超市業(yè)務(wù)流程(編輯修改稿)
2025-09-07 09:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 注意事項(xiàng)：a． 商品整理：在實(shí)際盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始前三天各部門(mén)應(yīng)對(duì)商品進(jìn)行歸類整理，定型，定位，定架，訂區(qū)域，定標(biāo)簽，寂靜價(jià)格，以便盤(pán)點(diǎn)工作更有頭緒，更有效的進(jìn)行。對(duì)商品整理時(shí)要抓住以下幾個(gè)重點(diǎn)進(jìn)行。１） ：促銷(xiāo)區(qū)商品整理時(shí)要分清商品的類別和名稱，進(jìn)行分類整理時(shí)，不能混同于一種商品：注意其間陳列的商品中是否每一箱都是滿的，空箱子拿掉，不滿的箱子要放滿商品：注意每一種商品中是否混雜了其他的商品：注意后面的商品是否被前面的商品遮擋了。２） 貨架高層擺放的未開(kāi)箱商品，按處包裝箱上登記的品名數(shù)量點(diǎn)數(shù)：已開(kāi)箱的商品點(diǎn)數(shù)整理時(shí)，要如實(shí)點(diǎn)清數(shù)量和名稱。３） 庫(kù)存商品整理時(shí)，特別注意容易被大箱子擋住的小箱子，在整理時(shí)，把小箱子放到大箱子的前面：注意避免把一些內(nèi)裝商品不足的箱子當(dāng)作整箱子計(jì)算，所以已開(kāi)箱的箱子，不管里邊是否放置原狀箱的貨品，都應(yīng)開(kāi)箱查看再箱子上寫(xiě)明內(nèi)存商品的確切數(shù)。ａ．庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)單填好后，任何人不可以到倉(cāng)庫(kù)改變庫(kù)存。庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)單在盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日１２：００前交至店長(zhǎng)辦。ｂ．營(yíng)業(yè)結(jié)束后各組主管，將列外印好的盤(pán)點(diǎn)表貼于每一個(gè)貨價(jià)的右上角。ｃ．如已輸退貨單，但廠商仍未來(lái)領(lǐng)取退貨?！ √幚磙k法：將這些商品找出，拿到另一個(gè)地方單獨(dú)寄放，不作盤(pán)點(diǎn)。ｄ．已收貨但未審核單據(jù) 處理辦法?。罕P(pán)點(diǎn)當(dāng)天收貨商品立即作審核ｅ．拿出店外維修商品 處理辦法： 明確數(shù)量，另外填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)單，作為庫(kù)存商品記入盤(pán)點(diǎn)數(shù)量。ｆ．客服部當(dāng)日退回商品處理辦法：營(yíng)業(yè)結(jié)束后，立即將商品歸還到各部門(mén)。ｇ．寄賣(mài)商品，聯(lián)營(yíng)商品處理辦法：明確商品，不記入盤(pán)點(diǎn)數(shù)量。ｈ．在盤(pán)點(diǎn)前兩小時(shí)內(nèi)對(duì)商品進(jìn)行最后的整理。要注意：陳列貨架上的商品順序絕對(duì)不能改變，即盤(pán)點(diǎn)清單元上的商品順序與貨架上商品的順序是一致的。盤(pán)點(diǎn)中：盤(pán)點(diǎn)的原則為從上到下從左到右ａ．盤(pán)點(diǎn)順序?yàn)椤〕醣P(pán) 復(fù)盤(pán) 稽核 收表ｂ．復(fù)盤(pán)第比率為１００％復(fù)盤(pán)，稽核比率為３０％ｃ．初盤(pán)人員按盤(pán)點(diǎn)人員順序表到所盤(pán)點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行初盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)完畢后進(jìn)行簽名ｄ．初盤(pán)完畢后到指定復(fù)盤(pán)地點(diǎn)進(jìn)行復(fù)盤(pán)ｅ．如初盤(pán)完畢后與復(fù)盤(pán)沒(méi)有差異復(fù)盤(pán)在初盤(pán)后打勾ｆ．如初盤(pán)與復(fù)盤(pán)有差異，找到初盤(pán)者，兩人進(jìn)行會(huì)盤(pán)，如復(fù)盤(pán)錯(cuò)誤請(qǐng)?jiān)诔醣P(pán)后打勾如初盤(pán)錯(cuò)誤將初盤(pán)數(shù)字劃掉在復(fù)盤(pán)后寫(xiě)上正確的數(shù)量。