【文章內(nèi)容簡介】 0萬元?！暗蜏厣朊准夹g(shù)”被科技部、財政部列入農(nóng)業(yè)科技成果推廣項目，符合《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄(2005年本)》第一大類“鼓勵類”第一類“農(nóng)林業(yè)”第三十一條“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工及綜合利用”的規(guī)定。****的傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，擁有農(nóng)業(yè)人口329萬人，年播種糧食500萬畝，總產(chǎn)糧食170多萬噸，其中稻谷50余萬噸。本企業(yè)擁有省著名商標等優(yōu)質(zhì)品牌，并通過國家QS認證，獲得放心糧油稱號，被省、市政府認定為重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭加工企業(yè)。在企業(yè)現(xiàn)有的融糧食產(chǎn)、購、儲、銷于一體的成功模式基礎上，項目實施在提升企業(yè)生產(chǎn)能力、盈利能力和競爭能力的同時，也將提升企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化龍頭帶動能力，一可擴大合同種植基地規(guī)模，二可適當提升合同約定稻谷收購價格，三可在企業(yè)條件成熟前提下實施大米加工副產(chǎn)物綜合利用項目，加工生產(chǎn)飼料或開發(fā)其他新產(chǎn)品，進一步提升企業(yè)容納就業(yè)能力，四可為區(qū)域食品加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原材料，促使大米進一步增值增效增就業(yè)。此外，在企業(yè)增效的同時，還將為地方財政增稅做出積極的貢獻。一是項目年加工優(yōu)質(zhì)稻谷6萬噸，通過訂單收儲加工產(chǎn)業(yè)化運作模式，既可帶動種植基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻谷種植，可使每畝增收50100元；通過區(qū)域示范帶動，可引導區(qū)域擴大優(yōu)質(zhì)稻谷種植面積，可使糧農(nóng)增收近5000萬元。二是項目年需能源200萬度，可帶動區(qū)域水電供應企業(yè)健康發(fā)展。三是項目年需包裝400萬個(以10kg包裝袋計)，可以帶動包裝制品行業(yè)形成100萬元的產(chǎn)值規(guī)模。四是項目年購進原料6萬噸，銷售各類產(chǎn)品5萬余噸，可帶動區(qū)域物流運輸業(yè)發(fā)展。五是產(chǎn)品除大部分優(yōu)質(zhì)大米通過市場流向家庭居民外，30%的大米、100%的副產(chǎn)物將銷售給相關(guān)企業(yè)用于食品和飲料加工，可以帶動實現(xiàn)工業(yè)增加值400萬元。糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。國以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟意義，糧食為國家經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時對改善人們生活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設小康社會打下了良好的物質(zhì)基礎。綠色無公害優(yōu)質(zhì)大米符合人們消費需求。隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費主流，大米是中國人的主食，普通大米的市場越來越窄，無公害優(yōu)質(zhì)大米越來越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場消費的需要。大米是我國居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。大米是一個長盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴大。國內(nèi)大米消費趨勢隨著人民生活水平的提高，對無公害優(yōu)質(zhì)大米需求量越來越大。喜愛無公害優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來國內(nèi)綠色無公害優(yōu)質(zhì)稻米市場需求量越來越大，日趨緊張。全國24個省的水稻主產(chǎn)區(qū)的政府機構(gòu)都把生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)大米列為本區(qū)域工作的重點，積極開發(fā)無公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市場的需求。當前我國大米年交易量達數(shù)千萬噸。本公司所產(chǎn)大米市場占有率是極少一部分，只能供應本省所需。