【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 0萬(wàn)元?！暗蜏厣朊准夹g(shù)”被科技部、財(cái)政部列入農(nóng)業(yè)科技成果推廣項(xiàng)目，符合《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2005年本)》第一大類(lèi)“鼓勵(lì)類(lèi)”第一類(lèi)“農(nóng)林業(yè)”第三十一條“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”的規(guī)定。****的傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，擁有農(nóng)業(yè)人口329萬(wàn)人，年播種糧食500萬(wàn)畝，總產(chǎn)糧食170多萬(wàn)噸，其中稻谷50余萬(wàn)噸。本企業(yè)擁有省著名商標(biāo)等優(yōu)質(zhì)品牌，并通過(guò)國(guó)家QS認(rèn)證，獲得放心糧油稱(chēng)號(hào)，被省、市政府認(rèn)定為重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭加工企業(yè)。在企業(yè)現(xiàn)有的融糧食產(chǎn)、購(gòu)、儲(chǔ)、銷(xiāo)于一體的成功模式基礎(chǔ)上，項(xiàng)目實(shí)施在提升企業(yè)生產(chǎn)能力、盈利能力和競(jìng)爭(zhēng)能力的同時(shí)，也將提升企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化龍頭帶動(dòng)能力，一可擴(kuò)大合同種植基地規(guī)模，二可適當(dāng)提升合同約定稻谷收購(gòu)價(jià)格，三可在企業(yè)條件成熟前提下實(shí)施大米加工副產(chǎn)物綜合利用項(xiàng)目，加工生產(chǎn)飼料或開(kāi)發(fā)其他新產(chǎn)品，進(jìn)一步提升企業(yè)容納就業(yè)能力，四可為區(qū)域食品加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原材料，促使大米進(jìn)一步增值增效增就業(yè)。此外，在企業(yè)增效的同時(shí)，還將為地方財(cái)政增稅做出積極的貢獻(xiàn)。一是項(xiàng)目年加工優(yōu)質(zhì)稻谷6萬(wàn)噸，通過(guò)訂單收儲(chǔ)加工產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，既可帶動(dòng)種植基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻谷種植，可使每畝增收50100元；通過(guò)區(qū)域示范帶動(dòng)，可引導(dǎo)區(qū)域擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)稻谷種植面積，可使糧農(nóng)增收近5000萬(wàn)元。二是項(xiàng)目年需能源200萬(wàn)度，可帶動(dòng)區(qū)域水電供應(yīng)企業(yè)健康發(fā)展。三是項(xiàng)目年需包裝400萬(wàn)個(gè)(以10kg包裝袋計(jì))，可以帶動(dòng)包裝制品行業(yè)形成100萬(wàn)元的產(chǎn)值規(guī)模。四是項(xiàng)目年購(gòu)進(jìn)原料6萬(wàn)噸，銷(xiāo)售各類(lèi)產(chǎn)品5萬(wàn)余噸，可帶動(dòng)區(qū)域物流運(yùn)輸業(yè)發(fā)展。五是產(chǎn)品除大部分優(yōu)質(zhì)大米通過(guò)市場(chǎng)流向家庭居民外，30%的大米、100%的副產(chǎn)物將銷(xiāo)售給相關(guān)企業(yè)用于食品和飲料加工，可以帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值400萬(wàn)元。糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。國(guó)以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無(wú)農(nóng)不穩(wěn)，無(wú)糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟(jì)意義，糧食為國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時(shí)對(duì)改善人們生活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設(shè)小康社會(huì)打下了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。