餐飲績效考核管理辦法(編輯修改稿)
2024-09-06 11:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 B（良好）6079C（合格）059 D（不合格）各級員工連續(xù)二次考核結(jié)果為D，作降職處理。各級員工連續(xù)三次考核結(jié)果為D，作辭退處理。各級員工連續(xù)三次考核結(jié)果為A，一次性獎勵現(xiàn)金500元。各級員工連續(xù)四次考核結(jié)果為A，一次性獎勵現(xiàn)金1000元。第八條：考核結(jié)果的應(yīng)用員工試用期考核；員工合同續(xù)簽考核；員工薪資調(diào)整；員工職位等級升降和崗位調(diào)配； 獎金計(jì)發(fā)（需完成集團(tuán)制定的營業(yè)指標(biāo)）；績效改進(jìn)與培訓(xùn)計(jì)劃制定。第九條：門店獎金計(jì)算方式各門店超額完成規(guī)定的營業(yè)額和利潤指標(biāo)，按照下表提取門店獎金：凈利率8%10%10%12%12%15%15%以上提獎率5%6%7%8%說明： 凈利率=當(dāng)月管理凈利247。當(dāng)月營收額； 提獎率為固定計(jì)算系數(shù)，當(dāng)月可提取獎金額=營業(yè)額的超標(biāo)部分提獎率；營收額指標(biāo)由門店根據(jù)公司要求制定。第十條：獎金的分配方式與支付 月獎金必須保留每次發(fā)放額的10%作為該部門/店的公基金，公基金的使用必須事前獲得總經(jīng)理的許可。 店經(jīng)理或部門第一主管可獲得獎金總額的20%，行政總廚和前廳經(jīng)理可獲得獎金總額的15%，副店
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