農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)—現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)重要標(biāo)志(編輯修改稿)
2025-01-19 03:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 4億美元。 近幾年有些農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口劇增， 如水果、奶粉等 洋貨充斥市場(chǎng)。 32 提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品迎接 洋貨 挑戰(zhàn)的現(xiàn)實(shí)出路； 這就要求我國(guó)的農(nóng)業(yè)必須實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與質(zhì)量與國(guó)際接軌。 33 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)產(chǎn)品安全和人類(lèi)健康的保障 當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)（成就與負(fù)面效應(yīng)） ?規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展； ?科技革命，新技術(shù)推廣； ?農(nóng)產(chǎn)品日益豐富； ?生產(chǎn)效益不斷提高； ?農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)總量平衡， ?豐年有余； ?農(nóng)業(yè)生產(chǎn)取得巨大成就 ?生產(chǎn)缺乏科學(xué)指導(dǎo)； ?標(biāo)準(zhǔn)化程度較低； ?劣質(zhì)產(chǎn)品、假貨，甚至有 ?毒或有害產(chǎn)品充斥市場(chǎng)； ?產(chǎn)品質(zhì)量和安全令人堪憂(yōu)； ?能源的高消耗；環(huán)境污染； ?自然資源和生態(tài)平衡破壞 劣質(zhì)或有害農(nóng)產(chǎn)品威脅人類(lèi)健康 在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，生產(chǎn)者為追求產(chǎn)量或效益的最大化，違規(guī)使用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用品，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全埋下隱患。 配合飼料為畜牧業(yè)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)，但現(xiàn)在因在其中濫用違禁添加劑、 獸藥，造成的藥物和有害物質(zhì)殘留，甚至中毒事件，已成為社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題之一。 如：瘦肉精殘留豬；含致癌物質(zhì)蘇丹紅的紅心鴨蛋 新的飼料添加劑、促生長(zhǎng)劑還在不斷研發(fā)之中。 中草藥飼料添加劑 = 綠色、安全 ？ 在種植業(yè)中，同樣存在濫用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用品現(xiàn)象。 如：濫用農(nóng)藥、化肥和植物生長(zhǎng)刺激劑、催熟劑等。 這些漂亮的水果和蔬菜可能是用催熟劑的催出來(lái)的 。 在農(nóng)產(chǎn)品加工、貯運(yùn)和銷(xiāo)售過(guò)程中， 不法企業(yè)和商販為追求效益最大化， 違規(guī)使用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用品。 市場(chǎng)上五顏六色的食品可能是添加劑的杰作 用化學(xué)藥物催生豆芽；用福爾馬林泡海參、魷魚(yú)等； 市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)的 “ 毒豆奶 ” 、 “ 毒奶粉 ” 、 “ 毒大米 ” 、 “ 毒食油 ” 、含瘦肉精（鹽酸克倫特羅）豬肉、蘇丹紅的紅心鴨蛋、含孔雀石綠的桂花魚(yú)等等。 摻假使毒食物應(yīng)有盡有，令人瞠目結(jié)舌 2023年全國(guó)發(fā)生了 150余起有報(bào)告的重大食物中毒事件（中毒 2637 人、死亡 135人。 消費(fèi)者 : 我們還能買(mǎi)什么？ 我們還敢吃什么？ 以上問(wèn)題除市場(chǎng)監(jiān)管不力外， 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化不夠是其重要原因。 撲殺涉嫌食用蘇丹紅鴨 37 ? 農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)的環(huán)境污染和生態(tài)失衡 種植業(yè)的農(nóng)藥、化肥污染 1996年美國(guó)公布的環(huán)境優(yōu)先污染物黑名單有 129種，我國(guó)有 52種，其中涉及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的有 6種農(nóng)藥 :西維因、除草醚、敵敵畏、對(duì)硫磷、艾氏劑、狄氏劑。 歐洲禁用的有機(jī)磷化合物在我國(guó)仍在使用。加之我國(guó)農(nóng)民環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘毒經(jīng)常超標(biāo)。 據(jù)有關(guān)資料顯示，我國(guó)農(nóng)藥污染農(nóng)田已經(jīng)達(dá)到 。 農(nóng)作物秸稈污染 我國(guó)每年約產(chǎn)生 5億噸一 6億噸 農(nóng)作物秸稈。每年都因焚燒秸稈產(chǎn)生大量污染。 秸稈不燒怎么辦？ 要為 秸稈找出路。 草食家畜飼料、還田、沼氣 —— 生物循環(huán) 秸稈變油、纖維素乙醇計(jì)劃： 重要科研成果可能帶來(lái)嚴(yán)重的負(fù)面效應(yīng)！ 假如我們每年將 6億噸秸稈變成油或乙醇 將要消耗多少能量，折合多少?lài)嵱停? 產(chǎn)生 30億噸酸性廢渣，將要造成多大的環(huán)境污染？ 39 生物污染 ? 外來(lái)動(dòng)物、植物品種的入侵 ? 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品 要解決農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中的污染問(wèn)題，最根本性的措施就是推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。 提高農(nóng)民科學(xué)種田、養(yǎng)畜、用藥、用肥和規(guī)范生產(chǎn)管理的自覺(jué)性。 只有大力推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，食品質(zhì)量問(wèn)題才能從根本上得到解決。 三、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)了社會(huì)的發(fā)展 我國(guó)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距在哪？ 生產(chǎn)方式的差距 —— 傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，以滿(mǎn)足溫飽為目的，自給自足為基礎(chǔ) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平上的差距 —— 落后的生產(chǎn)力和科技水平 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上的差距 —— 長(zhǎng)期忽視 管理與執(zhí)法上的差距 —— 不到位，無(wú)法可依，執(zhí)法不嚴(yán) 社會(huì)觀念、生產(chǎn)者的素質(zhì)、科技普及等差距 41 總之，實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所必需，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)民收入，合理利用資源，走農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。 42 五、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的制定原則 1. 過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)要全（ 各個(gè)指標(biāo)的獨(dú)立性和相關(guān)性 ） 第一，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程和 每個(gè)環(huán)節(jié) 須有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。 第二，標(biāo)準(zhǔn)之間的技術(shù)水準(zhǔn)和對(duì)接口徑要 高度一致 ，防止在實(shí)施過(guò)程中標(biāo)準(zhǔn)脫節(jié)，技術(shù)脫鉤，讓生產(chǎn)者難以選擇和把握。 43 2. 操作性要強(qiáng) 簡(jiǎn)化明了，通俗易懂，一目了然 如農(nóng)藥使用技術(shù)，規(guī)范必須明確 農(nóng)產(chǎn)品 及 病蟲(chóng)害類(lèi)型 ，藥物 及施用濃度、時(shí)間、間隔期、次數(shù)等。 44 3. 推廣效益要顯著（增效、增收、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力） 從產(chǎn)量上講，應(yīng)當(dāng)比傳統(tǒng)常規(guī)方法增產(chǎn) 10％ 15％。 從品質(zhì)角度講，優(yōu)等品率應(yīng)提升 20％。 從生產(chǎn)成本上講，應(yīng)當(dāng)比傳統(tǒng)方法節(jié)約 5％ 10％。 從人力耗費(fèi)上講，應(yīng)當(dāng)節(jié)約勞動(dòng)力 10％。 從資源利用上，應(yīng)當(dāng)是可持續(xù)合理的開(kāi)發(fā)利用。 食用農(nóng)產(chǎn)品的安全合格率應(yīng)達(dá)到 95％以上。
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