某酒店導(dǎo)入cis策劃書資料輔導(dǎo)(編輯修改稿)
2025-01-22 17:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 變。 顧客就是上帝 ， 客人永遠(yuǎn)是對(duì) 的 ，盡管一開始國(guó)人在觀念上難以接受，但畢竟還是接受了。人們意識(shí)到，要想提高效益，必須有客人來，要想讓客人來，必須有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，優(yōu)美的環(huán)境，要讓客人感覺到物有所值，物超其值。要?jiǎng)?chuàng)造充滿慈愛之心的環(huán)境，首先這兒的人必須是有仁德的人，由慈愛之心的人。因?yàn)?德不孤，必有鄰 ，有德的人是不會(huì)孤立的，一定會(huì)有同伴。比如客人去餐廳吃飯，服務(wù)員上菜時(shí)不小心把菜汁滴在了客人身上，服務(wù)員心頭一緊張忘了道歉，令客人十分生氣，導(dǎo)致投訴現(xiàn)象的發(fā)生，最后經(jīng)理不得不出面解決。其實(shí)，服務(wù)員如果能及時(shí)道歉，并體會(huì)到客人愛潔凈的心理，抓緊處理，說不準(zhǔn)客人也不會(huì)這么大發(fā)其火。創(chuàng)造充滿慈愛之心的環(huán)境， 也離不開硬件設(shè)施的舒適性，又如房間里的浴室由于當(dāng)初設(shè)計(jì)失誤，采用的地板磚太滑，客人不時(shí)滑倒，則飯店要以人文關(guān)懷的精神考慮如何采取訪滑措施。 應(yīng)該指出的是，任何酒店都是由 硬件 和 軟件 構(gòu)成的，孔子所說的 里仁為美 ，是偏重于指 軟件 而言的，這與我們所提倡的提高服務(wù)質(zhì)量的精神也是吻合的。（ 3）、從員工培訓(xùn)的角度出發(fā)： 己所不欲，勿施于人 ，酒店在搞員工培訓(xùn)時(shí)，可以向員工灌輸 忠恕 、 中庸 的思想。 所謂 忠恕 就是指盡自己最大的努力去成人之美，將己心比他心，盡可能同情地了解他人的處境。所以說，一旦員工擁有了 忠恕 的精神，就肯定可以向客人提供盡善盡美的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。所謂 中庸 ，是儒家思想除 仁 之外的另一個(gè)重要思想，實(shí)際上講的是一種理想化的境界。酒店企業(yè)平時(shí)的員工培訓(xùn)工作，主要追求的是員工技術(shù)能力的提高，但目的總會(huì)離不開指導(dǎo)思想。有的酒店在培訓(xùn)員工時(shí)，提倡 CS（Customer Satisfaction）原則，即顧客滿意，一切圍繞客人轉(zhuǎn)。隨著管理者日益重視對(duì)員工的人文關(guān)懷，又有人提出了 ES（Employee Satisfaction）原則，即員工滿意。用假日集團(tuán)創(chuàng)始人凱蒙 .威爾遜先生的一句話來形容ES原則最為恰當(dāng)不過，他說： 沒有滿意的員工，就沒有滿意的服務(wù)；沒有令員工滿意的工作環(huán)境，也就沒有另顧客滿意的享受環(huán)境。 而孔子的 中庸 思想則可以說是集中、包含、概括了 CS與ES的精髓，做是要適度，既要讓客人滿意，又要讓員工滿員工接受了這一思想在為客人服務(wù)時(shí)也會(huì)很好地，盡力地去把握。 吸取儒家思想的精華，講其合理應(yīng)用到企業(yè)管理中。轉(zhuǎn)變思想觀念，放棄 “降低價(jià)格就降低了檔次 ”的觀念，樹立長(zhǎng)期發(fā)展的目標(biāo)，導(dǎo)入 CI系統(tǒng)， CIS是 XX確立長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)的必經(jīng)之路。通過對(duì)決策層的調(diào)查與訪問，對(duì)企業(yè)形象的調(diào)查，信息傳誦情況的調(diào)查，企業(yè)名稱和商標(biāo)的研究，制定出 XX的企業(yè)理念，并使之制度化，具體化，可操作化。并對(duì)視覺識(shí)別基本要素進(jìn)行開發(fā)和設(shè)計(jì)，視覺系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，進(jìn)行識(shí)別手冊(cè)的制作，體現(xiàn) CI系統(tǒng)的新形象、新服務(wù)開發(fā)的策劃。 建立 XX飲食文化，講飲講食，如：茶文化、酒文化等等，辦起中外飲食專欄和菜文化的知識(shí)講座，在消費(fèi)者心中樹立良好的形象。 在商業(yè)廳旁開辟一塊，建起古樸的咖啡屋，享受各種經(jīng)典名茶和沁人心脾的咖啡，可縱橫股市風(fēng)云，是古樸文化與現(xiàn)代商海潮的絕妙組合
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