三高及其飲食療法(編輯修改稿)
2025-01-20 12:14 本頁面
【文章內容簡介】 吃雞蛋會升高血膽固醇水平，還增加胃腸負擔。高脂血癥飲食中常見的疑問日常食用油的種類n 植物油最合適 ，如豆油、花生油、核桃油、香油。n 植物油和動物油的區(qū)別在于：植物油中含不飽和脂肪酸 ，很少參加人體脂肪的合成。動物油中含有 飽和脂肪酸 ，參加人體脂肪的合成，加速人體衰老，促進動脈硬化。n 注意： 魚油 雖為動物油，含有多種不飽和脂肪酸，可以適量食用。高脂血癥飲食中常見的疑問喝茶對高脂血癥是否有益處n 茶葉中含有微量元素和維生素，并還有植物皂素?？梢越档偷兔芏戎鞍祝档湍懝檀?。 具有抗動脈粥樣硬化的作用。適當飲茶有益處。n 注意：有 失眠 和 心律失常 的患者應謹慎飲茶高脂血癥飲食推薦杏仁n 杏仁含有豐富的蛋白質，維生素。含有不飽和脂肪酸，含有豐富的調節(jié)血脂的成分（黃酮類、多酚類等）n 還具有止咳平喘和通便的功效n 有肺病和咳嗽的病人尤為適用花生n 含有多不飽和脂肪酸和維生素 E，抗動脈粥樣硬化、抗衰老。n 含有可溶性纖維素，可以通便排毒。n 注意：膽道疾病患者慎用（代謝不飽和脂肪酸需要膽汁的參與）青魚、草魚n 蛋白含量豐富、脂肪含量低n 含有微量元素和維生素，抗衰老、抗癌n 清 燉魚湯是高脂血癥患者理想的飲食方式。降脂又降壓。木耳n 木耳可以明顯降低甘油三酯和低密度脂蛋白。n 木耳含有維生素 K，具有抗栓的功效。n 含有豐富的鐵離子，可以防止貧血。n 增強免疫力，防癌抗癌。n 特別適合 心血管疾病患者 和 結石患者 食用n 注意： 腦出血患者盡量少食用木耳豆腐n 屬于完全蛋白，容易吸收，營養(yǎng)價值極高。n 還有卵磷脂、利于神經(jīng)、血管的修復。n 含有植物雌激素、防止骨質疏松，對更年期婦女有益處。n 注意： 痛風和尿酸升高者禁用 。結石患者慎用（豆腐和菠菜、蔥一起會形成草酸鈣）。其他n 玉米：降低低密度脂蛋白、含有纖維素通便排毒。n 藕：含有植物蛋白、維生素和鐵、鋅。體弱多病者適宜。n 山楂：含有維生素 C和 β胡蘿卜素，增強免疫力、降低膽固醇。改善肉食積滯。n 茄子、土豆、黃豆等也可選擇。高血糖什么是糖尿病n 遺傳和環(huán)境因素相互作用，導
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