【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 桌椅、廚房用具、電器及其他用品，并按要求進(jìn)行布置； D、 同步進(jìn)行其他開(kāi)業(yè)籌備工作 —— 招聘員工、辦理 營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記和衛(wèi)生許可證等； 特許方（即總部） —— A、 提供店面布置設(shè)計(jì)圖； B、 提供店面形象設(shè)計(jì)規(guī)范稿（光盤(pán)）； C、 提供產(chǎn)品寫(xiě)真、裝飾畫(huà)、海報(bào)等裝飾用品； D、 指導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)桌椅、廚房用具、電器及其他用品； 技術(shù)培訓(xùn)階段： 特許方（即總部） —— A、 為加盟商培訓(xùn)合格廚師 —— 上門(mén)或總部集中培訓(xùn)； B、 提供產(chǎn)品制作技術(shù)規(guī)范手冊(cè)； C、 有償（ 3000 元）提供壇子魚(yú)半成品的制作技術(shù)或購(gòu)買(mǎi)半成品 。 加盟方 —— A、 確定培訓(xùn)方式，派員參加培訓(xùn)； B、 付款購(gòu)買(mǎi)壇子魚(yú)半成品的制 作技術(shù)或購(gòu)買(mǎi)半成品； C、 在廚師指導(dǎo)下購(gòu)買(mǎi)其他配料； 開(kāi)業(yè)階段 特許方（即總部） —— A、 提供開(kāi)業(yè)宣傳方案； B、 根據(jù)需要有嘗地派員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，并進(jìn)行輔導(dǎo)性經(jīng)營(yíng)； C、 跟蹤開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)情況，提供咨詢(xún)意見(jiàn)； 加盟方 —— A、 舉行開(kāi)業(yè)儀式； B、 落實(shí)開(kāi)業(yè)宣傳方案； C、 落實(shí)開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)措施； D、 及時(shí)反饋開(kāi)業(yè)初期營(yíng)運(yùn)情況； 后續(xù)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo) 加盟方 —— A、 經(jīng)常向總部反饋經(jīng)營(yíng)情況； B、 規(guī)范經(jīng)營(yíng)、管理與服務(wù)； C、 落實(shí)總部各項(xiàng)宣傳與促銷(xiāo)措施； D、 定期交納特許權(quán)使用費(fèi)； 特許方（即總 部） —— A、 根據(jù)加盟店反映情況，及時(shí)予以指導(dǎo)； B、 提供新的宣傳和促銷(xiāo)方案； C、 有嘗地，不定期地派員進(jìn)行巡視、督導(dǎo)； D、 不斷研發(fā)新產(chǎn)品； E、 提供廚師再培訓(xùn)服務(wù)； 第五部分 加盟支持 A．花街獨(dú)特的資源共享 專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)十年歷煉之全新理念； 自創(chuàng)派系的矛盾湘菜， 花街濃郁的獨(dú)特的矛盾文化； 龐大的客戶資源共享； 品牌的遠(yuǎn)大發(fā)展目標(biāo)； 相對(duì)獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)模式； 獨(dú)特的綠色、低成本、節(jié)能型的運(yùn)營(yíng)模式 完善、簡(jiǎn)單、程序化的工作手冊(cè)； B．科 學(xué)、 完美 、 專(zhuān)業(yè) 、 強(qiáng)有力的開(kāi)業(yè)前支持 餐飲項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)提示和避免服務(wù)； 門(mén)店選址指導(dǎo) 、 論證支持； 投資 、 回報(bào)預(yù)算支持； 店面籌備、專(zhuān)人全程跟蹤指導(dǎo)支持； 店面裝修設(shè)計(jì)支持； 裝修的注意事項(xiàng)； 無(wú)憂開(kāi)業(yè)輔導(dǎo)支持； 人力資源共享支持； 系統(tǒng)的 VI標(biāo)識(shí)提供； 開(kāi)業(yè)宣傳方案策劃指導(dǎo)支持； 專(zhuān)業(yè)廚房人員輸送支持； C．開(kāi)業(yè)前全新理念培訓(xùn) 花街獨(dú)有的科學(xué)的財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)； 花街獨(dú)有的服務(wù)流程、技能、技藝培訓(xùn)； 花街獨(dú)有的管理人員觀念轉(zhuǎn)變和“順化”的培訓(xùn)； 花街獨(dú)有的安全管理培訓(xùn)； D．科學(xué) 、 完善 、 專(zhuān)業(yè) 、 強(qiáng) 有力的開(kāi)業(yè)后（售后）支持 加盟店?duì)I業(yè)信息收集及專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)分析支持； 專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)全程跟蹤輔導(dǎo)； 龐大菜系的有序而科學(xué)的更新； 免費(fèi)見(jiàn)習(xí)輔導(dǎo)支持； 專(zhuān)業(yè)廚房人員的后續(xù)輸送支持； 加盟特許授權(quán)牌及《商標(biāo)使用授權(quán)書(shū)》的發(fā)放； 完備迅捷的物流配送體系； 總部針對(duì)管理人員的再升造培訓(xùn)； 覆蓋全國(guó)的廣告宣傳支持； 面對(duì)市場(chǎng)危機(jī)、經(jīng)營(yíng)危機(jī)的隨即方法， 第六 部分 物流配送 一年四季花街飲食連鎖各店根據(jù)不同的季節(jié)特征來(lái)研發(fā)每個(gè)季節(jié)適合的菜式，深得消費(fèi)者的喜愛(ài)。