大豆油國家標準(編輯修改稿)
2025-09-06 10:39 本頁面
【文章內容簡介】 山崳酸 C20:0 芥酸 C20:1 木焦油酸 C24:0 注1：上列指標與國際食品法典委員會標準CODEXSTAN 2101999《制定的植物油法典標準》的指標一致。 注2：ND表示未檢出，%。 質量等級指標 大豆原油質量指標見表1。（見后） 附：表1 大豆原油質量指標 項目 質量指標 氣味、滋味 具有大豆原油固有的氣味和滋味、無異味 水分及揮發(fā)物/（%） ≤ 不溶性雜質/（%） ≤020 酸值(KOH)/（mg/g） ≤ 過氧化值/（mmol/kg） ≤ 溶劑殘留量/(mg/kg) ≤100 注：黑體部分指標強制 壓榨成品大豆油、浸出成品大豆油質量指標見表2。 表２壓榨成品大豆油、浸出成品大豆油質量指標 項目 質量指標 色澤一、二級 （）≤ 黃20 黃35 色澤 三、四級1
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