新人教版化學(xué)選修5高中蛋白質(zhì)和核酸同步測試題二(編輯修改稿)
2024-12-21 04:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 氨基后，氮元素轉(zhuǎn)化為尿素排出體外，不含氮元素部分轉(zhuǎn)化為能量或脂肪。 ，也會讓蛋白質(zhì)沉淀，所得產(chǎn)品能否食用？ 答案： 在豆?jié){中加入 CuSO4和 Pb(NO3)2后，蛋白質(zhì)變性，其中含有重金屬鹽，故不能食用。 ，具有蛋白質(zhì)的特性。酶能催化很多化學(xué)反應(yīng)。右圖中表示的是酶參加的反應(yīng)中，反應(yīng)速率與溫度的關(guān)系，試解釋曲線變化的原因。 答案： 隨溫度升高，酶的催化作用增強，反應(yīng)速率加快，溫度升高超過 A 后，蛋白質(zhì)凝固變性，活性降低，反應(yīng)速率下降。 A的分子式為 C3H7O2N，有機物 B的分子式為 C3H9O2N，其分子結(jié)構(gòu)中都有一個甲基，它們既能與 NaOH 溶液反應(yīng)，也能與硫酸溶液反應(yīng)，且 B 與 NaOH 反應(yīng)時可以放出一種刺激性氣味的氣體。 A、 B 的名稱是什么？ A、 B 的結(jié)構(gòu)簡式是什么？ 解析：由分子組成，知弱酸的銨鹽和氨基酸既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)。 答案： ， CH3CH(NH2)COOH； ， CH3CH2COONH4。 能力 提高 ① NaHCO3 ② Al(OH)3 ③ (NH4)2S ④ 中跟鹽酸和氫氧化
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