樹莓種植項(xiàng)目可行性報(bào)告(編輯修改稿)
2024-09-01 08:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 從1986年開始，世界樹莓種植面積一直在穩(wěn)步增長，%。智利、美國、澳大利亞、東歐國家的面積和產(chǎn)量都有很大的增加，而英國、新西蘭的面積則大幅減少，西北歐的樹莓生產(chǎn)基本保持穩(wěn)定。進(jìn)入2l世紀(jì)以來，智利、西班牙、中國、韓國成為樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的國家。 半個(gè)世紀(jì)以來，世界樹莓發(fā)展可以概括為：新興產(chǎn)區(qū)蓬勃興起，南美正在取代北美、東歐，成為當(dāng)今和未來世界樹莓原料的主要生產(chǎn)和輸出地，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)日趨衰落。中國雖然起步較晚，但發(fā)展勢(shì)頭迅猛，前景十分看好。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，世界上已有32個(gè)國家栽培樹莓。世界紅樹莓栽培面積約50000公頃?？偖a(chǎn)量40萬噸，而世界總需求量大約在200萬噸左右。因樹莓適宜于西方人的飲食習(xí)慣，在西方需求量較大，以美國為例，美國是樹莓大國，栽培面積8000公頃，總產(chǎn)量15000噸，但美國還是消費(fèi)大國，每年進(jìn)口量在15000噸左右，因此國際市場(chǎng)前景廣闊。樹莓發(fā)展前景雖然近年來世界樹莓產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)量超過40萬噸。但是樹莓世界市場(chǎng)的供求平衡量達(dá)200萬噸，市場(chǎng)缺口依然巨大。美國是樹莓生產(chǎn)大國，總產(chǎn)值近6000萬美元，美國同時(shí)還是樹莓產(chǎn)品消費(fèi)大國。美國樹莓果品短缺狀況已持續(xù)多年，才能彌補(bǔ)國內(nèi)市場(chǎng)不足。南美樹莓的發(fā)展在一定程度上緩解了美國原料短缺的壓力。，尚不能滿足鮮食市場(chǎng)的需要。半個(gè)世紀(jì)以來，德國加工企業(yè)的原料主要依賴從東歐三國(塞爾維亞、波蘭和匈牙利)進(jìn)口，俄羅斯、烏克蘭的樹莓生產(chǎn)以家庭自食性庭院種植為主，以內(nèi)銷為輔，產(chǎn)品一直沒能進(jìn)入國際市場(chǎng)。國際市場(chǎng)上生產(chǎn)的樹莓果95%將進(jìn)入深加工領(lǐng)域，只有5%進(jìn)入鮮食市場(chǎng)。德國和美國是世界樹莓加工的兩大中心。德國是西歐的最大原料生產(chǎn)國和加工消費(fèi)中心，年加工量和消費(fèi)量均占?xì)W洲市場(chǎng)的50%左右；以德國為中心，控制著90%以上的歐洲市場(chǎng)。美國是南北美洲的加工和銷售中心，美國和加拿大兩國占據(jù)美洲市場(chǎng)的90%以上。總之，以北美和西歐為中心，占據(jù)世界樹莓零售市場(chǎng)的80%以上。全球樹莓深加工產(chǎn)品已達(dá)100多類、數(shù)千品種，形成遍及全球的產(chǎn)品供應(yīng)鏈。樹莓不僅被直接運(yùn)于各類食品加工業(yè)，如果汁、果醬、果粉、果酒、糕點(diǎn)等，而且被開發(fā)運(yùn)用于美容、香精、減肥、染料、醫(yī)藥等多種領(lǐng)域。如利用樹莓籽生產(chǎn)出藥用價(jià)極高的樹莓油，其每噸售價(jià)高達(dá)40萬美元；樹莓莖葉可提取飲料添加劑、食品添加劑，另外還提取出樹莓酮，成為目前減肥效果較好的功能性產(chǎn)品。樹莓葉可做功能性茶葉，其外貿(mào)收購價(jià)為1萬元/噸
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