韓式辣醬烤里脊word版(編輯修改稿)
2024-09-13 06:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 韓式辣醬烤里脊美食原料：豬里脊肉300克、蔥末2茶匙（10克）、蒜泥2茶匙（10克）、姜末1茶匙（5克）美食調(diào)料：韓式辣椒醬2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、白糖1湯匙（15克）、辣椒粉1/2茶匙（3克）、鹽1/4茶匙（1克）、香油1湯匙（15ml）做法：1）把里脊肉切成厚5毫米厚，8厘長，5厘米寬的片。2）將辣椒醬放入一個大碗中，加入生抽，白糖，辣椒粉，鹽，香油和蔥姜蒜末攪拌均勻。3）將肉片和配制好的醬料放在一起，充分抓拌均勻后，蓋上保鮮膜，腌制一小時。4）烤箱用200度的溫度預(yù)熱。趁這個時間，把烤盤內(nèi)鋪上一層錫紙，將腌好的肉一片一片碼在烤盤上。5）將烤盤放入烤箱中層，持續(xù)用200度的溫度烤約10分鐘，中間翻面一次?？竞煤笕鲆粚影字ヂ?，趁熱食用。TIPS：這道菜，選用的豬里脊肉，如果你喜歡，也可以用這個醬料來烤牛肉吃。但一定是要很嫩的牛里脊哈。韓式辣椒醬，在超市都可以買到。有國產(chǎn)的和韓國原產(chǎn)兩種，國產(chǎn)的相對便宜，但我覺得很好。沒必要賣純進(jìn)口的。如果不喜歡在肉里吃到姜，也可以用少許姜汁來代替姜末。如果家里剛好有梨，在腌制肉片的時候，往調(diào)料中擠入一些梨汁，這樣更能增加香甜的口感，最重要的是，肉片的口感會更加軟嫩。里脊肉很容易烤熟，千萬不要烤的時間太久，否則直接影響你的食用口感哈。除了趁熱直接食用外，我強(qiáng)烈推薦，用生菜或紫蘇葉包裹肉片來食用，味道更好，還可以解膩，非常爽口。
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