omz東坡肉的由來和誰又有淵源(編輯修改稿)
2025-09-12 23:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 多，肉價便宜，蘇軾又喜食豬肉，所以，他馬上烹制豬肉招待客人。蘇軾把豬肉下鍋，著水放調(diào)料后，以微火慢慢煨著，便與客人下起棋來。 兩人對弈，興致甚濃，直至局終，蘇軾才恍然想起鍋中之肉。他原以為一鍋豬肉定會燒焦，急忙進廚房，頓覺香氣撲鼻，揭鍋一看，只見豬肉色澤紅潤，汁濃味醇。伸筷夾起一塊，送進口中，便覺醇香可口，糯而不膩?？腿似穱L后，也贊不絕口。蘇軾由此得到了啟發(fā)，爾后如法炮制，同樣味美，自這以后，他便常做此菜，有客待客，無客自食。蘇軾
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