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西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)(編輯修改稿)

2025-09-14 16:59 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】；建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品；制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)；不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)

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