是大房子,有什么東西往屋子里放,再加上中國人歷來有勤儉節(jié)約的傳統(tǒng),只要是自家的東西就舍不得扔,不管它到底有沒有用
2025-04-07 22:30
【總結(jié)】卓越領導力提升培訓教程深圳市電子實業(yè)有限公司目錄?一、領導學基本理論概述?二、被領導者心理行為剖析?三、領導決策論及方法?四、新競爭機制下的領導授權(quán)?五、領導控權(quán)與領導心理學一、領導學基本理論概述??領導的概念?領導就是指引和影響個體、群體或組織來實現(xiàn)所期望
2025-01-18 13:19
【總結(jié)】《卓越執(zhí)行力》講師:馬永志南京寶日鋼絲制品有限公司企業(yè)內(nèi)訓2023年08月03日講師簡介國際AACTP認證培訓講師工商管理碩士資深企業(yè)管理顧問企業(yè)中層管理系統(tǒng)訓練專家北京大學《高級經(jīng)理人班》特聘講師上海交大、北京光華
2025-01-23 20:42
【總結(jié)】酒店管理五常法操作手冊,餐飲業(yè)“五常法”的由來,“五常法”是用來創(chuàng)造和維護良好工作環(huán)境的一種有效技術,包括常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律。它源自5個以“S”為首的日本字,故又稱“5S”。,五常...
2024-11-19 22:02
【總結(jié)】誰是我們的員工馭人有術規(guī)矩與溝通團隊沖突績效與目標酒店文化《酒店高層管理如何經(jīng)營團隊》案例授課誰是我們的員工馭人有術規(guī)矩與溝通團隊沖突績效與目標酒店文化主講:姚小舟1《酒店高層管理者如何經(jīng)營團隊》案例授課課程大綱第一部份、誰是我們團隊的員工第二
2024-12-29 03:23
【總結(jié)】第六講酒店餐飲服務與管理1第一節(jié)餐飲部基本概況餐飲相關概念餐廳的種類餐廳服務項目餐飲部的地位與任務餐飲部的組織機構(gòu)餐飲服務人員的要求2一、餐飲相關概念(一)餐飲業(yè)指以從事飲食烹飪加工和消費服務經(jīng)營活動為主的行業(yè)。它具體包括:?1、賓館、酒店、度假村、公
2025-01-11 00:21
【總結(jié)】電子商務系供應鏈與物流管理SupplyChainandLogisticsManagement1電子商務系引言?不是最強壯的物種可以生存,也不是最有智慧的物種可以生存,只有“適者”才能生存。–查爾斯.達爾文?如果你在供應鏈運作上不具備競爭優(yōu)勢,就干脆不要競爭。–杰克·韋爾奇?21世紀的競爭
2025-01-19 19:10
【總結(jié)】餐飲管理系統(tǒng),姓名:學號:指導老師:,,,●系統(tǒng)分析1、開發(fā)背景近年來,隨著改革開放步伐的加快和中西方文化的交流,我國人民生活水平得到了極大的提高,全社會對餐飲業(yè)的需求越來越高,消費持續(xù)增長,餐飲業(yè)已...
2024-11-20 01:04
【總結(jié)】六西格瑪管理法導論六西格瑪管理法導論為顧客創(chuàng)造價值為顧客創(chuàng)造價值為員工創(chuàng)造機會為員工創(chuàng)造機會為社會創(chuàng)造效益為社會創(chuàng)造效益--必須摒棄的兩種學習態(tài)度--六西格瑪管理法導論六西格瑪管理法導論1、無所謂的態(tài)度--“既然被安排來學習就學吧!至于六西格瑪真的有嗎,我才不相信呢?遲早也和TQM、ISO9000一樣,過一陣風就
2025-01-10 00:09
【總結(jié)】世界著名酒店集團2023年全球十大酒店集團排名1.希爾頓酒店集團公司(HiltonHotelsCorporation)2.圣達特國際集團(CENDANTCorporation)3.洲際國際酒店集團(IntercontinentalHotelsGroup)4.萬豪國際酒店集團公司(MarriottInternational,)
2025-01-05 12:28
【總結(jié)】袇肈芄薁螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羈肅膈螅襖肄芀薇螀膄莂螃蚆膃蒅薆羄膂膄莈羀膁莇蚄袆膀葿蕆螂腿腿螞蚈膈芁蒅羇羋莃蟻袃芇蒆蒃蝿芆膅蠆蚅芅莈蒂肅芄蒀螇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螄羆羇膆薇袂羆羋螂螈羅蒁薅螄羅薃蒈肅羄芃蚃罿羃蒞蒆裊羂蕆蟻螁羈膇蒄蚇肀艿蝕羅肀莂蒂袁聿薄蚈袇肈芄薁螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羈肅膈螅襖肄芀薇螀膄莂螃蚆膃蒅薆羄膂膄莈羀膁莇蚄袆膀葿蕆螂腿腿螞蚈膈芁蒅羇羋莃蟻袃芇蒆蒃蝿芆膅蠆蚅芅莈蒂肅芄蒀螇罿芃
2024-09-08 11:39
【總結(jié)】 學習《酒店六常管理》的體會 這次,通過我們交通廳招待所組織的《酒店六常管理》的學習,使我體會頗深,也從中學到了不少知識。六常管理分為六大類:常分類、常整理、常清潔、常規(guī)范、常維護、常教育。這其中...
2024-09-26 06:58
【總結(jié)】第一章緒論戰(zhàn)略管理課程課件西南政法大學管理學院韓煒主要參考書波特《競爭戰(zhàn)略》、《競爭優(yōu)勢》伊丹敬之《新的經(jīng)營戰(zhàn)略》普蕾赫萊德、哈默《競爭大未來》巴尼《獲得與保持競爭優(yōu)勢》薩羅納、謝帕德和波多尼著《戰(zhàn)略管理》王迎軍、柳茂平《戰(zhàn)略管理》要
2025-01-04 14:54
【總結(jié)】成本管理前言哲學家的話:要想站在原地,必須不斷奔跑換種說法所謂進步就是進步得比別人更快做好工作的基礎技能知識態(tài)度(包括觀念,思想等)此次培訓的目的?認識到成本的重要性?理解成本的概念?能夠正確分析自己部門的成本?了解成本管
2025-02-17 23:29