大豆油國家標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2024-09-06 10:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 山崳酸 C20:0 芥酸 C20:1 木焦油酸 C24:0 注1：上列指標(biāo)與國際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)CODEXSTAN 2101999《制定的植物油法典標(biāo)準(zhǔn)》的指標(biāo)一致。 注2：ND表示未檢出，%。 質(zhì)量等級(jí)指標(biāo) 大豆原油質(zhì)量指標(biāo)見表1。（見后） 附：表1 大豆原油質(zhì)量指標(biāo) 項(xiàng)目 質(zhì)量指標(biāo) 氣味、滋味 具有大豆原油固有的氣味和滋味、無異味 水分及揮發(fā)物/（%） ≤ 不溶性雜質(zhì)/（%） ≤020 酸值(KOH)/（mg/g） ≤ 過氧化值/（mmol/kg） ≤ 溶劑殘留量/(mg/kg) ≤100 注：黑體部分指標(biāo)強(qiáng)制 壓榨成品大豆油、浸出成品大豆油質(zhì)量指標(biāo)見表2。 表２壓榨成品大豆油、浸出成品大豆油質(zhì)量指標(biāo) 項(xiàng)目 質(zhì)量指標(biāo) 色澤一、二級(jí) （）≤ 黃20 黃35 色澤 三、四級(jí)1
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