金沙灘酒店質(zhì)檢部工作流程(編輯修改稿)
2024-09-05 01:13 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 語(yǔ)氣和動(dòng)作以及服務(wù)主動(dòng)性、服務(wù)積極性、服務(wù)效率、服務(wù)的技巧和技術(shù)。）員工自律（涉及：考勤、用餐等一切酒店員工紀(jì)律制度的行為要求。通過(guò)對(duì)員工的行為舉止的約束，保障酒店日常管理工作的正常運(yùn)行。） 制度、流程健全與督導(dǎo)（涉及：對(duì)酒店現(xiàn)行制度的執(zhí)行力及規(guī)范化操作進(jìn)行日常督導(dǎo)，對(duì)于不完善的制度/流程責(zé)成相關(guān)部門重新擬定，形成系統(tǒng)文件并以此執(zhí)行。）三、責(zé)任人服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題責(zé)任人原則上應(yīng)為該項(xiàng)服務(wù)的具體實(shí)施人；共同實(shí)施的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題責(zé)任人為全體實(shí)施者；無(wú)法確立服務(wù)實(shí)施人的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題責(zé)任人為各部門分管此項(xiàng)工作的領(lǐng)班、主管或經(jīng)理；以上三項(xiàng)，部門領(lǐng)導(dǎo)將承擔(dān)不同比例的連帶責(zé)任。四、質(zhì)檢督導(dǎo)/檢查依據(jù)及工作程序質(zhì)檢督導(dǎo)/檢查依據(jù)：①酒店各項(xiàng)規(guī)章制度《員工守則》； ②各部門工作程序及標(biāo)準(zhǔn)； ③酒店各崗位職責(zé)及《酒店獎(jiǎng)懲條例》。質(zhì)檢督導(dǎo)工作的基本程序：①質(zhì)檢部針對(duì)質(zhì)檢出的問(wèn)題，根據(jù)檢查內(nèi)容，分部門、分項(xiàng)填寫《質(zhì)檢通知單》。（遇重要、緊急問(wèn)題當(dāng)即通知部門整改，質(zhì)檢部當(dāng)場(chǎng)復(fù)查）②質(zhì)檢部每天下午5：30下發(fā)《質(zhì)檢通知單》。能及時(shí)整改的立即整改，不能立即整改的三天內(nèi)整改完畢，以待質(zhì)檢部復(fù)查。（部門接到《質(zhì)檢通知單》后，部門內(nèi)部質(zhì)檢員應(yīng)對(duì)問(wèn)題進(jìn)行積極落實(shí)、整改；對(duì)有異議的問(wèn)題，部門內(nèi)部落實(shí)情況后及時(shí)與質(zhì)檢部溝通）③各部門經(jīng)理早晨簽到時(shí)，將前日質(zhì)檢部下發(fā)的《質(zhì)檢通知單》第一聯(lián)，送達(dá)質(zhì)檢部。最遲不能超10點(diǎn)，如逾期不交者，請(qǐng)直接交至總經(jīng)理處。 ④質(zhì)檢部將依據(jù)部門送達(dá)的《質(zhì)檢通知單》對(duì)問(wèn)題整改情況進(jìn)行逐一復(fù)查。⑤質(zhì)檢部每天10：30點(diǎn)前，將前日質(zhì)檢工作情況匯總呈執(zhí)行總經(jīng)理。五、質(zhì)檢督導(dǎo)/檢查實(shí)施方法綜合大聯(lián)檢，每半月進(jìn)行一次酒店全面質(zhì)量大檢查，由質(zhì)檢部記錄整理。全酒店內(nèi)通報(bào)質(zhì)檢情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題開(kāi)具質(zhì)檢通知單，并跟催整改。酒店質(zhì)檢部, 每天根據(jù)質(zhì)檢項(xiàng)目巡查各部門（選擇一個(gè)側(cè)重點(diǎn)），形成《質(zhì)檢通知單》下發(fā)部門，并跟催整改。部門內(nèi)部質(zhì)檢員,每天按各部門按崗位職責(zé)、程序標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我檢查，作出相應(yīng)處理和記錄。部門內(nèi)部質(zhì)檢員對(duì)權(quán)對(duì)違紀(jì)員工進(jìn)行質(zhì)檢獎(jiǎng)罰。對(duì)
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