經(jīng)過(guò)多年不斷的改進(jìn)，擁有了我們自己特色的菜 式，如 “調(diào)子鍋 ”、 “茶油鴨 ”、 “香辣壇子魚(yú) ”、 “東安雞 ”、 “嫩魚(yú)片 ”、 “口水牛蛙 ”等，公司營(yíng)運(yùn)部專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)維護(hù)各分店的情況，針對(duì)各分店情況進(jìn)行督導(dǎo)、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)與策劃 ,因此而成立了物流中心，方便向全國(guó)各店發(fā)送特色原材料，更有利于各店菜品能保持一致，為個(gè)客戶提供正宗湘菜。 第七 部分 廣告宣傳計(jì)劃 ? 專(zhuān)題報(bào)導(dǎo)如下 : 女性頻道《活色生香》 互動(dòng)頻道《美食》 ? 電視媒體廣告如下： 女性頻道、互動(dòng)頻道 ? 平面媒體支持如下： 《深圳青年》、瀟湘晨報(bào)、三湘都市報(bào)、長(zhǎng)沙晚報(bào)、《柒天》都市房產(chǎn)等等。 ? 網(wǎng)絡(luò)媒體廣告支持如下： sina 網(wǎng)、 sohu 網(wǎng)、搜恰網(wǎng)、 163 網(wǎng)、易家網(wǎng)、百度網(wǎng)、 yahoo 網(wǎng)、微積分網(wǎng)、 3158 網(wǎng)、紅網(wǎng)、 u88 網(wǎng)、丟手絹網(wǎng)、大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、湘菜廚師網(wǎng)、中國(guó)招商加盟、長(zhǎng)株 潭加盟網(wǎng)、星城商訊網(wǎng)等 第八 部分 成本分析 長(zhǎng)沙地區(qū)各店利潤(rùn)成本分析參考 一， (生意一般的分店， 按 250平米面積，每天營(yíng)業(yè)額 5000 元計(jì)算 ) 月?tīng)I(yíng)業(yè)額： 5000x30=150000 元 每月成本： (按長(zhǎng)沙市的物價(jià)水平計(jì)算 ) 250 平米房租 ： 8000 元 人工工資：廚房人均 1500X8=120xx 元 其他人均 1000X8=8000 元 小計(jì)： 20xx0 元 水電費(fèi)： 2500 元 工商衛(wèi)生費(fèi)： 300 元 稅收： 1500 元 其它雜費(fèi)： 8000元 原材料采購(gòu)： (按 50%的毛利計(jì)算 ) 5000X30X50%=75000 元 總成本： 8000+20xx0+2500+300+1500+8000+75000=115300 元 月利潤(rùn)： 5000X30115300=34700 元 年利潤(rùn)： 34700X12=416400 元 每天保底營(yíng)業(yè)額（不虧、保本） =每天基本費(fèi)用 除以 利潤(rùn)率 （ 8000+20xx0+2500+300+1500+8000） /30= 元 (150%)= 元 二，生意較差的分店， 按 250平米面積，每天營(yíng)業(yè)額 3500 元計(jì)算 ) 月?tīng)I(yíng)業(yè)額： 3500x30=150000 元 每月成本： (按長(zhǎng)沙市的物價(jià)水平計(jì)算 ) 250 平米房租： 8000 元 人工工資：廚房人均 1500X6=9000元 其他人均 1000X6=6000 元 小計(jì)： 15000 元 水電費(fèi)： 20xx 元 工商衛(wèi)生費(fèi)： 300 元 稅收： 1000 元 其它雜費(fèi)： 7000 元 原材料采 購(gòu)： (按 50%的毛利計(jì)算 ) 3500X30X50%=52500 元 總成本： 8000+15000+20xx+300+1000+7000+52500=85800 元 月利潤(rùn)： 3500X3085800=19200 元 年利潤(rùn)： 19200X12=230400 元 每天保底營(yíng)業(yè)額（不虧、保本） =每天基本費(fèi)用 除以 利潤(rùn)率 （ 8000+15000+20xx+300+1000+7000） /30=1110 元 1110/(150%)=2220 元 沿海發(fā)達(dá)地級(jí)城市各店利潤(rùn)成本分析參考 一（生意一般的分店， 按 250平 米面積，每天營(yíng)業(yè)額 120xx 元計(jì)算 ) 月?tīng)I(yíng)業(yè)額： 120xxx30=360000 元 每月成本： (按上海的物價(jià)水平計(jì)算 ) 250 平米房租： 75000元 人工工資：廚房人均 20xxX12=24000 元 其他人均 1200X8=9600 元 小計(jì)： 33600 元 水電費(fèi)： 2500 元 工商衛(wèi)生費(fèi)： 1000 元 稅收： 5000 元 其它雜費(fèi)： 10000 元 原材料采購(gòu)： (按 58%的毛利計(jì)算 ) 120xxX30X42%=151200 元 總成本： 75000+33600+2500+1000+5000+10000+151200=278300 元 月利潤(rùn)： 120xxX30278300=81700 元 年利潤(rùn) 81700X12=980400 元 每天保底營(yíng)業(yè)額（不虧、保本） =天基本費(fèi)用 除以 利潤(rùn)率 （ 75000+33600+2500+1000+5000+10000） /30= 元 (142%)= 元 二 （生意好的的分店， 按 250平米面積，每天營(yíng)業(yè)額可能翻倍 ) 那么利潤(rùn)也相應(yīng)翻倍啦 第九 部分 加盟費(fèi)用 的介紹 加盟基本費(fèi)用 主要政策項(xiàng)目 創(chuàng)業(yè)店