綠色無(wú)公害優(yōu)質(zhì)大米符合人們消費(fèi)需求。隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費(fèi)主流，大米是中國(guó)人的主食，普通大米的市場(chǎng)越來(lái)越窄，無(wú)公害優(yōu)質(zhì)大米越來(lái)越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場(chǎng)消費(fèi)的需要。大米是我國(guó)居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。大米是一個(gè)長(zhǎng)盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴(kuò)大。國(guó)內(nèi)大米消費(fèi)趨勢(shì)隨著人民生活水平的提高，對(duì)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)大米需求量越來(lái)越大。喜愛(ài)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)米的人越來(lái)越多。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來(lái)國(guó)內(nèi)綠色無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻米市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，日趨緊張。全國(guó)24個(gè)省的水稻主產(chǎn)區(qū)的政府機(jī)構(gòu)都把生產(chǎn)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)大米列為本區(qū)域工作的重點(diǎn)，積極開(kāi)發(fā)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市場(chǎng)的需求。當(dāng)前我國(guó)大米年交易量達(dá)數(shù)千萬(wàn)噸。本公司所產(chǎn)大米市場(chǎng)占有率是極少一部分，只能供應(yīng)本省所需。第四章 項(xiàng)目實(shí)施方案投資2870萬(wàn)元，改擴(kuò)建庫(kù)房、車(chē)間及辦公用房5000平方米，購(gòu)買(mǎi)CFP6T型大米拋光機(jī)、涼米分級(jí)和低溫碾米設(shè)備共46臺(tái)（套），用即可一次拋光又可串聯(lián)二次拋光工藝,采用低溫碾米把米的溫升控制在10℃以下,在拋光機(jī)前增加涼米分級(jí)工藝,篩除1/2(粒長(zhǎng))以下的碎米,提高白米拋光后的亮度,增碎減少2%以上。采用低溫碾米機(jī)組、涼米分級(jí)和拋光等組成的低溫碾米工藝,將使米廠的碎米減少5%以上。綜合考慮我市及周邊市州優(yōu)質(zhì)稻谷產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)消費(fèi)需求趨勢(shì)及國(guó)標(biāo)GB13542009有關(guān)規(guī)定，我司擬通過(guò)技術(shù)改造主要生產(chǎn)一級(jí)優(yōu)質(zhì)大米、二級(jí)優(yōu)質(zhì)大米和三級(jí)優(yōu)質(zhì)大米，其中三級(jí)優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的55%，二級(jí)優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的20%，一級(jí)優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的10%，其他產(chǎn)品占15%。計(jì)量包裝形式：a．真空小包裝，1 15公斤/包；b．真空中包裝，10 25公斤/包。 本工藝設(shè)計(jì)及設(shè)備選型的原則：運(yùn)用新工藝、新設(shè)備降低加工過(guò)程中的增碎；采取靈活多變的工藝路線，可實(shí)現(xiàn)多品種白米生產(chǎn)。采用我公司的新型低溫碾米技術(shù)，使成品米提高百分之三以上；采用新型的多點(diǎn)噴霧著水及兩道拋光工藝，使拋光效果最佳。在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”，使新建的米廠在十年不落后。