第四章 項目實施方案投資2870萬元，改擴建庫房、車間及辦公用房5000平方米，購買CFP6T型大米拋光機、涼米分級和低溫碾米設備共46臺（套），用即可一次拋光又可串聯(lián)二次拋光工藝,采用低溫碾米把米的溫升控制在10℃以下,在拋光機前增加涼米分級工藝,篩除1/2(粒長)以下的碎米,提高白米拋光后的亮度,增碎減少2%以上。采用低溫碾米機組、涼米分級和拋光等組成的低溫碾米工藝,將使米廠的碎米減少5%以上。綜合考慮我市及周邊市州優(yōu)質(zhì)稻谷產(chǎn)品質(zhì)量和市場消費需求趨勢及國標GB13542009有關(guān)規(guī)定，我司擬通過技術(shù)改造主要生產(chǎn)一級優(yōu)質(zhì)大米、二級優(yōu)質(zhì)大米和三級優(yōu)質(zhì)大米，其中三級優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的55%，二級優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的20%，一級優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的10%，其他產(chǎn)品占15%。計量包裝形式：a．真空小包裝，1 15公斤/包；b．真空中包裝，10 25公斤/包。 本工藝設計及設備選型的原則：運用新工藝、新設備降低加工過程中的增碎；采取靈活多變的工藝路線，可實現(xiàn)多品種白米生產(chǎn)。采用我公司的新型低溫碾米技術(shù)，使成品米提高百分之三以上；采用新型的多點噴霧著水及兩道拋光工藝，使拋光效果最佳。在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”，使新建的米廠在十年不落后。工藝流程方框圖動態(tài)涼米一次拋光色選機二次拋光白米分級滾筒精選計量包裝原糧接收初 清去 石磁 選分級礱谷糙米清理谷糙分離磁選低溫升碾米機組工藝改造及設備選型的原則：運用低溫升碾米生產(chǎn)工藝技術(shù)、選用低溫升碾米及新型拋光機，降低加工過程中的增碎，提高成品米出米率和光潔度；采用工藝先進、性能可靠的初清篩、去石機、糙米清理機、重力谷糙機，采取現(xiàn)有設備，提高工藝穩(wěn)定性，以使操作更為簡便；增加糙米調(diào)質(zhì)工藝，滿足不同等級的原糧加工，特別解決低水分糧的加工；對糙米以后的提升設備進行更新?lián)Q代，采用超低速提升機，降低大米在輸送過程中的增碎；在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”， 使改造后的米廠十年不落后?？紤]到當前市場稻谷質(zhì)量狀況，加大清理設備的處理量，清理工序用新型SCY160初清篩替換原有初清篩，用性能可靠的TQSX125去石機和TQSC100糙米清理機替換原有去石機和糙米清理機，確保大、中、小、輕雜、鐵磁性金屬雜質(zhì)、沙石以及癟谷的清除效率。采用性能穩(wěn)定MGCF46202重力谷糙機替換原有谷糙機，確保谷糙分離效果，同時降低或杜絕人工操作不當造成的成品含谷的質(zhì)量問題。糙米調(diào)質(zhì)的目的：其一是通過對糙米進行噴霧著水潤糙，降低糙米溫度(通常水溫低于室溫)，特別在炎熱夏季降低更明顯；其二是提升稻米的水份，低水份稻谷潤糙時間越長提高水份越明。 加工長粒形稻谷,對糙米進行著水、潤糙,潤糙時間10~30分鐘,通過在湖北、江西等地生產(chǎn)實地應用,~16%時，可降低碎米1個百分點；稻谷水份含量在13~%時，可降低碎米1~2個百分點；稻谷水份含量在12~13%時，可降低碎米2~5個百分點以上。糙米調(diào)質(zhì)實質(zhì)是對糙米進行著水、潤糙，其關(guān)鍵在于控制著水量大小、潤糙時間長短。稻谷水份含量低著水量適當高些，氣溫較低潤糙時間適當長些，但氣溫較高時潤糙時間要適中，一般為15分鐘左右。米機段的增碎占整個碾米工藝流程總增碎60%以上，為了減少碎米提高出米率采用帶有動態(tài)涼米的CFN1818A型低溫升碾米機組，其單位產(chǎn)量碾白運動面積可達到6 m2/ts，合理的米機風量配備，把米的溫升控制在10℃以下，使碾米機組的增碎降低2個百分點。拋光機進機米米溫越低,拋光效果越好、增碎也越少。采用三點噴霧著水CFP6T拋光機，該系列機在進料口處設有輔助噴霧著水裝置，可降低進機米米溫,提高著水均勻度，提高拋光效果、降低拋光過程的增碎。有可能在拋光機前增加涼米分級工藝，篩除1/2（粒長）以下的碎米，使要進入拋光機的米的溫度接近室溫，不僅能提高白米拋光后的亮度，而且可使拋光機的增碎降低2個百分點左右。配備先進的真空包裝機，可生產(chǎn)保鮮型小包裝（~5kg/袋）以適應市場不同消費階層需求。：攪拌機、破碎機、造粒機、冷卻機、烘干機、輸送帶。：符合HACCP管理要求。車間基本采用平臺式結(jié)構(gòu)，設備布置在主平臺上，設備上方另建一輔助平臺安放緩沖倉斗和進行提升機機頭維修。建設庫房、車間及辦公用房等生產(chǎn)生活用房5000平方米。 其中原料庫房1200平方米，加工車間2500平方米，成品庫房800平方米，辦公樓、職工宿舍等其他用房500平方米。第五章 項目目標，其中500萬元用于無公害優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地建設，720萬元用于綠色無公害優(yōu)質(zhì)大米加工企業(yè)設備添置和庫房擴建，1500萬元用于流動資金，150萬元用于員工培訓及其他；擴建綠色無