然后簽名。ｇ．稽合人員對(duì)初盤(pán)復(fù)盤(pán)進(jìn)行稽核，對(duì)初盤(pán)與復(fù)盤(pán)有差異的項(xiàng)進(jìn)行稽核，稽核完畢后簽名ｈ．當(dāng)初盤(pán)復(fù)盤(pán)稽核三方簽字后，可將盤(pán)點(diǎn)表收齊交至值班經(jīng)理處。盤(pán)點(diǎn)后：在確定盤(pán)點(diǎn)記錄無(wú)異常情況后，就要進(jìn)行第二天營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備和清掃工作。包括：補(bǔ)充商品，將陳列的商品恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)，清掃通道上的紙屑，垃圾等。善后工作的目的要達(dá)到整個(gè)店面的第二天能正常營(yíng)業(yè)的效果。ａ．列印出盤(pán)點(diǎn)差異表，如無(wú)重大差異經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字后進(jìn)行庫(kù)存更正。ｂ．如有重大差異，找出差異原因并作最后確定。ｃ．列印出漏盤(pán)表，并找出漏盤(pán)原因。ｄ．下月５日作庫(kù)存的最后確認(rèn)。賣(mài)場(chǎng)補(bǔ)貨作業(yè)要點(diǎn)一． 目的為使賣(mài)場(chǎng)陳列架上之商品于貨量不足或缺貨時(shí)之補(bǔ)貨順序有所遵循，特定本訂作業(yè)要點(diǎn)。二． 適用范圍本公司所有分店的賣(mài)場(chǎng)員工三． 補(bǔ)貨流程6．員工補(bǔ)貨后的現(xiàn)場(chǎng)清理5．員工補(bǔ)貨YESNO4．員工將缺貨商品送至缺貨商品陳列處商品下訂單，進(jìn)貨3．倉(cāng)庫(kù)是否有貨2．員工至倉(cāng)庫(kù)提取缺貨商品1．員工巡視賣(mài)場(chǎng)，將缺貨商品作記錄 端架促銷(xiāo)陳列要點(diǎn)一． 目的為規(guī)范促銷(xiāo)商品的促銷(xiāo)陳列，特定訂本要點(diǎn)。二． 適用范圍：本公司所隸屬的各分店各科科長(zhǎng)做端架促銷(xiāo)陳列時(shí)適用三． 商品端架陳列流程１．快訊前兩天賣(mài)場(chǎng)主管根據(jù)快訊及采購(gòu)?fù)ㄖ顚?xiě)《端架計(jì)劃表》附表（１２）交到店長(zhǎng)處各部門(mén)主管根據(jù)店長(zhǎng)指示重新制定新的《端架計(jì)劃表》。２．店長(zhǎng)審核端架計(jì)劃表是否符合標(biāo)準(zhǔn)３．賣(mài)場(chǎng)人員在快訊上檔前根據(jù)端架計(jì)劃表陳列商品寄買(mǎi)商品的作業(yè)程序一． 目的使總公司及各分店同事了解廠商寄賣(mài)商品的作業(yè)程序。二． 適用范圍適用于本公司所有供應(yīng)商在各分店所寄賣(mài)之商品。三． 寄買(mǎi)商品作業(yè)流程商品銷(xiāo)售，（寄售商品不記入庫(kù)存）采購(gòu)助理建檔，引進(jìn)商品YESＮＯ采購(gòu)主觀與廠商重新簽訂協(xié)議采購(gòu)經(jīng)理審核采購(gòu)與廠商簽訂寄買(mǎi)協(xié)議市調(diào)市調(diào)：a．廣義：對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查ｂ．狹義：針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者所做的調(diào)查一． 目的：１． 更清楚我們的競(jìng)爭(zhēng)者２． 了解市場(chǎng)的產(chǎn)品形態(tài)３． 了解貨源的供應(yīng)情況４． 了解市場(chǎng)活動(dòng)之概況５． 了解市場(chǎng)價(jià)格異動(dòng)幅度二． 適用范圍：本公司隸屬之各分店或加盟店的營(yíng)運(yùn)部人員主管審核并建議降價(jià)品項(xiàng)市調(diào)人員填寫(xiě)市調(diào)報(bào)告《單品》附表（１４），市調(diào)報(bào)告統(tǒng)計(jì)表（分類）附表（１５）三．
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