工藝流程方框圖動(dòng)態(tài)涼米一次拋光色選機(jī)二次拋光白米分級(jí)滾筒精選計(jì)量包裝原糧接收初 清去 石磁 選分級(jí)礱谷糙米清理谷糙分離磁選低溫升碾米機(jī)組工藝改造及設(shè)備選型的原則：運(yùn)用低溫升碾米生產(chǎn)工藝技術(shù)、選用低溫升碾米及新型拋光機(jī)，降低加工過(guò)程中的增碎，提高成品米出米率和光潔度；采用工藝先進(jìn)、性能可靠的初清篩、去石機(jī)、糙米清理機(jī)、重力谷糙機(jī)，采取現(xiàn)有設(shè)備，提高工藝穩(wěn)定性，以使操作更為簡(jiǎn)便；增加糙米調(diào)質(zhì)工藝，滿足不同等級(jí)的原糧加工，特別解決低水分糧的加工；對(duì)糙米以后的提升設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代，采用超低速提升機(jī)，降低大米在輸送過(guò)程中的增碎；在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”， 使改造后的米廠十年不落后。考慮到當(dāng)前市場(chǎng)稻谷質(zhì)量狀況，加大清理設(shè)備的處理量，清理工序用新型SCY160初清篩替換原有初清篩，用性能可靠的TQSX125去石機(jī)和TQSC100糙米清理機(jī)替換原有去石機(jī)和糙米清理機(jī)，確保大、中、小、輕雜、鐵磁性金屬雜質(zhì)、沙石以及癟谷的清除效率。采用性能穩(wěn)定MGCF46202重力谷糙機(jī)替換原有谷糙機(jī)，確保谷糙分離效果，同時(shí)降低或杜絕人工操作不當(dāng)造成的成品含谷的質(zhì)量問(wèn)題。糙米調(diào)質(zhì)的目的：其一是通過(guò)對(duì)糙米進(jìn)行噴霧著水潤(rùn)糙，降低糙米溫度(通常水溫低于室溫)，特別在炎熱夏季降低更明顯；其二是提升稻米的水份，低水份稻谷潤(rùn)糙時(shí)間越長(zhǎng)提高水份越明。 加工長(zhǎng)粒形稻谷,對(duì)糙米進(jìn)行著水、潤(rùn)糙,潤(rùn)糙時(shí)間10~30分鐘,通過(guò)在湖北、江西等地生產(chǎn)實(shí)地應(yīng)用,~16%時(shí)，可降低碎米1個(gè)百分點(diǎn)；稻谷水份含量在13~%時(shí)，可降低碎米1~2個(gè)百分點(diǎn)；稻谷水份含量在12~13%時(shí)，可降低碎米2~5個(gè)百分點(diǎn)以上。糙米調(diào)質(zhì)實(shí)質(zhì)是對(duì)糙米進(jìn)行著水、潤(rùn)糙，其關(guān)鍵在于控制著水量大小、潤(rùn)糙時(shí)間長(zhǎng)短。稻谷水份含量低著水量適當(dāng)高些，氣溫較低潤(rùn)糙時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些，但氣溫較高時(shí)潤(rùn)糙時(shí)間要適中，一般為15分鐘左右。米機(jī)段的增碎占整個(gè)碾米工藝流程總增碎60%以上，為了減少碎米提高出米率采用帶有動(dòng)態(tài)涼米的CFN1818A型低溫升碾米機(jī)組，其單位產(chǎn)量碾白運(yùn)動(dòng)面積可達(dá)到6 m2/ts，合理的米機(jī)風(fēng)量配備，把米的溫升控制在10℃以下，使碾米機(jī)組的增碎降低2個(gè)百分點(diǎn)。拋光機(jī)進(jìn)機(jī)米米溫越低,拋光效果越好、增碎也越少。采用三點(diǎn)噴霧著水CFP6T拋光機(jī)，該系列機(jī)在進(jìn)料口處設(shè)有輔助噴霧著水裝置，可降低進(jìn)機(jī)米米溫,提高著水均勻度，提高拋光效果、降低拋光過(guò)程的增碎。有可能在拋光機(jī)前增加涼米分級(jí)工藝，篩除1/2（粒長(zhǎng)）以下的碎米，使要進(jìn)入拋光機(jī)的米的溫度接近室溫，不僅能提高白米拋光后的亮度，而且可使拋光機(jī)的增碎降低2個(gè)百分點(diǎn)左右。配備先進(jìn)的真空包裝機(jī)，可生產(chǎn)保鮮型小包裝（~5kg/袋）以適應(yīng)市場(chǎng)不同消費(fèi)階層需求。：攪拌機(jī)、破碎機(jī)、造粒機(jī)、冷卻機(jī)、烘干機(jī)、輸送帶。：符合HACCP管理要求。車(chē)間基本采用平臺(tái)式結(jié)構(gòu)，設(shè)備布置在主平臺(tái)上，設(shè)備上方另建一輔助平臺(tái)安放緩沖倉(cāng)斗和進(jìn)行提升機(jī)機(jī)頭維修。建設(shè)庫(kù)房、車(chē)間及辦公用房等生產(chǎn)生活用房5000平方米。 其中原料庫(kù)房1200平方米，加工車(chē)間2500平方米，成品庫(kù)房800平方米，辦公樓、職工宿舍等其他用房500平方米。第五章 項(xiàng)目目標(biāo)，其中500萬(wàn)元用于無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地建設(shè)，720萬(wàn)元用于綠色無(wú)公害優(yōu)質(zhì)大米加工企業(yè)設(shè)備添置和庫(kù)房擴(kuò)建，1500萬(wàn)元用于流動(dòng)資金，150萬(wàn)元用于員工培訓(xùn)及其他；擴(kuò)建綠色無(wú)