大豆油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 /T173761998, eqvISO 5509:1978) GB/T 17377 動(dòng)植物油脂 pressing soya bean oil 大豆經(jīng)直接壓榨制取的油。 modified organism soya bean oil 經(jīng)處理符合本標(biāo)準(zhǔn)成品油質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生要求的直接供人類食用的大豆油。 皂化值 saponification value 皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數(shù)。 水分及揮發(fā)物 moisture and volatile matter 在一定溫度條件下，油脂中所含的微量水分和揮發(fā)物。 中和1g 油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。 加熱試驗(yàn) heating test 煙點(diǎn) smoking 十四碳以下脂肪酸 C16:0 硬脂酸 C18:2 亞麻酸 芥酸 （見后）附：表1 大豆原油質(zhì)量指標(biāo) ≤ 溶劑殘留量/(mg/kg) 注：黑體部分指標(biāo)強(qiáng)制 壓榨成品大豆油、浸出成品大豆油質(zhì)量指標(biāo)見表2。 項(xiàng)目 一、二級(jí) ≤ ≤ 煙點(diǎn)/℃ 不得檢出 ≤50 不得檢出 其他 大豆油不得摻有食用油和非食用油：不得添加任何香精和香料。 55251985中的第1章、第3章執(zhí)行。 55251985中的第2章執(zhí)行。 5527執(zhí)行。 5529執(zhí)行。 5531執(zhí)行。 5532執(zhí)行。 5534執(zhí)行。 177561999 附錄A執(zhí)行。 油脂定性試驗(yàn)：按GB/T 5539執(zhí)行。 1737617377執(zhí)行。 衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)：按GB/T 應(yīng)逐批檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。 。 產(chǎn)品未標(biāo)注質(zhì)量等級(jí)時(shí)，按不合格判定。 產(chǎn)品的各等級(jí)指標(biāo)中有一項(xiàng)不合格時(shí)，即判定為不合格產(chǎn)品。 除了符合GB7718 的規(guī)定及要求之外，還有以下專門條款： 應(yīng)符合GB/T 17374 及國(guó)家的有關(guān)規(guī)定和要求。 應(yīng)貯存于陰涼、干燥及避光處。 運(yùn)輸 散裝運(yùn)輸要有專車，保持車輛清潔、衛(wèi)生。
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