微量元素-鐵(編輯修改稿)
2024-09-11 21:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 顆粒中。具有抗菌消炎提高免疫力的作用。 ? 人乳中 100毫升約含 150到 200毫克乳鐵蛋白。 無機(jī)鐵 ? 體內(nèi)無機(jī)鐵往往被氧化成三價(jià)，溶解性很低，生理意義不大 5 不穩(wěn)定的鐵儲(chǔ)存或鐵池 ? 是用放射性鐵建立的一種功能概念 ， 它代表很快和血漿鐵交換并且迅速進(jìn)入早幼紅細(xì)胞的那一部分鐵 ， 共約 8090mg。 鐵的功能及生理學(xué)作用 ? 鐵參加血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素、細(xì)胞色素氧化酶、過氧化物酶及觸酶的合成，并與乙酰輔酶 A、琥珀酸脫氫酶、黃嘌呤氧化酶、細(xì)胞色素還原酶的活性密切相關(guān)。研究證明：三羧循環(huán)中有二分之一以上的酶和因素含鐵或者鐵存在時(shí)才能發(fā)揮生化作用，完成生理功能；缺鐵或鐵的利用不良時(shí)，上述成分失常，導(dǎo)致氧的運(yùn)輸、貯存、二氧化碳的運(yùn)輸及釋放、電子的傳遞、氧化還原等代謝過程紊亂，產(chǎn)生病理變化，最后產(chǎn)生各種疾病。 ? 缺鐵時(shí) 32P進(jìn)入肝臟細(xì)胞 DNA內(nèi)的數(shù)量減少，肝內(nèi)合成 DNA受到抑制，肝臟的發(fā)育速度減慢，肝細(xì)胞及其他組織細(xì)胞內(nèi)的線粒體異常，細(xì)胞色素 C的含量減少，發(fā)生貧血，抑制生長(zhǎng)發(fā)育。 ? 缺鐵時(shí)還發(fā)現(xiàn)： 1 ） 體內(nèi)無機(jī)鹽及維生素的代謝紊亂，致使滯留鉛，增加鎂、鈷、鋅的吸收量，血內(nèi)維生素 C的含量減少，血小板的數(shù)目增多。 ? 2 ） 引起體內(nèi)藥物作用及代謝的變化，尿中琥珀酸及酮體的排泄量增多。 ? 3 ） 缺鐵發(fā)生貧血，影響嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，可以造成各器官的生化異常及形態(tài)變異（如腦），嚴(yán)重影響嬰幼兒、青年婦女及孕婦的健康，對(duì)此需要以鐵劑治療。 ? 鐵與能量代謝密切相關(guān) ? 機(jī)體內(nèi)能量的釋放與細(xì)胞線粒體聚集鐵的數(shù)量多少有關(guān) 。 ? 心 、 肝 、 腎等具有高度生理活動(dòng)能力和生化功能的器官的細(xì)胞線粒體內(nèi) ， 蓄積的鐵特別多 。 ? 體內(nèi)能量的釋放依附于線粒體聚集鐵的數(shù)量 —— 即聚集鐵的鐵愈多 ， 能量的釋放也愈多 。 ? 鐵的 “ 營(yíng)養(yǎng)免疫 ” 學(xué)說： Weinberg認(rèn)為：① 微生物生長(zhǎng)需要鐵 。 ② 高等動(dòng)物體液內(nèi)和組織內(nèi)的運(yùn)鐵蛋白 、 卵運(yùn)鐵蛋白 、 乳鐵蛋白 ， 在過多鐵存在情況下 ， 可以中和其殺菌或抑菌活性 。 ③ 當(dāng)微生物侵入機(jī)體時(shí) ， 肝細(xì)胞與微生物爭(zhēng)奪鐵 ， 同時(shí)增強(qiáng)了含鐵球蛋白類物質(zhì)的免疫性能 。 ④ 體溫增加可使微生物合成其需要的帶鐵物減少 ， 抑制微生物的分裂和生長(zhǎng) 。 ? 不過 ， 最近證明 ， 在感染過程中 ， 體液內(nèi)含鐵過多對(duì)患者不利 。 鐵過多還可抑制白細(xì)胞溶酶體中殺菌蛋
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